Penne z szynką i kremowym sosem z pieczonej dyni

Pulpeciki z szynki, sos dyniowy i makaron - temu połączeniu nie oprze się żadne dziecko!

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta
bulion warzywny - 200 ml
cebula - 1 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka
pieczarka - 150 g
natka pietruszki - 2 łyżki
pistacje - 70 g
sól - 1 szczypta
szynka wieprzowa - 1 kg
grana padano - 60 g
dynia hokkaido - 400 g
makaron penne - 300 g
boczek wędzony w plastrach - 60 g
śmietana 30% - 250 ml
ząbek czosnku - 2 szt.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	2521,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	420,2 kcal
Tłuszcz	18,4 g
Węglowodany	49,5 g
Błonnik	16,6 g
Białko	16,6 g

PRZYGOTUJ

blachę
papier do pieczenia
piekarnik nagrzany do 170-180°C
patelnię
garnek
blender
maszynkę do mielenia mięsa

KROK 1

Wydrążoną dynię kroimy na duże kawałki i nacinamy miąższ. Na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, układamy ją skórą do dołu. Polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170-180°C (termoobieg bądź grzanie góra-dół) i pieczemy do miękkości przez około 35-45 minut. Boczek kroimy w cienkie paseczki, wrzucamy na zimną, suchą patelnię i powoli wytapiamy, aż zrobi się chrupiący. Boczek przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć go ze zbędnego tłuszczu.

KROK 2

Upieczoną dynię wyciągamy z piekarnika i łyżką oddzielamy miąższ od skórki. Drobno posiekaną cebulę oraz czosnek wrzucamy do garnka z rozgrzaną oliwą i smażymy do zeszklenia. Dodajemy dynię, śmietankę oraz bulion i gotujemy około 10 minut. Co jakiś czas mieszamy i w razie potrzeby podlewamy bulionem lub wodą. W tym czasie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gotujemy makaron. Sos dyniowy doprawiamy odrobiną soli i mielonym białym pieprzem, po czym dokładnie miksujemy. Na patelni, na której przygotowaliśmy boczek, smażymy na niewielkiej ilości oleju pokrojone w ćwiartki pieczarki. Do lekko zrumienionych grzybów dodajemy cebulę, czosnek, sól oraz pieprz i smażymy aż do zeszklenia. Zalewamy sosem dyniowym, dodajemy połowę przygotowanego wcześniej boczku, posiekaną natkę pietruszki, drobno pokrojone orzechy pistacjowe i dokładnie mieszamy.

KROK 3

Szynkę mielimy. Do mięsa dodajemy drobno posiekany czosnek, pietruszkę, sól oraz pieprz i dokładnie wyrabiamy. Formujemy niewielkie pulpeciki i smażymy z obydwu stron na rozgrzanym oleju.

Do podgrzanego sosu dyniowego wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy. Makaron nakładamy na talerze, na wierzchu układamy klopsiki.

Danie posypujemy startym serem grana padano, natką pietruszki oraz pozostałym boczkiem.

dodaj do ulubionych 176
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

Zupa z dyni i makaronem z szynki

Lidl

Zupa, którą będą się zajadać najmłodsi? Tak to możliwe! Krem z dyni z oryginalnym mięsnym makaronem!

liczba polubień: 150 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 2:00 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Lasagne z mozzarellą, dynią i suszonymi pomidorami

Karol Okrasa

Spróbuj przygotować lasagne w nowej odsłonie - z wykorzystaniem mozzareli i aromatycznych suszonych pomidorów.

Lasagne z mozzarellą, dynią i suszonymi pomidorami

liczba polubień: 472 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 8 ten przepis nie jest wegetariański

Dyniowe tortellini z masłem ze szczypiorkiem i ementalerem

Lidl

Ręcznie robione pierożki z dyniowym farszem to przepyszna, czeska wariacja na temat klasyki włoskiej kuchni.

Dyniowe tortellini z masłem ze szczypiorkiem i ementalerem

liczba polubień: 159 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański

Dynia pieczona w piekarniku - w ziołach

Lidl

Pyszna przekąska lub aromatyczny dodatek do obiadu – delikatne kawałki pieczonej dyni z idealnie dobraną kompozycją ziół.

liczba polubień: 332 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (14)

Izabela M.
2317 dni temu
czy to danie, bez dodanego makaronu oczywiście - mam na myśli sam sos, może spokojnie zostać na drugi dzień, czy raczej jest to danie do zjedzenia od razu z patelni ? Pozdrawiam!
Odpowiedz
KuchniaLidla
2317 dni temu
Spokojnie może zostać na drugi dzień :)
Jagoda
2807 dni temu
robie ten przepis któryś raz i w różnych proporcjach (ile mam czego w lodówce) i zawsze wychodzi pyszny <3 Nie ma opcji żeby się nie udało :D
Odpowiedz
Gość
3580 dni temu
Niestety jak dla mnie zbyt słodkie....
Odpowiedz
Nuta25
3676 dni temu
Ile to wagowo jest "jedna szynka" bo przecież opakowania mogą być różne?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3676 dni temu
Nuta25, to będzie około 500g :)
Natka
3755 dni temu
Co sięmówi? -dziekuję za klopa umarłam :D
Odpowiedz
Joanna Michalik Łasa
3756 dni temu
Zrobione !!! Pycha
Odpowiedz
Małgosia
3757 dni temu
A może by tak przepis na bulion wg Karola Okrasy? Bo chyba nie z kostki?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3757 dni temu
Małgosiu, dziękujemy za sugestię. Oczywiście najlepiej samodzielnie przygotować bulion, by nie korzystać z kostek!
Tireks
3762 dni temu
PASKAL WRÓĆ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Odpowiedz
Gość
3763 dni temu
Aż mi slinka poleciała
Odpowiedz
Matylda
3764 dni temu
Mam pytanie, w przepisie podane jest 300g makaronu (jak sądzę chodzi o suchy) a danie z tych proporcji przeznaczone jest dla 4 osób. Czyli zatem 75g (suchego) makaronu to odpowiednia porcja dla 1 średnio głodnej osoby?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3763 dni temu
Matyldo, taką właśnie porcję makaronu rekomendujemy na osobę. Pamiętaj, że prócz makaronu syci duża ilość warzyw oraz szynka :)