Śniadaniowe bubble waffles z jajkiem sadzonym i warzywami

Wytrawne bubble waffles to świetny pomysł na lunch lub niecodzienne śniadanie! Jajko, świeże warzywa i oliwki zawinięte w gofrowy rożek to połączenie, które pokochasz!

zacznij gotować

Składniki

CIASTO

mąka pszenna – 3 szklanki
mleko – 2,5 szklanki
jajka – 2 szt.
olej roślinny – 70 ml
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
sól – 1 szczypta

DODATKI

jajka – 4 szt.
sałata karbowana lub lodowa – 8 liści
czarne oliwki – 100 g
zielony ogórek– 1 szt.
pomidory – 2 szt.
świeża bazylia – 1 pęczek

DODATKOWO

olej słonecznikowy – do skropienia formy
masło – do smażenia jajek

Przygotuj

gofrownicę do gofrów bąbelkowych
mikser lub rózgę kuchenną
silikonowy pędzelek
długie wykałaczki

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA BUBBLE WAFFLES

Jajka łączymy w misce lub w naczyniu miksera z mlekiem i olejem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ciasto miksujemy na najwyższych obrotach lub ubijamy za pomocą rózgi kuchennej do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 2: SMAŻYMY BUBBLE WAFFLES

Formę do gofrów smarujemy olejem za pomocą silikonowego pędzelka. Wlewamy porcję ciasta, tak by wypełniło ono zagłębienia formy. Zamykamy gofrownicę i smażymy ok. 2 minut, aż gofr nabierze złotego koloru.

Gotowe gofry ostrożnie wyjmujemy z formy i odkładamy do wystygnięcia.

Krok 3: SMAŻYMY JAJKA

Jajka smażymy na maśle na rozgrzanej patelni do momentu, w którym żółtka zaczną gęstnieć.

Krok 4: SKŁADAMY BUBBLE WAFFLES

Na wystudzonych gofrach układamy kolejno: sałatę, pomidor i ogórek pokrojone w plastry, pokrojone oliwki i sadzone jajko. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Gofry składamy na pół i wbijamy w nie wykałaczki, by utrzymały swój kształt.