Jogurtowiec z karambolą i migdałami

Przygotuj

• blender
• tortownicę o średnicy 32 cm

Krok 1: Przygotowujemy masę morelową

Morele zalewamy letnią wodą i odstawiamy na 1 godzinę do namoczenia. Do miseczki wkładamy żelatynę, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Jogurt wlewamy do kielicha blendera, dodajemy odsączone morele i żelatynę, startą skórkę z cytryny. Blendujemy. Masę przelewamy do tortownicy. Wstawiamy do lodówki do stężenia.

Krok 2: Przygotowujemy masę migdałową

Żelatynę umieszczamy w miseczce, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Jogurt blendujemy z ksylitolem i żelatyną. Dodajemy płatki migdałów i mieszamy. Masę wylewamy na zastygniętą warstwę masy morelowej. Wkładamy ponownie do lodówki do stężenia.

Krok 3: Zalewamy ciasto galaretką

Galaretkę przygotowujemy według wskazań na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia. Karambole kroimy w plastry i wykładamy na wierzch masy migdałowej. Całość zalewamy galaretką. Odstawiamy ponownie do lodówki na co najmniej godzinę. Aby wyciągnąć deser z formy, okrawamy go nożem blisko brzegu.