Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Szynka w kapuście curry
Składniki
- pieprz biały - 1 szczypta
- cebula - 1 szt.
- curry - 2 łyżki
- masło - 3 łyżki
- miód - 2 łyżki
- olej - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- młode ziemniaki - 500 g
- szynka gotowana - 500 g
- kolendra świeża - 45 g
- kapusta kwaszona - 500 g
- limonka - 2 szt.
- mleczko kokosowe - 500 ml
- ząbek czosnku - 3 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2367,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 295,9 kcal |
| Tłuszcz | 17,7 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik | 14,3 g |
| Białko | 14,3 g |
PRZYGOTUJ
- naczynie żaroodporne z przykrywką
Krok 1. Smażymy szynkę
Umytą szynkę kroimy w grubą kostkę. Doprawiamy białym pieprzem, solą oraz odrobiną oleju. Mieszamy. Tak przygotowane mięso wykładamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Mięso obsmażamy z każdej strony na złoty kolor. Do szynki dodajemy połowę pokrojonego w plastry czosnku oraz posiekanej cebuli. Chwilę blanszujemy. Całość podlewamy wodą. Dodajemy dwie gałązki świeżej kolendry.
Krok 2. Dusimy szynkę w naczyniu żaroodpornym
Do naczynia żaroodpornego z pokrywką przekładamy zawartość patelni. Dodajemy pokrojone w kostkę masło. Przykrywamy naczynie i dusimy około 45-60 minut.
Krok 3. Mleko kokosowe łączymy z kapustą
Dobrze osączoną kapustę siekamy. Na patelnię wylewamy odrobinę oleju. Dodajemy resztę czosnku i cebuli. Doprawiamy 1 łyżeczką miodu. Smażymy. Gdy miód zacznie się karmelizować, dodajemy kapustę. Smażymy, cały czas mieszając.
Kapustę zgarniamy na jedną stronę patelni. Po drugiej stronie na dno wlewamy odrobinę oleju, wsypujemy 2 łyżki curry i podprażamy. Dodajemy mleczko kokosowe i mieszamy z całą zawartością patelni. Dodajemy skórkę startą z limonki oraz odrobinę soku.
Krok 4. Dusimy danie w naczyniu żaroodpornym
Po 15 minutach od rozpoczęcia duszenia mięsa dodajemy do niego kapustę z curry.
Krok 5. Przygotowujemy ziemniaki
Dokładamy ziemniaki przekrojone na pół. I dusimy dalej.
Danie wykładamy na talerz. Przyozdabiamy ćwiartkami limonki oraz posiekaną kolendrą.
Zobacz podobne
przepisy
Zrazy z szynki wieprzowej w sosie musztardowym
Przepyszne mięsno-warzywne danie z aromatycznym sosem, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Pieczona szynka z papryką i orzechowym pęczakiem
Pieczone mięsa to polska specjalność. Szynka w aromatycznej marynacie to jej kolejna, wyśmienita odsłona.
Zobacz przepisy
na lato
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Musaka grecka
- Zapiekanka ziemniaczana
- Gnocchi alla sorrentina – zapiekane gnocchi z pomidorami
- Chlebek bananowy
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Risotto z cukinią
- Spaghetti bolognese
- Pulpety w sosie własnym
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Corn dog
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Spaghetti carbonara
- Butter chicken
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Klasyczna sałatka grecka
- Kartacze z mięsem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (9)
1864 dni temu
Obawiałam się tego niestandardowego połączenia smaków, ale wyszło fenomenalnie. Na stałe zagościło w mojej kuchni, wszystkim bardzo smakuje :) opłacało się zaryzykować, polecam!
odpowiedz
3191 dni temu
Wykorzystałem ten przepis podczas zabawy ze znajomymi w amatorskiej wersji ugotowanych, danie jednogarnkowe pyszne, aromatyczne które było wielkim zaskoczeniem dla gości ( pozytywne reakcje) Jedyne co to zmniejszyłem ilość curry ( kwestia gusty) polecam dla osób które chcą szukają nowych smaków.
odpowiedz
3191 dni temu
Mamy nadzieję, że przyczyniliśmy się do zwycięstwa! :)
3268 dni temu
To było dziwne połączenie, ale dobre. Tak na raz. Nie wiem czy bym chciała powtórzyć.
odpowiedz
3393 dni temu
Z tym miodem to już przegięcie.
odpowiedz
3393 dni temu
Z tym miodem to już przegięcie.
odpowiedz
3395 dni temu
W tym tygodniu nie ma "Dorota, Karol i Goście" - talk show z gościem? Co do Karola Okrasy to super że jest! Szkoda że nie ma filmiku z Pawłem Małeckim.
odpowiedz
3395 dni temu
W tym tygodniu promujemy przepisy wielkanocne! :)
3396 dni temu
wyśmienite! pominęłam ziemniaki, a i tak jest super!
odpowiedz