Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
KROK 1: GOTUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę kiszoną odciskamy i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Wody wlewamy tylko tyle, by zakryła kapustę.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY KACZE UDA
Uda kacze trybujemy – mięso oddzielamy od kości i marynujemy w soli i pieprzu. Obsmażamy na patelni na brązowy kolor, najpierw od strony skóry. Obsmażanie zaczynamy na zimnej patelni. Cebule i boczek kroimy w kostkę, a następnie dodajemy je do mięsa i wszystko razem smażymy ok. 10 minut. Dolewamy wino i gotujemy, aż prawie w całości odparuje.
KROK 3: DUSIMY MIĘSO
Mięso zalewamy wodą, zakrywając je całkowicie, dodajemy suszone podgrzybki i dusimy pod przykryciem ok. 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Jabłka kroimy w kostkę, kapustę kroimy drobno.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY BIGOS
Do mięsa dodajemy pokrojoną słodką kapustę oraz pokrojone jabłko i dusimy pod przykryciem ok. 30 minut. Śliwki wędzone kroimy drobno. Dodajemy ugotowaną kiszoną kapustę, pokrojone śliwki i wszystko razem dusimy ok. 1 godziny na wolnym ogniu.
RADA
Bigos jest najlepszy po odgrzaniu.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem
- Spaghetti carbonara
- Croque madame
- Ciasto marchewkowe
- Zupa pieczarkowa z makaronem
- Makaron z kurczakiem i serkiem mascarpone
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Zalewajka
- Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
- Makaron ze szpinakiem
- Klasyczna sałatka grecka
- Kotleciki szu szu
- Kurczak po wietnamsku
- Focaccia – klasyczny przepis
- Kotlety siekane z kurczaka
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Domowa pasta jajeczna
- Pulpety w sosie własnym
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (0)