Ciabatta z wegańskimi klopsikami

Wegańskie klopsiki z soczewicy możesz podać z ciabattą na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Zobacz, jak je przygotować!

zacznij gotować

Składniki

soczewica zielona – 100 g
marchew – 1 szt.
cebula – 1 szt.
czosnek – 2 ząbki
orzechy włoskie – 120 g
szpinak – 50 g
pomidorki koktajlowe – 50 g
awokado – 0,5 szt.
ciabatta – 2 szt.
natka pietruszki – 0,5 pęczka
majonez – 2 łyżki
bułka tarta – 3 łyżeczki
siemię lnianie mielone – 1 łyżeczka
kurkuma mielona – 1 łyżeczka
gałka muszkatołowa mielona – 1 łyżeczka
papryka ostra mielona – 1 łyżeczka
sól
pieprz
olej rzepakowy

Przygotuj

mikser lub malakser
tłuczek do ziemniaków

Krok 1: Podsmażamy warzywa

Soczewicę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurkumę, gałkę muszkatołową i ostrą paprykę. Chwilę podsmażamy i odstawiamy. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Cebulę wraz z czosnkiem przerzucamy na patelnię z przyprawami i umieszczamy nad ogniem. Dodajemy obraną i startą na grubych oczkach tarki marchew. Podsmażamy. Kiedy marchew zmięknie, dodajemy drobno zmielone orzechy. Mieszamy i odstawiamy całość do wystudzenia.

Krok 2: Smażymy klopsiki

Wystudzoną i rozgniecioną tłuczkiem do ziemniaków soczewicę łączymy z drobno posiekaną natką pietruszki. Dodajemy podsmażone warzywa. Wsypujemy siemię lnianie i bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i formujemy klopsiki. Jeśli są zbyt mokre, dodajemy bułkę tartą, jeśli zbyt suche – odrobinę wody. Smażymy klopsiki na rozgrzanym oleju.

Krok 3: Składamy kanapki

Ciabatty przekrawamy na pół. Smarujemy majonezem. Na jedną część ciabatty wykładamy szpinak, usmażone klopsiki, pokrojone w plastry awokado i pomidorki koktajlowe. Składamy ciabattę i podajemy.

dodaj do ulubionych 48
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Beata Sadowska

Sałatka z soczewicy z cytrusami

Sycąca sałatka z cytrusami, pestkami granatu, soczewicą i serem feta zasmakuje i dużym, i małym!

100 łatwy 0:30 4

Lidl

Szybki wegeburger

Burger bez dodatku mięsa smakuje równie pysznie. Poznaj nowe smaki i spróbuj tego z tofu i warzywami.

115 łatwy 0:25 6

Lidl

Dal z soczewicy

Dal to indyjskie określenie na warzywa strączkowe i potrawy z nich przyrządzane – spróbuj naszej wersji z soczewicą i ryżem.

80 łatwy 1:00 4

Lidl

Sałatka z soczewicy i winogron

Połączenie orzechów z winogronami zawsze smakuje wyśmienicie! Jeśli dodasz do tego soczewicę i wyrazisty dressing, stworzysz sałatkę idealną!

50 średni 0:35 4

zobacz więcej

Komentarze (9)

Gość
363 dni temu
Wegańskie z majonezem??
odpowiedz
KuchniaLidla
363 dni temu
Wegańskie są klopsiki :)
Gość
576 dni temu
mmmm klopsiki wyglądają bardzo apetycznie i niewątpliwie przepis jest nieskomplikowany! w mojej lodówce jest tofu, ajwar i bakłażan, może z tego coś upichcimy?
odpowiedz
KuchniaLidla
576 dni temu
Danie jest wegetariańskie. Wegańskie są same klopsiki :)
odpowiedz
Gość
576 dni temu
od kiedy majonez i ciabaty są vege?
odpowiedz
Gość
576 dni temu
wegetariańskie tak, tylko nie wegańskie. A DG mówił o daniu wegetariańskim
GośćL
576 dni temu
czytajcie ze zrozumieniem. Nikt nie mówi, że to jest vege ciabata. Ciabata z wege klopsikami. Czytanie ze zrozumieniem kochani... i umiejętność logicznego myślenia.
Gość
576 dni temu
A ten majonez z jajek, to też wegański, tak?
odpowiedz
KuchniaLidla
576 dni temu
Wegańskie są klopsiki - jak w tytule :)