Szaszłyki z łososia z cukinią

PRZYGOTUJ:

• obieraczkę do warzyw
• praskę do czosnku
• patyczki do szaszłyków namoczone w wodzie przez min. 10 minut
• airfryer o pojemności min. 2,2 l

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij 1 łyżkę soku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Filety z łososia kroimy w kostkę o boku ok. 2-3 cm, a cukinię za pomocą obieraczki kroimy we wstążki.

KROK 2: MARYNUJEMY SKŁADNIKI

W misce mieszamy oliwę, sok i skórkę z cytryny, czosnek wyciśnięty przez praskę, syrop klonowy oraz sól i pieprz. Do gotowej marynaty przekładamy kawałki łososia i cukinię i mieszamy, aby dokładnie się nią pokryły. Składniki odstawiamy na ok. 5-10 minut.

KROK 3: PIECZEMY SZASZŁYKI

Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na zmianę kawałki łososia i paski cukinii zwinięte w harmonijkę. Tak przygotowane szaszłyki układamy w koszyku airfryera i pieczemy przez ok. 10 minut w temp. 180°C.

WSKAZÓWKA! Po ok. 8 minutach warto sprawdzić, czy łosoś jest już gotowy, aby nie był zbyt suchy.