Babeczki red velvet

Przygotuj

• papierowe foremki do babeczek
• formę do babeczek
• mikser
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Łączymy składniki ciasta

Miękkie masło, cukier, cukier wanilinowy i sól mieszamy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy jajka i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy taką ilość barwnika, aby masa nabrała czerwonego koloru. Mąkę i kakao mieszamy, dodajemy maślankę i krótko mieszamy. Sodę łączymy z octem, dodajemy do masy i krótko mieszamy.

Krok 2: Pieczemy babeczki

Papierowe foremki wkładamy do wgłębień blachy do pieczenia babeczek, a następnie napełniamy je ciastem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 25 minut. Studzimy.

Krok 3: Dekorujemy babeczki

Serek miksujemy z miękkim masłem. Cukier puder przesiewamy przez sitko i dosypujemy do masy, mieszając. Dodajemy nasionka wydrążone z laski wanilii i ubijamy przez 2-3 minuty na gęsty krem. Krem rozsmarowujemy na babeczkach. Dekorujemy czerwoną posypką lub cukrowymi serduszkami według uznania.