Minipavlova z lodami i sezonowymi owocami

Przygotuj:

• robot kuchenny
• piekarnik rozgrzany do temp. 170°C z włączoną funkcją termoobiegu
• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

KROK 1: UBIJAMY BEZĘ

Białka dodajemy do misy miksera i ubijamy je przez chwilę na najwyższych obrotach. Kiedy się spienią, zmniejszamy prędkość do średniej i dalej miksując, stopniowo wsypujemy cukier. Pod koniec ubijania do bezy dodajemy budyń w proszku oraz ocet i miksujemy jeszcze przez ok. 3 minuty. Beza jest gotowa, kiedy cukier całkowicie się rozpuści, a sama masa jest puszysta i lśniąca.

KROK 2: PIECZEMY BEZY

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy na nią masę na bezy. Za pomocą łyżki formujemy 6 kół o średnicy ok. 5 cm. Bezy wkładamy do piekarnika, od razu zmniejszamy temperaturę do 100°C i suszymy przez ok. 1 godzinę. Gotowe bezy studzimy.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY LODY

Lody przekładamy do naczynia i siekamy je ostrym nożem, usuwamy patyczki. 

WSKAZÓWKA! W tym przepisie najlepiej sprawdzą się trzy lody na patyku w białej czekoladzie z migdałami marki Bon Gelati.

KROK 4: SKŁADAMY DESER

Do pucharków lub słoiczków i średnicy ok. 5 cm przekładamy po jednej bezie. Następnie na każdą bezę wykładamy ⅓ posiekanych lodów, owoce i po kolejnej bezie. Całość ozdabiamy owocami i podajemy od razu.