Marynata grillowa do ryby

Co najlepiej doprawi grillowe dania? Oczywiście pyszna marynata! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na marynatę z cytryną, która jest idealna do ryb.

zacznij gotować

Składniki

MARYNATA:

cebula dymka - 1 szt.
cytryna - 1 szt.
masło - 4 łyżki
natka pietruszki - 20 g
oliwa z oliwek - 8 łyżek
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
kolendra ziarna - 1 łyżka

DODATKOWO:

łosoś filet, bez skóry - 800 g
mango - 1 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2886,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	721,7 kcal
Tłuszcz	51,2 g
Węglowodany	24,4 g
Błonnik	43,0 g
Białko	43,0 g

PRZYGOTUJ:

patyczki do szaszłyków – 4 szt.
tarkę z drobnymi oczkami

PRZYGOTOWANIE:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA MARYNATĘ

Cytrynę myjemy, ścieramy skórkę na drobnych oczkach tarki, owoc kroimy na pół i wyciskamy sok z jednej połówki. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy, obrywamy liście i drobno siekamy. Cebulę dymkę kroimy w cienkie krążki. Kolendrę drobno mielemy.

KROK 2: MASŁO ŁĄCZYMY Z OLIWĄ

W małym rondelku roztapiamy masło, mieszamy z oliwą z oliwek i przygotowanymi wcześniej składnikami. Doprawiamy marynatę solą i pieprzem.

PROPOZYCJA PODANIA

Filet z łososia kroimy w kostkę o boku ok. 3 cm. Mango obieramy i kroimy w kostkę. Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian łososia i kostki mango, a następnie dokładnie smarujemy marynatą. Przykrywamy i odstawiamy do schłodzenia co najmniej na 5 godzin.