Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Pasta alla Norma – sycylijski makaron z bakłażanem
Składniki
- bakłażan - 400 g
- makaron penne - 450 g
- oliwa z oliwek - 55 ml
- pieprz czarny - 1 szczypta
- chili mielone - 0,5 łyżeczki
- pomidory krojone z puszki - 400 g
- ser ricotta - 200 g
- sól - 1 szczypta
- parmezan tarty - 2 łyżki
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- bazylia świeża - 5 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2516,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 629,2 kcal |
| Tłuszcz | 18 g |
| Węglowodany | 96,5 g |
| Błonnik | 22,3 g |
| Białko | 22,3 g |
PRZYGOTUJ:
- blachę piekarnikową
- papier do pieczenia
- tarkę
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BAKŁAŻAN
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bakłażany kroimy w kostkę, skrapiamy połową ilości oliwy, oprószamy solą i pieprzem. Przekładamy na blaszkę. Pieczemy ok. 30 minut, aż nabiorą złotego koloru.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Na rozgrzane dno patelni wlewamy oliwę, dodajemy pomidory z puszki oraz płatki chili i roztarte w dłoniach oregano. Całość dusimy ok. 10 minut.
KROK 3: GOTUJEMY MAKARON
Makaron gotujemy al dente w mocno osolonej wodzie. Odcedzamy, zostawiając odrobinę wody po gotowaniu makaronu, gdyby sos był zbyt gęsty.
KROK 4: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
Do sosu dodajemy ugotowany makaron. Całość mieszamy, a następnie dodajemy bakłażany oraz świeżą bazylię. Jeśli jest taka potrzeba, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Na koniec dodajemy ricottę oraz starty parmezan.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Kurczak z piekarnika - pieczony w całości
- Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami
- Makaron w sosie śmietankowym
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Tagliatelle z kurczakiem
- Roladki z kurczaka ze szpinakiem
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Pieczone bataty z piekarnika
- Szare kluski
- Krem z dyni
- Dżem brzoskwiniowy z wanilią i cynamonem
- Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową
- Prawdziwe souvlaki po grecku
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Corn dog
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (3)
267 dni temu
Bakłażana się smaży w oliwie na złoty kolor, a nie piecze. A ricotta ma być wędzona, a nie świeża! Już lepiej jej w ogóle nie dodawać …
odpowiedz
33 dni temu
Nie wędzona, tylko suszona i solona, tak zwana ricotta salata.
789 dni temu
Skąd to chili? Błąd! Pasta alla norma nie ma żadnego chili w składzie, oliwą, cukier, sól, pieprz oraz czosnek który usuwamy z oliwy gdy nabierze złotego koloru.
odpowiedz