Congee z kurczakiem

Przygotuj:

• termorobota MC Smart

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY RYŻ

Ryż trzykrotnie płuczemy w zimnej wodzie, odcedzamy go i wsypujemy do naczynia, zalewamy filtrowaną wodą, przykrywamy i wstawiamy na noc do lodówki.

WSKAZÓWKA: Congee można przygotować z innym rodzajem białego ryżu z wyjątkiem ryżu basmati.

KROK 2: DODAJEMY IMBIR, CZOSNEK I BULION DROBIOWY

Do misy termorobota MC Smart wkładamy mieszadło i wsypujemy odcedzony ryż. Dodajemy pokrojony w paski obrany imbir i rozgniecione ząbki czosnku, całość miksujemy, używając programu „własne ustawienia”. Wszystko zalewamy bulionem drobiowym.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY UDKA KURCZAKA

Następnie ustawiamy naczynie do gotowania na parze. Układamy w nim udka kurczaka, udka muszą być bez skóry. Doprawiamy je z obu stron solą i przykrywamy. Całość gotujemy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 1 godzina / temperatura: 100°C / obroty: 1.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY CONGEE

Gotowego kurczaka szarpiemy na drobne kawałki. Z naczynia z ryżem i bulionem wyławiamy imbir i czosnek. Całość doprawiamy solą i przelewamy do misek. Układamy na powierzchni kawałki kurczaka i dekorujemy wszystko dodatkami – posiekaną dymką, sezamem czy płatkami chili.