Schab w sosie paprykowym

Średnia ocena: 5 (1 głosów)

Wyborne plastry mięsa podane z gęstym warzywnym sosem śmietanowym na bazie papryki to idealny pomysł na rodzinny obiad.

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

bulion drobiowy - 500 ml
cebula - 1 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
papryka czerwona - 1 szt.
olej - 4 łyżki
przyprawa do mięsa - 20 g
mięso wieprzowe schab - 500 g
sól - 1 szczypta
śmietana 30% - 100 ml
ząbek czosnku - 2 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1747,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	436,9 kcal
Tłuszcz	27,1 g
Węglowodany	11,8 g
Błonnik	28,9 g
Białko	28,9 g

Przygotowanie

Schab myjemy, osuszamy, kroimy na plastry. Plastry mięsa zawijamy w folię spożywczą, rozbijamy i oprószamy z dwóch stron przyprawą do mięs.

Na patelni rozgrzewamy połowę oleju, podsmażamy mięso z dwóch stron, aż lekko się zrumieni.

Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Cebulę siekamy, czosnek kroimy na plasterki. Na drugiej patelni rozgrzewamy resztę oleju, wrzucamy pokrojone warzywa i podsmażamy, aż warzywa zmiękną. Następnie do warzyw na patelni dodajemy bulion oraz śmietanę, całość mieszamy, aż składniki się połączą, a następnie gotujemy pod przykryciem około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Sos z patelni miksujemy za pomocą blendera. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos przelewamy na patelnię, na której smaży się mięso. Całość dusimy pod przykryciem około 10 minut.

dodaj do ulubionych 268
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią

Soczysty, pachnący, doskonały! Taki jest schab przygotowany według tego przepisu. Jego smak przypadnie do gustu każdemu.

1049 średni 0:35 4

Lidl

Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami

Inny pomysł na przygotowanie schabu, tym razem w formie zapiekanki, pod wytwornym beszamelem i serową pierzynką.

1218 łatwy 0:30 4

Lidl

Schab z sosem pomidorowo-ziołowym i purée borowikowo-ziemniaczanym

Przepis oparty na typowo polskich składnikach: ziemniaki, schab, borowiki stworzą wspaniałą kompozycję smakową.

306 średni 0:40 6

Karol Okrasa

Rolady schabowe z serem bałkańskim

Soczyste mięso wypełnione farszem z ogórka gruntowego i słonego sera, a do tego marchew i aromatyczny sos na bazie piwa. Pycha!

226 średni 1:15 4

zobacz więcej

Komentarze (18)

Gość
3510 dni temu
Super sprawa,dodałam więcej pikantnych przypraw{bo lubimy pikantne}...polecam
odpowiedz
Łukasz SAM
3541 dni temu
Nic nie kombinujcie wszystko jest ok Prosiłbym o więcej przepisów, mało zup tu jest
odpowiedz
KuchniaLidla
3563 dni temu
Marto, możesz pominąć śmietanę, otrzymując bardziej warzywny w smaku sos.
odpowiedz
Marta
3563 dni temu
Czy można śmietanę 30 % zamienić na coś mniej kalorycznego?
odpowiedz
Łukasz SAM
3630 dni temu
mięsko i sosik super, nawet smakowało mojej żonie co mięsa nie lubi
odpowiedz
KuchniaLidla
3632 dni temu
Łukaszu, możesz użyć kostek lub przygotować samodzielnie bulion.
odpowiedz
Lukasz Szymanek
3632 dni temu
A ten bulion 500ml to można gdzięc kupić czy zrobic z kostek? Początkujący jestem więc proszę wybaczyć głupie pytanie;)
odpowiedz
ajka
3678 dni temu
Bardzo smaczne danie.Do sosu dałam mniej bulionu niż w przepisie żeby był gęstszy.Wyszło super.Polecam.
odpowiedz
Gość
3718 dni temu
Bulion radzę dodawać "na oko" - moim zdaniem 500ml to zdecydowanie za dużo. Sos jest wówczas zbyt rzadki.
odpowiedz
snowball
3844 dni temu
pycha! wszystkim smakowało :) jak zwykle nie mogłam się powstrzymać i dodałam coś od siebie. Podczas duszenia dodałam pietruszkę i dałam też więcej czosnku.
odpowiedz
Izabela M.
3849 dni temu
oj, to chyba by długo trwało, a żołądki były pozasysane ;) w każdem razie - smakowo wyszedł wyśmienity, schabik w tym sosie podany na ryżu - extra :) następnym razem po prostu zaleję mniejszą ilością bulionu! Pozdrawiam :)
odpowiedz
KuchniaLidla
3851 dni temu
Izabelo, jeśli sos jest zbyt rzadki, po zakończeniu duszenia należy go zredukować przez odparowanie.
odpowiedz
Izabela M.
3851 dni temu
sos wyszedł mi strasznie rzadki, taki miał być? :(
odpowiedz
Gość
3872 dni temu
To schab, a nie karkówka
odpowiedz
e w e l i n a
3873 dni temu
Przyprawą do mięs przyprawiamy karkówkę ???
odpowiedz
Joanna Krowicka
3875 dni temu
schab wyszedł bardzo smacznie , sosik rewelacja
odpowiedz
jolanta wilk
3882 dni temu
schab w sosie paprykowym mięso jest bardzo soszystę mieso a sos jest bardzo dobry z tym mięsem dobra spraw mojej rodzinie bardzo smakowało bardzo polecam wszystkim
odpowiedz
Kasia
3884 dni temu
Dzisiaj wypróbowałam przepis. Pycha! Polecam
odpowiedz