Quesadilla z chorizo

Przygotuj:

• patelnię z pokrywką o średnicy min. 25 cm

Sposób przygotowania:

KROK 1: PODSMAŻAMY CHORIZO I SER

Chorizo kroimy w plastry i układamy je na suchej patelni. Następnie kiełbasę posypujemy tartą mozzarellą tak, aby ser całkowicie przykrył plasterki kiełbasy. Całość smażymy na minimalnym ogniu, aż ser się roztopi i stworzy swego rodzaju placek.

KROK 2: DOPRAWIAMY JAJKA

Do miski wbijamy jajka, doprawiamy je solą i pieprzem i delikatnie roztrzepujemy.

KROK 3: PODSMAŻAMY JAJKA

Roztrzepane jajka wylewamy na roztopiony ser i układamy na nich tortillę. Całość przykrywamy i smażymy na minimalnym ogniu przez ok. 5 minut.

KROK 4: PODAJEMY QUESADILLĘ

Po podsmażaniu jajek z patelni zdejmujemy pokrywkę i smażone danie obracamy na drugą stronę. Następnie tortillę składamy na pół, tak, aby chorizo znalazło się w jej wnętrzu. Quesadillę podajemy od razu.