Kanapki z humusem i fasolkami edamame

PRZYGOTUJ:

• durszlak
• opiekacz lub patelnię
• tarkę o drobnych oczkach

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: GOTUJEMY FASOLKĘ EDAMAME

Fasolkę gotujemy ok. 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzamy na durszlaku, przelewamy lodowatą wodą, a następnie wyjmujemy fasolki ze strąków.

Krok 2: PODPIEKAMY PIECZYWO

Kromki razowego pieczywa skrapiamy oliwą i podpiekamy z obu stron w opiekaczu lub na suchej patelni. Odkładamy do wystudzenia.

Krok 3: PODAJEMY KANAPKI

Każdą kromkę smarujemy humusem. Na warstwę humusu wykładamy ugotowane fasolki edamame.
Kanapki skrapiamy z wierzchu oliwą. Oprószamy solą, pieprzem oraz skórką otartą z cytryny.