Makaron ze szparagami

Sezonowy makaron ze szparagami oraz sosem cytrynowym

Poszukujesz niebanalnego pomysłu na letni obiad? Poznaj nasz makaron ze szparagami! To przepis bazujący na zielonej odmianie cenionej za świeży smak i chrupkość! Nie jest to jednak zwyczajna propozycja. Sos cytrynowy nadaje daniu wyjątkowy, orzeźwiający charakter, czyni je wyrazistym, a zarazem idealnie zbalansowanym. W przepisie znalazł się również akcent o włoskim rodowodzie, czyli lekko słony parmezan. Ten twardy ser typu podpuszczkowego nie tylko świetnie smakuje, ale ma też odpowiednią strukturę, czyniącą go częstym dodatkiem do rozmaitych dań z makaronem. Idealnym zwieńczeniem makaronu ze szparagami jest dodatek bazylii. Zarówno szparagi, jak i makaron z sosem przygotujesz z użyciem termorobota MC Smart. To urządzenie, które znacząco skraca czas przyrządzenia potrawy – nie tylko tej omawianej, ale również innych dań z bogatej kolekcji Kuchni Lidla. Uwaga! Makaron z przepysznym sosem cytrynowym przygotujesz w zaledwie 10 minut, jeśli więc lubisz szybkie, a zarazem efektowne potrawy, to coś dla Ciebie.

Przepis na makaron z zielonymi szparagami zaliczamy do kategorii łatwych, a właściwie banalnie prostych. Samodzielnie musisz wykonać jedynie kilka czynności, w tym usunąć skórkę z parmezanu oraz pokroić go w niewielką kostkę, obrać szparagi i odciąć ich zdrewniałe końce, a następnie pokroić je na kawałki. Niewielkiej pracy wymagają również cytryny – umyj je, osusz, zetrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok. Nie zapomnij też o umyciu listków bazylii! Ugotuj również makaron – my radzimy Ci postawić na wersję al dente, czyli lekko twardy. Aby uzyskać taki efekt, gotuj makaron o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Całą resztę zrobi za Ciebie MC Smart!

Zastanawiasz się, ile kalorii ma jedna porcja cytrynowego makaronu ze szparagami? Wartość energetyczna jednej porcji to 622,3 kcal, dlatego możesz mieć pewność, że po zjedzeniu obiadu długo nie zgłodniejesz! Jeśli kochasz świeże, cytrusowe smaki i delikatne tekstury, a przy tym masz ochotę na syty obiad, makaron z zielonymi szparagami to strzał w dziesiątkę! Przekonaj się, co warto mieć na uwadze podczas jego przygotowania.

Nasz przepis na szparagi z makaronem i smakowitymi dodatkami

Jak wiesz, ważny punkt na liście składników w przepisie na szparagi z makaronem to parmezan. Nie rezygnuj z niego! Ma znakomity smak i stanowi prawdziwą kropkę nad i w przypadku tego dania. Gdyby jednak z różnych przyczyn nie było go w Twoim zasięgu, zdecyduj się na inny włoski ser o zbliżonych właściwościach. Naszym zdaniem najlepszy zamiennik parmezanu to grana padano. Ma on podobną, twardą strukturę oraz słony smak. Doskonale nadaje się do ścierania, jak również łatwo się go kroi. Ponadto radzimy Ci przyrządzić szparagi z makaronem typu spaghetti. Jednak, jak zapewne się domyślasz, inne rodzaje makaronu także mogą sobie poradzić w tej kompozycji. Tagliatelle, penne czy fusilli to tylko niektóre z opcji godnych rozważenia. Każdy z nich świetnie sprawdza się z gęstymi sosami, ale jeśli preferujesz inny makaron, kieruj się własnym gustem.

Zastanawiasz się, czy tylko zielone szparagi z makaronem dobrze smakują? Spieszymy, aby rozwiać Twoje wątpliwości – białe także zachwycają. Oczywiście mają one nieco inną strukturę oraz łagodniejszy smak od odmiany zielonej. Uprawia się je pod ziemią, dlatego nie mają styczności ze światłem słonecznym, które powoduje rozwój zielonego koloru warzywa. Jeśli masz ochotę na nieco łagodniejsze danie, białe szparagi to dobry wybór. Pamiętaj, że wymagają one nieco innego przygotowania niż zielona odmiana. Najpierw odetnij zdrewniałe końcówki (przesuwając po szparagu nożem, począwszy od dołu, kawałek po kawałku do góry; w pewnym miejscu szparag przestanie stawiać opór i złamie się pod naciskiem noża). Ze względu na grubsze i twardsze łodygi, szparagi należy dokładnie obrać. Używając obieraczki do warzyw lub noża, pozbądź się z nich skórki, zaczynając od góry i schodząc w dół. Oba rodzaje szparagów znajdziesz w sezonie na Ryneczku Lidla!

Na liście składników w przepisie na szparagi z makaronem znalazła się także szalotka. Ten niepozorny akcent ma istotny wpływ na charakter prezentowanej kompozycji! W porównaniu do białej cebuli ma ona łagodniejszy, słodszy smak, dlatego tak ciekawie wzbogaca rozmaite dania! Wyróżnia ją także apetyczny aromat, który sprawia, że potrawom z jej dodatkiem trudno się oprzeć. Oczywiście w ostateczności możesz zastąpić ją białą lub czerwoną cebulą, ale wówczas szparagi z makaronem i serem zyskają nieco inny wyraz. Dlatego gorąco namawiamy Cię do użycia właśnie szalotki. Fantastycznie podkreśla smak świeżych szparagów!

Jak zrobić spaghetti ze szparagami?

Skupiliśmy się na tym, jak wykonać spaghetti ze szparagami z użyciem MC Smart. Czy więc osoby, które nie posiadają tego narzędzia, muszą zrezygnować z tego fantastycznego przepisu? W żadnym wypadku! Tutaj znajdziesz wskazówki, które pomogą Ci przyrządzić makaron z zielonymi szparagami i sosem cytrynowym własnoręcznie – a raczej za pomocą podstawowych akcesoriów kuchennych, które na pewno masz w swojej kolekcji. Przygotuj więc ostry nóż, patelnię, tarkę i garnek z sitkiem do gotowania na parze.

Od czego zacząć? Najłatwiejszy krok to zdecydowanie starcie parmezanu. Sięgnij więc po tarkę i zetrzyj ser na małych oczkach do pojemnika czy miseczki. Następnie przygotuj szparagi zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie (oczyść je i pokrój) – w międzyczasie napełnij wodą duży garnek oraz nałóż na niego sitko do gotowania na parze. Wody powinno być tyle, aby nie dotykała dna sitka parowego, a jednocześnie wystarczająco dużo, aby nie wyparowała całkowicie podczas gotowania. Doprowadź ją do wrzenia, po czym umieść szparagi na sitku. Przykryj garnek pokrywką i gotuj warzywa na parze przez około 5-7 minut. Uwzględnij, że czas gotowania może różnić się w zależności od grubości oraz długości szparagów. Najlepiej podczas gotowania sprawdzić, czy są już gotowe, wbijając w nie widelec – powinien łatwo wejść w ich wnętrze. Jednocześnie muszą zachować apetyczną chrupkość. Szalotkę drobno posiekaj za pomocą ostrego noża, po czym umieść ją na patelni i duś w maśle, aż zmięknie. Kolejny krok to dodanie soku z cytryny i wody z gotowania makaronu, startego wcześniej parmezanu i pieprzu. Całość podgrzewaj na średnim ogniu, aż do dokładnego połączenia się składników w gładki sos. Od czasu do czasu mieszaj sos. Pod koniec wystarczy tylko wymieszać sos z makaronem.

Nie pozostaje nam nic innego, jak zachęcić Cię do wypróbowania tego prostego makaronu ze szparagami przy najbliższej okazji! To znakomity pomysł na obiad, zwłaszcza dla miłośników sezonowych dań. Choć makaron może też sprawdzić się jako pyszna kolacja. Jeśli czytasz nasz tekst w momencie, gdy akurat panuje sezon na szparagi, nie czekaj i sprawdź podany przepis we własnej kuchni. Przy czym to tylko jedna z propozycji, które dla Ciebie mamy! Wśród godnych wypróbowania pomysłów znajdziesz m.in. makaron z porem i pesto z orzechów włoskich czy pyszne spaghetti z pesto z brokuła według receptury Karola Okrasy. To przepisy nie tylko proste, ale i dość szybkie, a przy tym naprawdę pyszne!