Makaron z pesto z bobu

Przygotuj:

• tarkę o drobnych oczkach
• blender

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY BÓB

Bób gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut. Następnie przelewamy go bardzo zimną wodą i obieramy z łupinek.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY PESTO

Czosnek siekamy na mniejsze kawałki. Bób, szpinak, czosnek, oliwę i pestki słonecznika umieszczamy w kielichu blendera. Całość blendujemy na gładką masę.

KROK 3: PODAJEMY MAKARON

Makaron gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Łączymy go w garnku z pesto z bobu i podajemy. Każdy talerz ozdabiamy posiekanymi listkami szpinaku i posiekaną papryczką chili.