Tiramisu ze śliwkami

Krok 1: Przygotowujemy śliwki

Śliwki myjemy, kroimy na pół, pestki wyjmujemy, miąższ kroimy w plasterki. Gotujemy z czerwonym winem i 60 g cukru przez ok. 5 minut. Cytrynę sparzamy, skórkę ścieramy na tarce bądź za pomocą zestera, sok wyciskamy. Do śliwek dodajemy skórkę cytrynową, 1-2 łyżeczki soku, amaretto – schładzamy.

Krok 2: Mieszamy masę serową

Twaróg mieszamy z pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym. Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do masy, mieszając.

Krok 3: Układamy tiramisu

Biszkopty układamy w prostokątnej formie, przykrywamy śliwkami i polewamy sosem. Rozsmarowujemy masę serową. Tiramisu wstawiamy pod przykryciem do lodówki co najmniej na 1 godzinę.

Migdały w płatkach podprażamy na patelni bez dodatku tłuszczu, odstawiamy do ostygnięcia. Posypujemy nimi tiramisu przed podaniem.