Sałatka à la Cesar z soczystym kurczakiem

Karol Okrasa


Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Marynata

Do miski wlewamy 250 ml jogurtu naturalnego, wsypujemy 2 g kurkumy i 2 g curry. Ząbek czosnku drobno siekamy, posypujemy niewielką ilością soli i rozcieramy za pomocą noża, dodajemy do jogurtu z przyprawami. Dodajemy niewielką ilość soli i mielonego białego pieprzu, podlewamy niewielką ilością oleju rzepakowego oraz niewielką ilość posiekanego tymianku i mieszamy.
Piersi kurczaka myjemy, osuszamy, wycinamy tłuste części, następnie obtaczamy w marynacie, miskę przykrywamy folią i odstawiamy na 10-15 minut do lodówki.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy niewielką ilość oleju rzepakowego, wykładamy piersi kurczaka, na wierzch kurczaka wykładamy pozostałą marynatę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na mniej więcej 25 minut.

Sos à la Cesar

2 ząbki czosnku drobno siekamy i mieszamy z posiekanymi filetami anchovies, całość jeszcze drobno siekamy, następnie przekładamy do czystej miski, dodajemy małą łyżeczkę musztardy i sok z 1/2 cytryny.
Jaja myjemy w ciepłej wodzie, wbijamy żółtka i dodajemy je do całości. Mieszamy wszystkie składniki, dolewając olej słonecznikowy.
Następnie dodajemy część przygotowanej porcji wina, mieszamy i ponownie dolewamy olej słonecznikowy. Mieszamy. Sos odstawiamy do lodówki.

Niewielką ilość sera grana padano ścieramy na tarce. Sos doprawiamy do smaku pieprzem. Starty ser dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy. Dodajemy pozostałą ilość wina i bardzo drobno posiekaną natkę pietruszki (niewielką ilość pietruszki w całości pozostawiamy do dekoracji).

Kurczaka wyciągamy z piekarnika. Umytą sałatę lodową rwiemy na mniejsze części, przekładamy do miski, polewamy sosem i delikatnie mieszamy.

Jak podawać

Sałatę wraz z sosem przekładamy na talerze. Ścieramy za pomocą obieraczki do warzyw kilka płatów sera Grana Padano i dekorujemy nimi sałatę.
Przekrojone na pół pomidorki koktajlowe układamy na sałacie, dekorujemy listkami natki pietruszki. Kurczaka kroimy na mniejsze części i układamy na sałacie.
Można podawać z grzankami.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne przepisy

zobacz więcej

Komentarze (38)

Avatar
  • Gość Gość
    650 dni temu
    Uwielbiam tą sałatkę. Ale, czy można czymś zastąpić wino (czymś bez alkoholu)?

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    650 dni temu
    Kobieta w ciąży pyta
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    649 dni temu
    Można wykorzystać wino bezalkoholowe lub dodać wody wymieszanej z 1 łyżką soku z cytryny lub octu.
  • Gość Gość
    1837 dni temu
    Będę robił na swoje urodziny, położę na to jeszcze krzyż z chleba Pozdro dla kumatych

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    2050 dni temu
    ile octu zamiast wina

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2049 dni temu
    Ze względu na intensywny smak dodaj 40 ml octu winnego.
  • Gość Gość
    2409 dni temu
    Witam,co można dodać zamiast anchovies ?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2409 dni temu
    Anchovies możesz zastąpić kaparami :)
  • Gość Gość
    2767 dni temu
    pyszna sałatka! jest również prosta do zrobienia ale ciężko nabyć filety anchopejes

    Odpowiedz

  • Izabela Izabela
    3153 dni temu
    A da się jakoś bez wina? :)

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3153 dni temu
    Izabelo, możesz dodać do sosu białego octu winnego :)
  • Gość Gość
    2050 dni temu
    ile
  • Gość Gość
    3304 dni temu
    sos przepyszny, choć dodałam odrobinę , majonezu :)

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    3478 dni temu
    Super dzisiaj zrobię mam nadzieję ze się uda😁

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3851 dni temu
    Gość pawel, rekomendujemy olej.

    Odpowiedz

  • Gość pawel Gość pawel
    3851 dni temu
    Czy zamiast oleju slonecznikowego mozna dac oliwe ?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4236 dni temu
    Smakowita, może również Twe serce podbije sałata według przepisu Okrasy - https://kuchnialidla.pl/salatka-chlebowa-z-jajem-poszetowym-wedlug-okrasy

    Odpowiedz

  • smakowita smakowita
    4236 dni temu
    Sałatka bardzo smaczna, sos równie dobry. Godne polecenia. Na pewno na stałe zawita w moim menu.

    Odpowiedz

  • Karolcia Karolcia
    4276 dni temu
    Sałatka przepyszna!!! Zrobiła furorę. Spokojnie można podawać przygotować składniki wcześniej i podawać ją na zimno.

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4282 dni temu
    Karolciu, tak, sałatkę można podawać również na zimno.

    Odpowiedz

  • Karolcia Karolcia
    4282 dni temu
    Czy ta sałatka z zimnym kurczakiem też będzie smaczna? Chciałabym przygotować wszystko przed imprezą, a później tylko poskładać wszystko razem i podać.

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4297 dni temu
    sałatka jest rewelacyjna!!! Tak dobrego kurczaka w sałatce nigdy wcześniej nie jadłam!!!

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4311 dni temu
    na ile stopni do tego piekarnika ?

    Odpowiedz

  • Ania Ania
    4351 dni temu
    Szkoda, że deski nie zmienił po surowym kurczaku, ale i tak pyszne wyglada

    Odpowiedz

  • Maciek Maciek
    4428 dni temu
    Przepis rewelacja, najlepszy Cezar w życiu!!!

    Odpowiedz

  • Marta Marta
    4467 dni temu
    Ja gotowałam dla siebie i córci (19 m-cy) więc nie dodałam do sosu ani jajek ani wina, zastąpiłam je majonezem z jogurtem naturalnym, wszystko zblendowałam. Wszystkim bardzo smakowało :) szczególnie mężowi, który nie przepada za anchois. Pyszne

    Odpowiedz

  • Rafcio Rafcio
    4479 dni temu
    Zajebista!

    Odpowiedz

  • andrzei andrzei
    4539 dni temu
    Dla mniejszego bałaganu marynatę można zrobić w naczyniu żaroodpornym i w nim zamarynować mięso po czym wrzucić do piekarnika. Jogurt wraz z resztą się zredukuje i nieco zapiecze i będzie ok. W razie czego można w tym naczyniu dokończyć sałatkę.

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4627 dni temu
    pyszne:) mięsko najlepsze:)

    Odpowiedz

  • Mc Mc
    4628 dni temu
    Ja niestety nie trawię ryb, nawet najmniejsza ilość zepsułaby mi smak. Jak myślicie, będzie to dobre bez filetów anchovies? A może macie pomysł, czym je zastąpić?

    Odpowiedz

  • Pan Pan
    4628 dni temu
    ten sos to wrecz za rzadki wychodzi niz gesty do rozrobienia w winem ...:(

    Odpowiedz

  • monkaGość monkaGość
    4628 dni temu
    magda ja nastawilam na 190 stop, termoobieg na 25 - 30 minut , wlasnie jestem po spożyciu sałaty ,, pyszna!!! polecam

    Odpowiedz

  • 5 5
    4628 dni temu
    mówi ze ok 190 stopni:)

    Odpowiedz

  • Magda Magda
    4628 dni temu
    Nie podano na ile stopni mam wstawić piekarnik? A film mi się wiesza. Czy ktoś mógłby napisać szybko? Bo sałatkę robię właśnie TERAZ!

    Odpowiedz

  • MM MM
    4630 dni temu
    Rewelacyjny sposób na przygotowanie kurczaka! Aromatyczny i soczysty. Ja dodałem jeszcze startą skórkę z cytryny, idealnie pasuje co curry. Sos smaczny ale trochę przekombinowany, zwykły czosnkowy też by się nadał.

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4630 dni temu
    Bardzo dobre w smaku...sałatka idealna

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4631 dni temu
    Bardzo dobre palce lizać...nowe smaki nie dodawałam nigdy tyminku.

    Odpowiedz

  • Mar S Kiss Mar S Kiss
    4631 dni temu
    sos - po prostu rewelacja, chociaż nie dodałam wina mięsko - w jogurcie kruchutkie jak ta lala POLECAM z grzankami oczywiście czosnkowymi

    Odpowiedz

zobacz wszystkie


Przepisy sylwestrowe i na święta 2025

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

Wróć do gotowania
kuchnialidla.pl