Milopitakia

PRZYGOTUJ:

• papier do pieczenia
• pędzelek
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
• blachę do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wykładamy łyżkę masła, cynamon, cukier trzcinowy, pokrojone jabłka i sok z cytryny. Całość smażymy ok. 5-10 minut, aż jabłka zmiękną. Po tym czasie odkładamy całość do przestudzenia.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY PŁATY CIASTA FILO

Masło rozpuszczamy w rondelku. Z ciasta filo oddzielamy jeden płat, smarujemy go masłem i przykrywamy kolejnym płatem ciasta. To samo robimy z pozostałymi arkuszami. Tak przygotowane arkusze ciasta kroimy w pasy o szerokości ok. 8 cm.

KROK 3: SKŁADAMY CIASTECZKA

W dolnej części każdego pasa ciasta wykładamy łyżkę masy jabłkowej. Dolny lewy róg ciasta składamy do prawego boku. Powstały na dole pasa ciasta trójkąt składamy w górę, następnie prawy dolny róg ciasta składamy do lewego boku. Czynność powtarzamy, aż z ciasta uformujemy trójkąt ­– tak samo robimy z pozostałymi pasami ciasta.

Wskazówka: ciasta filo nie można zbyt mocno ściskać, róbmy to delikatnie.

KROK 4: PIECZEMY I DEKORUJEMY CIASTECZKA

Tak przygotowane ciasteczka wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy pozostałym masłem. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy ciastka przez ok. 15 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Po ostudzeniu ciasteczka oprószamy cukrem pudrem.