Przygotuj
-
łyżkę do wykrawania owoców
Krok 1: Przygotowujemy składniki dania
Szparagi myjemy i obieramy do jednej trzeciej wysokości, zdrewniałe końce usuwamy. Szparagi kroimy na kawałki o długości ok. 5 cm, czubki szparagów odkładamy na bok. Dymki oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Awokado kroimy na pół, pestkę usuwamy, miąższ wykrawamy ze skórki, używając do tego celu łyżki do wykrawania owoców. Mieszamy z odrobiną soku z cytryny. Orzeszki pinii podprażamy na suchej patelni.
Krok 2: Gotujemy makaron i szparagi
Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy szparagi, a na ostatnie 3 minuty czubki szparagów.
Krok 3: Przygotowujemy sos cytrynowy
Krążki cebuli podsmażamy na gorącym maśle aż do zeszklenia. Dolewamy 1-2 łyżki wazowe wody z gotowania makaronu, dodajemy serek śmietankowy i mieszamy. Doprawiamy do smaku skórką otartą z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy jeszcze trochę więcej wody z gotowania makaronu.
Makaron oraz szparagi odcedzamy i osączamy. Rozkładamy wraz z awokado na 4 talerzach i polewamy sosem cytrynowym. Makaron podajemy posypany orzeszkami pinii.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (8)
275 dni temu
Na ogół lubię Wasze przepisy, ale ten jest niejadalny. Naprawdę nie polecam tego dania, zwłaszcza, że jest dosyć czasochłonne
odpowiedz
320 dni temu
Przepisy super!! Tylko chciałabym wiedzieć czym mogę zastąpić wszystkie cytrusy w przepisach, ponieważ jestem na nie uczulona
odpowiedz
320 dni temu
Marleno, trudno jest znaleźć uniwersalny zamiennik dla cytrusów. W tym przepisie możesz pominąć cytrynę, a dla zrównoważenia smaku możesz dodać trochę posiekanych kaparów :)
322 dni temu
Czy to awokado ma być podane "na zimno"?
odpowiedz
322 dni temu
Tak, awokado podajemy zimne :)
371 dni temu
o jaki serek śmietankowy chodzi? topiony?
odpowiedz
371 dni temu
Śmietankowy, typu philadelphia.
327 dni temu
Zapewne jeden z tych: http://lmgtfy.com/?q=serek+%C5%9Bmietankowy
zobacz wszystkie