Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Alpejskie ciasto z owocami lasu i bezą
Składniki
SAŁATKA CEZAR Z KURCZAKIEM Z SOSEM NA ŻÓŁTKACH JAJ
- budyń śmietankowy - 40 g
- beza - 50 g
SCHAB ZE SZPINAKIEM I SEREM GORGONZOLA
- cukier - 30 g
- cukier - 400 g
- cukier - 45 g
- cukier puder - 80 g
- jajko - 4 szt.
- jajko - 3 szt.
- malina - 300 g
- masło - 200 g
- masło - 30 g
- mleko - 300 ml
- czekolada deserowa - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 5608,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 467,4 kcal |
| Tłuszcz | 22,5 g |
| Węglowodany | 62,2 g |
| Błonnik | 5,9 g |
| Białko | 5,9 g |
KROK 1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka, ubijamy. Rozpuszczamy masło z czekoladą (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej) i łączymy z ubitymi jajkami (czekolada nie może być gorąca!). Masę wlewamy do formy o średnicy 18 cm i pieczemy 20 minut w temp. 180°C.
KROK 2
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Masę przekładamy do worka cukierniczego i szprycujemy małe bezy na blachę wyłożoną pergaminem.
Bezy pieczemy (suszymy) około 2,5-3 godzin w temp. 80-90°C.
KROK 3
Budyń rozpuszczamy w 100 ml mleka. Owoce miksujemy z pozostałą ilością mleka, zagotowujemy i energicznie mieszając, dodajemy rozpuszczony budyń. Studzimy.
Masło z cukrem pudrem ucieramy na puszystą masę i dodajemy do niej stopniowo owocowy budyń. Do gotowego kremu dodajemy pokruszone bezy, delikatnie mieszamy i przekładamy do miski wyłożonej folią spożywczą. Przykrywamy miskę upieczonym wcześniej biszkoptem, docinamy go do kształtu formy i chłodzimy w lodówce 2 godziny.
Wyjmujemy ciasto z formy i obklejamy pozostałymi bezami. Oprószamy kakao lub cukrem pudrem.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Deser z tapioką
- Kurczak w sosie pomidorowym
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami
- Ramen
- Chlebek bananowy
- Tort lodowy
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Spaghetti carbonara
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Corn dog
- Pistacjowy sernik baskijski
- Butter chicken
- Jak zrobić idealny bekon?
- Jak myć warzywa i owoce?
- Jak robić ozdoby z masy cukrowej?
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (15)
3423 dni temu
robiłam i bezy trochę nie wyszły ale było bardzo dobre
odpowiedz
3599 dni temu
Jak "przyklejamy" bezy do ciasta ,?
odpowiedz
3597 dni temu
Drogi Gościu, przyklejamy, czyli inaczej: ciasto obkładamy bezami. Proponujemy obejrzenie ostatniej minuty filmiku instruktażowego - Paweł pokazuje, jak to robić :)
3526 dni temu
NORMALNIE
3604 dni temu
Ale czad ! To bedzie na moich urodzinach jest przepiękne ! Uwielbiam pomysły Pawła
odpowiedz
3603 dni temu
Mamy nadzieję, że zachwyci gości :) Pozdrawiamy i sto lat! ;)
3604 dni temu
" przykrywamy ciasto upieczonym wczesniej biszkoptem"? Nie bardzo rozumiem ten krok. Prosze bardzo o wyjasnienie.
odpowiedz
3604 dni temu
Beato, dziękujemy za zwrócenie uwagi. Oczywiście upieczonym biszkoptem przykrywamy miskę z kremem :)
3609 dni temu
Ten biszkopt bez mąki?!
odpowiedz
3608 dni temu
Drogi Gościu, dokładnie tak :) Biszkopt jest bez mąki :)
3613 dni temu
Ten biszkopt bez mąki?
odpowiedz
3612 dni temu
też się chętnie dowiem ;)
3611 dni temu
Kris, zgadza się - do tego przepisu nie używamy mąki :)
3614 dni temu
Przepis super, no i pięknie wygląda ! Panie Pawle dzięki .
odpowiedz
3619 dni temu
pyszota :) Dziękuję za przepis
odpowiedz
zobacz wszystkie