Spaghetti ze szparagami w sosie cytrynowym

Szparagi to doskonały dodatek do makaronu! A z sosem cytrynowym i awokado smakują wyśmienicie!

zacznij gotować

Składniki

zielone szparagi – 900 g
cebula dymka – 1 pęczek
dojrzałe awokado – 320 g
cytryna – 1 szt.
orzeszki pinii – 30 g
makaron spaghetti – 400 g
masło – 30 g
serek śmietankowy – 160 g
cukier – 1 szczypta
sól
pieprz

Przygotuj

łyżkę do wykrawania owoców

Krok 1: Przygotowujemy składniki dania

Szparagi myjemy i obieramy do jednej trzeciej wysokości, zdrewniałe końce usuwamy. Szparagi kroimy na kawałki o długości ok. 5 cm, czubki szparagów odkładamy na bok. Dymki oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Awokado kroimy na pół, pestkę usuwamy, miąższ wykrawamy ze skórki, używając do tego celu łyżki do wykrawania owoców. Mieszamy z odrobiną soku z cytryny. Orzeszki pinii podprażamy na suchej patelni.

Krok 2: Gotujemy makaron i szparagi

Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy szparagi, a na ostatnie 3 minuty czubki szparagów.

Krok 3: Przygotowujemy sos cytrynowy

Krążki cebuli podsmażamy na gorącym maśle aż do zeszklenia. Dolewamy 1-2 łyżki wazowe wody z gotowania makaronu, dodajemy serek śmietankowy i mieszamy. Doprawiamy do smaku skórką otartą z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy jeszcze trochę więcej wody z gotowania makaronu.

Makaron oraz szparagi odcedzamy i osączamy. Rozkładamy wraz z awokado na 4 talerzach i polewamy sosem cytrynowym. Makaron podajemy posypany orzeszkami pinii.

dodaj do ulubionych 319
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Sałatka z warzywami i makaronem z sosem pistacjowym

Pyszna sałatka, którą zachwycisz gości! Połączenie makaronu, warzyw oraz oryginalnego sosu pistacjowego!

198 średni 1:30 6

Lidl

Makaron i szparagi w kremie z łososia

Wyrazisty smak łososia idealnie skomponowany ze szparagami i sosem śmietanowym zamieni obiad w pyszną makaronową ucztę!

206 łatwy 0:20 1

Lidl

Letnia sałatka szparagowa

Garden party w gronie znajomych? Warto przekąsić coś lekkiego: szparagi skropione sosem winegret, z pomidorami i bagietką!

164 łatwy 0:30 4

Lidl

Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym

Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.

686 średni 0:20 4

zobacz więcej

Komentarze (8)

Gość
1130 dni temu
Na ogół lubię Wasze przepisy, ale ten jest niejadalny. Naprawdę nie polecam tego dania, zwłaszcza, że jest dosyć czasochłonne
odpowiedz
Marlena
1176 dni temu
Przepisy super!! Tylko chciałabym wiedzieć czym mogę zastąpić wszystkie cytrusy w przepisach, ponieważ jestem na nie uczulona
odpowiedz
KuchniaLidla
1176 dni temu
Marleno, trudno jest znaleźć uniwersalny zamiennik dla cytrusów. W tym przepisie możesz pominąć cytrynę, a dla zrównoważenia smaku możesz dodać trochę posiekanych kaparów :)
Gość
1178 dni temu
Czy to awokado ma być podane "na zimno"?
odpowiedz
KuchniaLidla
1178 dni temu
Tak, awokado podajemy zimne :)
Ania MT
1227 dni temu
o jaki serek śmietankowy chodzi? topiony?
odpowiedz
KuchniaLidla
1227 dni temu
Śmietankowy, typu philadelphia.
Van
1183 dni temu
Zapewne jeden z tych: http://lmgtfy.com/?q=serek+%C5%9Bmietankowy