Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Krok 1: Marynujemy jagnięcinę
Jagnięcinę myjemy, osuszamy, w razie potrzeby usuwamy ścięgna i kroimy na kawałki. Mieszamy z mieszanką przyprawową i cynamonem i odstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki do przegryzienia się smaków. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Włoszczyznę i marchew oczyszczamy, obieramy i kroimy na kawałki.
Krok 2: Przygotowujemy gulasz
Jagnięcinę mocno podsmażamy porcjami w niewielkiej ilości gorącego oleju przez 5 minut, mieszając, solimy i odkładamy na bok. Cebulę i włoszczyznę podsmażamy na tłuszczu pozostałym po smażeniu przez 5 minut, doprawiamy solą i pieprzem cayenne, a następnie dolewamy wywar. Dodajemy pomidory wraz z sokiem i mięso, dorzucamy liść laurowy i dusimy pod przykryciem przez 75 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, w razie potrzeby dodajemy więcej wywaru.
Krok 3: Dodajemy ciecierzycę
Ciecierzycę odcedzamy na sitku, płuczemy i dobrze osączamy. Ciecierzycę dodajemy, gdy minie wskazany czas duszenia, i dusimy kolejne 15 minut. Gulasz doprawiamy do smaku. Podajemy z kaszą kuskus lub chlebem pita.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (12)
2097 dni temu
jeżeli ktoś nie przepada za jagnięcina, to na jakie inne mięso można ją zamienić?
odpowiedz
2097 dni temu
W tym przepisie sprawdzi się tak naprawdę każde mięso - możesz wykorzystać zarówno kurczaka, jak i indyka czy mięso wieprzowe :)
1943 dni temu
myślę , ze wołowinka da radę , tylko trzeba ją dłużej dusić albo zrobić w garnku rzymskim . Będzie super :)
1604 dni temu
Jeśli ktoś nie przepada za jagnięciną to nie korzysta z tego przepisu...
2135 dni temu
A co z ta soczewica bo w składnikach jej nie ma. Ona też ma być z puszki i jaka czerwona, zielona czy czarna?
odpowiedz
2135 dni temu
Do gulaszu dodajemy ciecierzycę :)
2444 dni temu
Czemu na zdjęciu jest papryka?
odpowiedz
2444 dni temu
To nie papryka, a marchewka :)
2473 dni temu
to w końcu cielęcina czy jagnięcina ? :)
odpowiedz
2472 dni temu
Oczywiście jagnięcina :)
2527 dni temu
o jaką "orientalną mieszankę przypraw" chodzi w przepisie?
odpowiedz
2527 dni temu
To gotowa mieszanka, jeśli jednak takiej nie znalazłaś, możesz użyć imbiru, curry, ostrej i słodkiej papryki w proszku, kawałek świeżego chili i oczywiście kmin rzymski :)
zobacz wszystkie