Śniadaniowe bubble waffles z jajkiem sadzonym i warzywami

Wytrawne bubble waffles to świetny pomysł na lunch lub niecodzienne śniadanie! Jajko, świeże warzywa i oliwki zawinięte w gofrowy rożek to połączenie, które pokochasz!

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

DODATKI

bazylia świeża - 24 g
oliwki czarne - 100 g
pomidor czerwony - 2 szt.
jajko - 4 szt.
ogórek - 1 szt.
sałata lodowa - 340 g

CIASTO

jajko - 2 szt.
mleko - 575 ml
olej - 70 ml
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - 1 szczypta
mąka pszenna - 510 g

DODATKOWO

masło - 1 łyżka
olej słonecznikowy - 2 łyżki

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	3604,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	600,7 kcal
Tłuszcz	26,2 g
Węglowodany	73,3 g
Błonnik	19,8 g
Białko	19,8 g

Przygotuj

gofrownicę do gofrów bąbelkowych
mikser lub rózgę kuchenną
silikonowy pędzelek
długie wykałaczki

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA BUBBLE WAFFLES

Jajka łączymy w misce lub w naczyniu miksera z mlekiem i olejem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ciasto miksujemy na najwyższych obrotach lub ubijamy za pomocą rózgi kuchennej do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 2: SMAŻYMY BUBBLE WAFFLES

Formę do gofrów smarujemy olejem za pomocą silikonowego pędzelka. Wlewamy porcję ciasta, tak by wypełniło ono zagłębienia formy. Zamykamy gofrownicę i smażymy ok. 2 minut, aż gofr nabierze złotego koloru.

Gotowe gofry ostrożnie wyjmujemy z formy i odkładamy do wystygnięcia.

Krok 3: SMAŻYMY JAJKA

Jajka smażymy na maśle na rozgrzanej patelni do momentu, w którym żółtka zaczną gęstnieć.

Krok 4: SKŁADAMY BUBBLE WAFFLES

Na wystudzonych gofrach układamy kolejno: sałatę, pomidor i ogórek pokrojone w plastry, pokrojone oliwki i sadzone jajko. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Gofry składamy na pół i wbijamy w nie wykałaczki, by utrzymały swój kształt.