Aglio e olio w wersji fit

PRZYGOTUJ

• temperówkę do warzyw
• obieraczkę do warzyw
• tarkę

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MAKARON Z WARZYW

Warzywa dokładnie myjemy, a następnie ścinamy za pomocą temperówki (marchew, pietruszka) oraz zwykłej obieraczki (biała rzodkiew, cukinia), tworząc nitki imitujące makaron.

KROK 2: PODSMAŻAMY WARZYWA

Czosnek kroimy w cienkie plastry, papryczkę chili siekamy i podsmażamy je na oliwie z oliwek. Dorzucamy warzywa, zaczynając od tych twardszych (marchew, rzodkiew, pietruszka). Kiedy zmiękną, dodajemy cukinię. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

KROK 3: DODAJEMY SER

Warzywa przekładamy na talerz, posypujemy odrobiną startego sera i świeżymi ziołami.