Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier. Dodajemy żółtka, orzechy, figi (lub morele) i czekoladę. Mieszamy, dzielimy na dwie równe części i przekładamy do dwóch form (o średnicy 21 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w temp. 170°C (termoobieg). Studzimy.
Śmietankę ubijamy. Dodajemy cukier i serek homogenizowany, mieszamy. Wstawiamy do lodówki.
Blat umieszczamy w formie, wykładamy większość śmietanowej masy, przykrywamy drugim blatem i smarujemy resztą masy. Ciasto wstawiamy do lodówki.
Czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Mieszamy, wylewamy na granitowy blat (można użyć blachy) i rozprowadzamy tworząc cienką, gładką warstwę. Po chwili ścieramy czekoladę łopatką tworząc nieregularne, pozwijane kształty. Dekorujemy nimi wierzch ciasta, posypujemy niewielką ilością kakao i zdobimy truskawkami.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (22)
193 dni temu
Torcik, pychota robiłam go już dwa razy ( w tym tygodniu). Były różne wersje, ale polecam do masy dołożenie serka mascarpone.Masa jest bardziej zbita i torcik jednolity, łatwiej kroi się na porcje. Tortownice wykładałam papierem i nie miałam problemów z jego ściągnięciem.Ja akurat uwielbiam figi więc mi nie przeszkadzały w delektowaniu się :)Tort super, dla mnie łatwizna, szybko go się robi:) Wygląda na bardzo trudny wyrób, ale proszę się nie obawiać, efekt jest super! Warto spróbować!polecam
odpowiedz
883 dni temu
Chciałam zapytać w jaki sposób Pan Paweł odkleił górną warstwę blatu od spodu formy, skoro papierem wyłożone są tylko boki blaszki Pozdrawiam
odpowiedz
881 dni temu
Papierem do pieczenia wykładamy całą formę - także spód :)
878 dni temu
Wyłożyłam całą formę papierem, niestety blatów ciasta nie dało się "odkleić" :(
876 dni temu
Ważne, by blaty były wystudzone. Z ciepłych może być trudno odkleić papier.
900 dni temu
czy trzeba dodawac do tortu daktyle lub morele czy mozna pominac?
odpowiedz
900 dni temu
Możesz je pominąć, ale w ich miejsce dodaj więcej orzechów :)
1144 dni temu
Czy można piec bez termoobiegu? Z termoobiegiem zawsze przypalają mi się boki.
odpowiedz
1142 dni temu
Można piec bez termoobiegu. Pamiętaj jednak, żeby podwyższyć temperaturę do 180 stopni!
1364 dni temu
Czy torcik można upiec już dzisiaj i jak długo bedzie świeży . Milką
odpowiedz
1363 dni temu
Tort może stać w lodówce do kilku dni, jednak najsmaczniejszy jest świeży (głównie ze względu na śmietanową masę).
1582 dni temu
Makowiec, możesz dodać żelatynę. Dodaj 1-1,5 łyżki żelatyny, w zależności od tego jaką konsystencję masy chcesz uzyskać (mniej czy bardziej zwartą).
odpowiedz
1582 dni temu
Czy do masy można dodać żelatyny? Jeśli tak, w Jakiej ilości. Czy sprawi ona, że krem będzie bardziej stabilny?
odpowiedz
1616 dni temu
torcik rewelacja ale następnym razem zamiast fig dam morele bo pesteczki fig zgrzytają między zębami:)
odpowiedz
1623 dni temu
Robiłam na święta, bardzo smaczny tort:) Co prawda zamiast serka homogenizowanego uzylam mascarpone, zeby masa była bardziej zwarta. A do spodu moreli zamiast fig. Polecam:)
odpowiedz
1641 dni temu
Piękna patera - gdzie mogę taką dostac?
odpowiedz
1645 dni temu
Drogi Gościu, powyższy przepis nie jest przepisem na daquas, lecz porównanie blatów do tego wypieku jest trafne. Blaty, wykonane na bazie ubitych białek, przypominają bezę. Biszkopt musiałby zawierać mąkę :)
odpowiedz
1645 dni temu
Przepraszam, ale czy KuchniaLidla w ogóle czyta komentarze na które odpisuje? Mam wątpliwości!? Było pytanie, do czego można porównać ten daquas - bezy, biszkoptu? A odpisujecie że "blaty przypominają nieco daquqas" To prawie tak samo, jakby stwierdzić, że masło przypomina masło! :-) Brawo!
odpowiedz
1646 dni temu
Drogi Gościu, do blatów nie używamy mąki, więc przypominają one nieco daquas. Jeśli nie posiadasz granitowego blatu, użyj blaszki.
odpowiedz
1646 dni temu
masz miejsce na dwie tortownice - piecz dwie.
odpowiedz
1646 dni temu
Czy blaty ciasta trzeba piec równocześnie od razu, czy jeden po drugim?
odpowiedz
1647 dni temu
Ten daquas, to tak naprawdę co, do czego to można porównać? Beza, czy bardziej biszkopt? I jak mogę poradzić sobie z tą czekoladową dekoracją, jeśli nie mam granitowego blatu?
odpowiedz
zobacz wszystkie