Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Barszcz
Składniki
- włoszczyzna – 400 g
- cebula – 2 szt.
- mięso wołowe (na rosół) – 1 kg
- sól
- buraki – 600 g
- marchewka – 4 szt.
- por – 2 szt.
- boczek w plastrach – 100 g
- olej słonecznikowy – 2 łyżki
- pieprz czarny
- cukier
- ocet – 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
- liść laurowy – 2 szt.
- śmietana 18% – 100 g
- szczypiorek – 1/4 pęczka
Krok 1: Gotujemy wywar z warzyw i mięsa
Włoszczyznę oraz cebulę oczyszczamy, obieramy i kroimy w kostkę. Mięso myjemy, osuszamy, pozbawiamy ścięgien i przekładamy wraz z warzywami do garnka, zalewamy 2,5 litra zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia. Solimy i gotujemy pod przykryciem przez 1 godzinę.
Krok 2: Ścieramy warzywa
W międzyczasie buraki i marchew obieramy i ścieramy drobno na tarce. Pory oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Boczek kroimy na małe kawałki.
Krok 3: Gotujemy barszcz
Mięso wyjmujemy z bulionu i kroimy na małe kawałki. Bulion przelewamy przez sito (warzyw nie wykorzystujemy już do zupy). Buraki, marchew i por podsmażamy z boczkiem w gorącym oleju przez 5-7 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, octem i przecierem pomidorowym, zalewamy bulionem. Dodajemy liście laurowe, mięso i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut. Doprawiamy do smaku i podajemy z kwaśną śmietaną i drobno posiekanym szczypiorkiem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (10)
292 dni temu
Please advise what Italian 400g is in your recipe for BARSZCZ is. Please for any info will be appreciated. Also, I'm enjoying your channel. Thanks, Joe.
odpowiedz
292 dni temu
Joseph, "włoszczyzna" is a veggie portion (carrot, parsley and green parsley, celery, leek). It's a elementary ingredient we use to prepare a base of soup, including "barszcz" :)
641 dni temu
Fajnie że mogę znaleźć różne strony z przepisami i je poprawiać Polecam Magda Gessler
odpowiedz
1382 dni temu
Do Wkurzonego : To jest nas dwóch, tez tu trafilem szukając patentu na kiszenie buraków ☺ Ponoć obierasz buraki i kroisz na kawałki, wkladasz do słoja, zalewasz przegotowaną ale ciepłą wodą, dodajesz piętkę zwykłego chleba i odstawiasz w cieple miejsce na kilka dni nie zamykając słoja a jedynie przykrywając np.pokrywką ,talerzykiem itp. .... Masz gotowy wsad do barszczu czerwonego. Nie wiem kiedy dodać czosnek ? Może juz podczas gotowania ? Wesołych Świat !
odpowiedz
1741 dni temu
Szukam jak kisić buraki na barszcz a tu wchodzą mi jakies jaja....Do dupy z tym internetem...Ostatnio często mi się to zdarza...ze nie mogę czegos znaleźć
odpowiedz
1692 dni temu
Tez sie wkurzylam- psiakrew
1749 dni temu
Wpisałem w Google: tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie i wyskoczył Wasz wpis. Czy Wy umiecie czytać, czy sprawdzacie po jakich kluczach wyskakują Wasze wpisy? Nie zaśmiecajcie internetu. Szanujmy swój czas.
odpowiedz
1748 dni temu
Proponujemy wykorzystanie przepisu na barszcz czerwony na zakwasie Karola Okrasy - https://kuchnialidla.pl/product/barszcz-czerwony-z-uszkami-nadziewanymi-suszonymi-grzybami
1895 dni temu
tak gotuiut ukrainsyij barszcz
odpowiedz
1940 dni temu
to ma być barszcz z buraków a nie koncentratu z pomidorów ( CO ZA ŚWIŃSTWO )
odpowiedz
zobacz wszystkie