Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Krok 1: Gotujemy wywar z warzyw i mięsa
Włoszczyznę oraz cebulę oczyszczamy, obieramy i kroimy w kostkę. Mięso myjemy, osuszamy, pozbawiamy ścięgien i przekładamy wraz z warzywami do garnka, zalewamy 2,5 litra zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia. Solimy i gotujemy pod przykryciem przez 1 godzinę.
Krok 2: Ścieramy warzywa
W międzyczasie buraki i marchew obieramy i ścieramy drobno na tarce. Pory oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Boczek kroimy na małe kawałki.
Krok 3: Gotujemy barszcz
Mięso wyjmujemy z bulionu i kroimy na małe kawałki. Bulion przelewamy przez sito (warzyw nie wykorzystujemy już do zupy). Buraki, marchew i por podsmażamy z boczkiem w gorącym oleju przez 5-7 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, octem i przecierem pomidorowym, zalewamy bulionem. Dodajemy liście laurowe, mięso i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut. Doprawiamy do smaku i podajemy z kwaśną śmietaną i drobno posiekanym szczypiorkiem.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj
- Focaccia – klasyczny przepis
- Karmelizowana cebula
- Młode ziemniaki z grilla w boczku
- Makaron ze szpinakiem
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Ciasto marchewkowe
- Kotleciki szu szu
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pieczeń rzymska
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Domowa pasta jajeczna
- Keto chleb – przepis na chleb o niskiej zawartości węglowodanów
- Spaghetti carbonara
- Guacamole
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (10)
2008 dni temu
Please advise what Italian 400g is in your recipe for BARSZCZ is. Please for any info will be appreciated. Also, I'm enjoying your channel. Thanks, Joe.
Odpowiedz
2008 dni temu
Joseph, "włoszczyzna" is a veggie portion (carrot, parsley and green parsley, celery, leek). It's a elementary ingredient we use to prepare a base of soup, including "barszcz" :)
2357 dni temu
Fajnie że mogę znaleźć różne strony z przepisami i je poprawiać Polecam Magda Gessler
Odpowiedz
3098 dni temu
Do Wkurzonego : To jest nas dwóch, tez tu trafilem szukając patentu na kiszenie buraków ☺ Ponoć obierasz buraki i kroisz na kawałki, wkladasz do słoja, zalewasz przegotowaną ale ciepłą wodą, dodajesz piętkę zwykłego chleba i odstawiasz w cieple miejsce na kilka dni nie zamykając słoja a jedynie przykrywając np.pokrywką ,talerzykiem itp. .... Masz gotowy wsad do barszczu czerwonego. Nie wiem kiedy dodać czosnek ? Może juz podczas gotowania ? Wesołych Świat !
Odpowiedz
3457 dni temu
Szukam jak kisić buraki na barszcz a tu wchodzą mi jakies jaja....Do dupy z tym internetem...Ostatnio często mi się to zdarza...ze nie mogę czegos znaleźć
Odpowiedz
3408 dni temu
Tez sie wkurzylam- psiakrew
3464 dni temu
Wpisałem w Google: tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie i wyskoczył Wasz wpis. Czy Wy umiecie czytać, czy sprawdzacie po jakich kluczach wyskakują Wasze wpisy? Nie zaśmiecajcie internetu. Szanujmy swój czas.
Odpowiedz
3464 dni temu
Proponujemy wykorzystanie przepisu na barszcz czerwony na zakwasie Karola Okrasy - https://kuchnialidla.pl/barszcz-czerwony-z-uszkami-nadziewanymi-suszonymi-grzybami
3611 dni temu
tak gotuiut ukrainsyij barszcz
Odpowiedz
3656 dni temu
to ma być barszcz z buraków a nie koncentratu z pomidorów ( CO ZA ŚWIŃSTWO )
Odpowiedz