Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier. Dodajemy żółtka, orzechy, figi (lub morele) i czekoladę. Mieszamy, dzielimy na dwie równe części i przekładamy do dwóch form (o średnicy 21 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w temp. 170°C (termoobieg). Studzimy.
Śmietankę ubijamy. Dodajemy cukier i serek homogenizowany, mieszamy. Wstawiamy do lodówki.
Blat umieszczamy w formie, wykładamy większość śmietanowej masy, przykrywamy drugim blatem i smarujemy resztą masy. Ciasto wstawiamy do lodówki.
Czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Mieszamy, wylewamy na granitowy blat (można użyć blachy) i rozprowadzamy tworząc cienką, gładką warstwę. Po chwili ścieramy czekoladę łopatką tworząc nieregularne, pozwijane kształty. Dekorujemy nimi wierzch ciasta, posypujemy niewielką ilością kakao i zdobimy truskawkami.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (21)
371 dni temu
Chciałam zapytać w jaki sposób Pan Paweł odkleił górną warstwę blatu od spodu formy, skoro papierem wyłożone są tylko boki blaszki Pozdrawiam
odpowiedz
369 dni temu
Papierem do pieczenia wykładamy całą formę - także spód :)
365 dni temu
Wyłożyłam całą formę papierem, niestety blatów ciasta nie dało się "odkleić" :(
363 dni temu
Ważne, by blaty były wystudzone. Z ciepłych może być trudno odkleić papier.
388 dni temu
czy trzeba dodawac do tortu daktyle lub morele czy mozna pominac?
odpowiedz
388 dni temu
Możesz je pominąć, ale w ich miejsce dodaj więcej orzechów :)
631 dni temu
Czy można piec bez termoobiegu? Z termoobiegiem zawsze przypalają mi się boki.
odpowiedz
629 dni temu
Można piec bez termoobiegu. Pamiętaj jednak, żeby podwyższyć temperaturę do 180 stopni!
851 dni temu
Czy torcik można upiec już dzisiaj i jak długo bedzie świeży . Milką
odpowiedz
851 dni temu
Tort może stać w lodówce do kilku dni, jednak najsmaczniejszy jest świeży (głównie ze względu na śmietanową masę).
1070 dni temu
Makowiec, możesz dodać żelatynę. Dodaj 1-1,5 łyżki żelatyny, w zależności od tego jaką konsystencję masy chcesz uzyskać (mniej czy bardziej zwartą).
odpowiedz
1070 dni temu
Czy do masy można dodać żelatyny? Jeśli tak, w Jakiej ilości. Czy sprawi ona, że krem będzie bardziej stabilny?
odpowiedz
1103 dni temu
torcik rewelacja ale następnym razem zamiast fig dam morele bo pesteczki fig zgrzytają między zębami:)
odpowiedz
1111 dni temu
Robiłam na święta, bardzo smaczny tort:) Co prawda zamiast serka homogenizowanego uzylam mascarpone, zeby masa była bardziej zwarta. A do spodu moreli zamiast fig. Polecam:)
odpowiedz
1128 dni temu
Piękna patera - gdzie mogę taką dostac?
odpowiedz
1132 dni temu
Drogi Gościu, powyższy przepis nie jest przepisem na daquas, lecz porównanie blatów do tego wypieku jest trafne. Blaty, wykonane na bazie ubitych białek, przypominają bezę. Biszkopt musiałby zawierać mąkę :)
odpowiedz
1132 dni temu
Przepraszam, ale czy KuchniaLidla w ogóle czyta komentarze na które odpisuje? Mam wątpliwości!? Było pytanie, do czego można porównać ten daquas - bezy, biszkoptu? A odpisujecie że "blaty przypominają nieco daquqas" To prawie tak samo, jakby stwierdzić, że masło przypomina masło! :-) Brawo!
odpowiedz
1133 dni temu
Drogi Gościu, do blatów nie używamy mąki, więc przypominają one nieco daquas. Jeśli nie posiadasz granitowego blatu, użyj blaszki.
odpowiedz
1133 dni temu
masz miejsce na dwie tortownice - piecz dwie.
odpowiedz
1134 dni temu
Czy blaty ciasta trzeba piec równocześnie od razu, czy jeden po drugim?
odpowiedz
1134 dni temu
Ten daquas, to tak naprawdę co, do czego to można porównać? Beza, czy bardziej biszkopt? I jak mogę poradzić sobie z tą czekoladową dekoracją, jeśli nie mam granitowego blatu?
odpowiedz
zobacz wszystkie