Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- garnek
- drewniana łyżkę
- wałek
- folię spożywczą
- foremkę na 6 tartaletek
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Masło na kajmak wyciągnij z lodówki i ogrzej.
PRZYGOTOWANIE:
KAJMAK:
KROK 1: GOTUJEMY MLEKO
Mleko podgrzej w garnku wraz z dodatkiem śmietanki.
KROK 2: DODAJEMY CUKIER
Do gotującego się mleka ze śmietanką dodaj powoli cukier i całość wymieszaj.
KROK 3: GOTUJEMY SKŁADNIKI
Gotuj składniki na małym ogniu aż do uzyskania karmelowego koloru, co jakiś czas mieszając zawartość garnka. W zależności od użytego naczynia zajmie to od 15 do 45 minut (np. na ceramicznej patelni kajmak zgęstnieje szybciej niż w rondelku).
KROK 4: DODAJEMY MASŁO
Gdy mleczna masa nabierze gęstszej konsystencji, dodaj masło i wymieszaj. Ponownie zagotuj całość.
KROK 5: STUDZIMY KARMEL
Zagotowany karmel ostudź w chłodnym miejscu. Możesz przełożyć go do czystego słoika lub schłodzić bezpośrednio w garnku i zużyć w całości do babeczek.
BABECZKI:
KROK 6: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Tak przygotowane suche składniki odstaw na chwilę.
KROK 7: DODAJEMY MASŁO
Do suchych składników dodaj zimne masło, a następnie delikatnie ugnieć je palcami, by wymieszać z suchymi składnikami.
KROK 8: DODAJEMY JAJKO I EKSTRAKT WANILIOWY
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do masy. Wymieszaj dokładnie, by składniki się połączyły.
KROK 9: ZAWIJAMY CIASTO W FOLIĘ I CHŁODZIMY
Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
KROK 10: ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na lekko podsypanej mąką powierzchni. Ciasto powinno mieć ok. 2 cm grubości.
KROK 11: WYCINAMY CIASTO
Wycinaj foremką krążki z ciasta, a następnie wyłóż nimi formę do babeczek.
KROK 12: PIECZEMY BABECZKI
Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. W tym czasie powinny nabrać złoto-brązowego koloru.
KROK 13: NADZIEWAMY BABECZKI
Na dno każdej babeczki nałóż podgrzany wcześniej kajmak i posyp pokrojonymi kawałkami orzechów pekan. Podawaj na ciepło lub zimno, gdy kajmak delikatnie stężeje.
Zobacz podobne
przepisy
Muffiny bananowe z czekoladą
Smakowite, wilgotne muffiny, pełne bananów i czekolady sprawdzą się na każdym przyjęciu – będą smakować dzieciom i dorosłym!
Mega muffinki czekoladowe
Wielka babeczka dla wielkich łasuchów, którą upieczesz w kilka chwil. Prosty i pyszny deser o mocno czekoladowym smaku.
Muffinki ze śliwkami
Delikatne muffinki ze śliwkami to świetny pomysł na małą przekąskę w ciągu dnia lub drugie śniadanie do szkoły i pracy. Sprawdź ten smak!
Wegańskie muffinki czekoladowe
Ciasto na bazie pomidorów czekoladowych, naturalnie słodki krem z batata i efektowne dekoracje z płatków róż. To brzmi jak przepis na walentynkowe wegańskie muffiny czekoladowe i… na udane święto zakochanych!
Babeczki z kajmakiem — deser na różne okazje
Babeczki, chociaż dziś kojarzą się z nowoczesnymi cukierniczymi trendami, mają swoje korzenie w tradycyjnej kuchni polskiej. Pierwsze wzmianki o tych małych, kruchych wypiekach sięgają dawnych lat, kiedy to do ciasta wrzucano wszystko to, co było pod ręką i zapiekano w formie małych, nieforemnych babeczek. Przepisy na zapiekane kruche ciasto z dodatkami wiąże się z tradycyjnymi, wiejskimi przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Babeczki w formie małych ciastek z ciasta kruchego bardzo szybko zyskały popularność wśród wszystkich klas społecznych.
Współcześnie tartaletki przyrządza się na setki różnych sposobów z różnorodnymi nadzieniami w formie kremów i nie tylko. Jednym z takich pysznych wypieków są tytułowe babeczki z kajmakiem. Kruche babeczki z kajmakiem podawane są na różne okazje, zaczynając od urodzin, poprzez chrzciny, aż po śluby. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się nimi na co dzień!
Tartaletki z kajmakiem z naszego przepisu to tylko jedna z wielu możliwości przyrządzenia tego wyjątkowego deseru. Jak przyrządzić pyszne babeczki kajmakowe? Możesz dodać kajmak do ciasta, nadziać babeczki masą kajmakową przed wypiekiem lub po ich wypieczeniu, albo przygotować krem z dodatkiem kajmaku, który ozdobi wierzch każdej babeczki. Niewątpliwą zaletą naszego przepisu na kruche babeczki kajmakowe jest jego elastyczność — możesz dostosować recepturę do swojego gustu, bez utraty smaku czy atrakcyjnego wyglądu. Wystarczy, że przygotujesz smaczny kajmak i wypieczesz dobre foremki z kruchego ciasta — te dwa elementy dadzą Ci gwarancję udanego deseru!
Chociaż babeczki kruche z kajmakiem mogą wydawać się trudne do zrobienia, to nieprawda! Przepis na kruche babeczki z kremem kajmakowym lub kajmakowym, ciekłym nadzieniem to nic trudnego, bez trudu przygotujesz go w domowym zaciszu. Także wtedy, kiedy jesteś mniej doświadczony w sztuce cukierniczej. Kluczem do uzyskania idealnych babeczek jest przestrzeganie proporcji składników oraz odpowiednie zmrożenie ciasta przez jego wypieczeniem. Połączenie tych elementów sprawi, że uzyskasz idealne ciasto kruche, które zaskoczy swoją delikatnością i smakiem.
Babeczki z ciasta kruchego z kajmakiem są idealnym przykładem, jak tradycyjne przepisy mogą znaleźć swoje miejsce w nowoczesnej kuchni. Dzięki różnorodności i elastyczności w ich przygotowywaniu babeczki te mogą stać się ulubionym wypiekiem wszystkich domowników. Bez względu na to, czy są przygotowywane na specjalne okazje, czy też po prostu dla czystej przyjemności, te babeczki z pewnością zdobędą serca wszystkich miłośników słodkości.
Kruche babeczki z kajmakiem — porady i wskazówki
Co zrobić, żeby upiec idealne babeczki z masą krówkową? Zanim zabierzesz się za przygotowanie babeczek z kremem kajmakowym lub innym nadzieniem z dodatkiem kajmaku, zwróć szczególną uwagę na sam proces przygotowywania ciasta kruchego. Niezwykle istotne jest utrzymanie wszystkich składników, zwłaszcza masła, w niskiej temperaturze przed ich połączeniem. Zimne składniki pomagają w uzyskaniu kruchej tekstury ciasta. Po dodaniu płynów, ciasto powinno odpoczywać w lodówce w niskiej temperaturze — ta czynność sprawi, że ciasto będzie łatwiejsze w wyrobieniu i uzyska pożądaną strukturę.
Na co jeszcze warto zwrócić uwagę podczas przygotowywania babeczek? Aby uniknąć zakalcowatego ciasta, ważne jest, aby utrzymać odpowiednią temperaturę i czas pieczenia. Piekarnik należy rozgrzać dokładnie przed umieszczeniem tartaletki w środku. Warto obserwować cały proces pieczenia, by mieć pewność, że ciasto się nie przypala.
Przygotowywanie domowego kajmaku może być przyjemną przygodą kulinarną. Do przygotowania kajmaku użyj świeżego i tłustego mleka oraz wysokiej jakości masła, by uzyskać najlepszy smak i konsystencję ciasta. Jeśli chcesz podkręcić bardziej smak kajmaku, dodaj soli podczas jego gotowania. Pamiętaj, aby gotować kajmak na małym ogniu, by nie spalić słodkiej masy.
Nie masz czasu na przygotowywanie ciasta kruchego? Masa kajmakowa świetnie sprawdzi się jako nadzienie do puszystych babeczek. Klasyczne muffinki z kajmakiem są znacznie szybsze i jeszcze prostsze w przygotowaniu — wystarczy utrzeć jajka z cukrem, dodać mąkę, masło i proszek do pieczenia, a następnie upiec i nadziać kajmakiem. Efekt? Szybkie, puszyste muffinki z masą krówkową, które z pewnością zachwycą smakiem i aromatem.
Tartaletki z ciasta kruchego z kajmakiem to również pole do popisu dla kreatywności w dziedzinie dekoracji. Oprócz kajmaku, do babeczek można dodać różnego rodzaju orzechy (np. tytułowe pekan, orzeszki ziemne czy włoskie) lub owoce w formie świeżej albo suszonej. Takie kruche babeczki można także przystroić aromatycznym kremem czekoladowym lub waniliowym, a wierzch posypać czekolada lub pokruszonymi ciasteczkami. Eksperymentowanie z różnymi dodatkami pozwoli dostosować tartaletki do osobistych upodobań i sprawi, że staną się one nie tylko pysznym deserem, ale również atrakcyjnym elementem wystroju stołu.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Babka czekoladowa z wiśniami
- Babeczki jogurtowe z owocami
- Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
- Wielkanocne koszyczki
- Kruche ciasto ze śliwkami
- Drożdżówki z budyniem
- Kruche babeczki z musem z pieczonego rabarbaru
- Kajmak na trzy sposoby
- Ciasto cytrynowe
- Ciasto ze śliwkami i kruszonką
- Mazurek z masłem orzechowym
- Babeczki waniliowe – przepis
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Kruche babeczki z rabarbarem i bezą
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (0)