Wykwintne roladki rybne

Wyśmienite plastry łososia zawinięte w płaty dorsza i zapieczone z żurawiną – pyszna alternatywa dla zwyczajnych koreczków.

zacznij gotować

Składniki

dorsz filet - 3 szt.
łosoś filet, bez skóry - 3 szt.
żurawina suszona - 40 g
olej rzepakowy - 10 ml
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
sok z cytryny - 50 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2065,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	516,3 kcal
Tłuszcz	23,5 g
Węglowodany	8,7 g
Błonnik	63,8 g
Białko	63,8 g

Filety ryb myjemy i delikatnie suszymy za pomocą ręcznika papierowego. Ryby doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzu, skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie kroimy łososia i dorsza wzdłuż na cienkie pasy. Na pas dorsza nakładamy pas łososia, następnie dość ściśle rolujemy tworząc roladki. Powstałą roladkę spinamy wykałaczką. Roladki układamy w posmarowanym niewielką ilością oleju rzepakowego naczyniu żaroodpornym. Środek każdej roladki ozdabiamy suszoną żurawiną. Roladki pieczemy w temperaturze 190°C przez około 20-25 minut.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl