Pistacjowa karpatka bez pieczenia

Przygotuj:

• mikser
• tortownicę o średnicy ok. 16 cm
• papier do pieczenia
• sitko o drobnych oczkach

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY BUDYŃ

Połowę mleka przelewamy do garnka, dodajemy cukier i całość zagotowujemy. Pozostałe 300 ml mleka dokładnie mieszamy z budyniem i przelewamy do gorącego mleka. Całość gotujemy, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji budyniu. Gotowy budyń studzimy.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY KREM BUDYNIOWY

Do wystudzonego budyniu dodajemy niewielkie kawałki masła i miksujemy, aż powstanie jednolity krem. Następnie dodajemy krem pistacjowy i ponownie krótko miksujemy.

KREM 3: UKŁADAMY WARSTWY CIASTA

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy go niewielką ilością kremu budyniowego. Na tak przygotowany spód wysypujemy połowę groszku ptysiowego i lekko go dociskamy, aby przykleił się do kremu. Następnie do tortownicy przekładamy resztę kremu i całość posypujemy pozostałym groszkiem ptysiowym.

KROK 4: CHŁODZIMY I PODAJEMY CIASTO

Gotowe ciasto przekładamy do lodówki i chłodzimy przez min. 3 godziny. Bezpośrednio przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem przesianym przez sitko o drobnych oczkach.