Szaszłyki z krewetkami i chorizo w cytrusowej marynacie

PRZYGOTUJ:

• patyczki do szaszłyków – 15 sztuk (namoczone w wodzie przez minimum 10 minut)
• miskę do marynaty
• grill lub airfryer

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

W misce łączymy sok z pomarańczy, sok z limonki, skórki z cytrusów, oliwę, miód, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej emulsji.

KROK 2: MARYNUJEMY KREWETKI

Surowe, oczyszczone krewetki wkładamy do marynaty i delikatnie mieszamy, aby równomiernie pokryły się przyprawami. Przykrywamy miskę i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.

KROK 3: SKŁADAMY SZASZŁYKI

Chorizo kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Na każdy patyczek nabijamy naprzemiennie krewetki i plasterki chorizo. Powtarzamy, aż wykorzystamy wszystkie składniki.

KROK 4: GRILLUJEMY SZASZŁYKI

Grill lub kosz airfryera rozgrzewamy do 200°C. Szaszłyki grillujemy po 3 minuty z każdej strony, aż krewetki będą różowe, a chorizo lekko przypieczone i chrupiące.

KROK 5: PODAJEMY SZASZŁYKI

Gotowe szaszłyki serwujemy od razu.