Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Tatar grzybowy z burratą
Składniki
- bakłażan - 250 g
- pieczarki brązowe - 250 g
- boczniaki - 250 g
- ogórek kiszony - 1 szt.
- szalotka - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- sos sojowy - 1 łyżka
- krem balsamiczny - 1 łyżka
- Krem borowikowy - 30 g
- burrata - 2 szt.
- kiełki słonecznika - 60 g
- sól
- pieprz czarny
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1260,5 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 630,2 kcal |
| Tłuszcz | 47,4 g |
| Węglowodany | 25,4 g |
| Błonnik | 10,6 g |
| Białko | 29,6 g |
Przygotuj:
- wysoką, okrągłą formę z wyjmowanym dnem o średnicy ok. 10 cm
Sposób przygotowania:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Bakłażana obieramy. Wszystkie warzywa i grzyby kroimy w niewielką kostkę.
KROK 2: PODSMAŻAMY WARZYWA
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, aż się zeszkli. Następnie na patelnię dodajemy bakłażana i grzyby. Całość smażymy, aż wszystkie składniki nabiorą złotego koloru.
KROK 3: DOPRAWIAMY PODSMAŻONE WARZYWA
Składniki na patelni doprawiamy sosem sojowym i kremem balsamicznym i całość smażymy przez dodatkowe 2-3 minuty. Następnie wyłączamy ogień, na patelnię dodajemy kiszone ogórki i krem borowikowy. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
KROK 4: PODAJEMY TATARA
Z masy grzybowej, którą przekładamy do okrągłej foremki, formujemy dwa tatary. Następnie na każdym układamy kulkę burraty i oprószamy je kiełkami słonecznika oraz świeżo mielonym pieprzem.
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (0)