Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Orientalny gulasz jagnięcy z ciecierzycą
Składniki
- bulion warzywny - 200 ml
- cebula czerwona - 3 szt.
- cynamon - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- liść laurowy - 1 szt.
- marchew - 3 szt.
- olej słonecznikowy - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
- włoszczyzna - 1 szt.
- ciecierzyca konserwowa - 240 g
- pomidory krojone z puszki - 400 g
- garam masala - 3 łyżeczki
- jagnięcina, udo - 1 kg
- pieprz cayenne - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1441,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 180,2 kcal |
| Tłuszcz | 4,9 g |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik | 6,2 g |
| Białko | 6,2 g |
Krok 1: Marynujemy jagnięcinę
Jagnięcinę myjemy, osuszamy, w razie potrzeby usuwamy ścięgna i kroimy na kawałki. Mieszamy z mieszanką przyprawową i cynamonem i odstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki do przegryzienia się smaków. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Włoszczyznę i marchew oczyszczamy, obieramy i kroimy na kawałki.
Krok 2: Przygotowujemy gulasz
Jagnięcinę mocno podsmażamy porcjami w niewielkiej ilości gorącego oleju przez 5 minut, mieszając, solimy i odkładamy na bok. Cebulę i włoszczyznę podsmażamy na tłuszczu pozostałym po smażeniu przez 5 minut, doprawiamy solą i pieprzem cayenne, a następnie dolewamy wywar. Dodajemy pomidory wraz z sokiem i mięso, dorzucamy liść laurowy i dusimy pod przykryciem przez 75 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, w razie potrzeby dodajemy więcej wywaru.
Krok 3: Dodajemy ciecierzycę
Ciecierzycę odcedzamy na sitku, płuczemy i dobrze osączamy. Ciecierzycę dodajemy, gdy minie wskazany czas duszenia, i dusimy kolejne 15 minut. Gulasz doprawiamy do smaku. Podajemy z kaszą kuskus lub chlebem pita.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pistacjowy sernik baskijski
- Uszka z grzybami
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Wigilijny makowiec
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto na pierogi
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Świąteczne pierniczki
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Piernik staropolski
- Golonka pieczona po bawarsku
- Kompot z suszu z cytryną
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (12)
2478 dni temu
jeżeli ktoś nie przepada za jagnięcina, to na jakie inne mięso można ją zamienić?
odpowiedz
2478 dni temu
W tym przepisie sprawdzi się tak naprawdę każde mięso - możesz wykorzystać zarówno kurczaka, jak i indyka czy mięso wieprzowe :)
2324 dni temu
myślę , ze wołowinka da radę , tylko trzeba ją dłużej dusić albo zrobić w garnku rzymskim . Będzie super :)
1985 dni temu
Jeśli ktoś nie przepada za jagnięciną to nie korzysta z tego przepisu...
2517 dni temu
A co z ta soczewica bo w składnikach jej nie ma. Ona też ma być z puszki i jaka czerwona, zielona czy czarna?
odpowiedz
2516 dni temu
Do gulaszu dodajemy ciecierzycę :)
2825 dni temu
Czemu na zdjęciu jest papryka?
odpowiedz
2825 dni temu
To nie papryka, a marchewka :)
2854 dni temu
to w końcu cielęcina czy jagnięcina ? :)
odpowiedz
2853 dni temu
Oczywiście jagnięcina :)
2908 dni temu
o jaką "orientalną mieszankę przypraw" chodzi w przepisie?
odpowiedz
2908 dni temu
To gotowa mieszanka, jeśli jednak takiej nie znalazłaś, możesz użyć imbiru, curry, ostrej i słodkiej papryki w proszku, kawałek świeżego chili i oczywiście kmin rzymski :)
zobacz wszystkie