Konfitura z czerwonej cebuli

PRZYGOTUJ:

• dość dużą i głęboką patelnię

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PODSMAŻAMY CEBULE

Cebule obieramy i kroimy w półksiężyce. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebule, aż się zeszklą i zmiękną – potrwa to ok. 10 minut.

KROK 2: GOTUJEMY KONFITURĘ

Podsmażoną cebulę zalewamy czerwonym winem, dodajemy do niej cukier, ocet balsamiczny i przyprawy. Całość mieszamy i zagotowujemy. Następnie zmniejszamy ogień i przez ok. 1 godzinę gotujemy konfiturę, co jakiś czas mieszając, aż zgęstnieje.

KROK 3: DOPRAWIAMY KONFITURĘ

Gotową konfiturę studzimy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.