Bruschetta z awokado i krewetkami na ostro

Masz ochotę na szybką i aromatyczną przekąskę? Wypróbuj bruschettę, na której królują krewetki i awokado!

zacznij gotować

Składniki

awokado - 1 szt.
bagietka - 120 g
papryczka chili czerwona - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
kolendra świeża - 25 g
krewetki koktajlowe - 100 g
limonka - 1 szt.
oliwa z oliwek - 4 łyżki
rzodkiewka - 4 szt.
sok z limonki - 2 łyżeczki
sól - 1 szczypta
szalotka - 1 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1035,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	129,4 kcal
Tłuszcz	7,7 g
Węglowodany	12,4 g
Błonnik	3,9 g
Białko	3,9 g

KROK 1: MARYNUJEMY KREWETKI

Surowe krewetki wrzucamy do wrzącej i osolonej wody i gotujemy ok. 4 minuty. Papryczkę chili oczyszczamy i pozbawiamy pestek. Szalotkę i 1 ząbek czosnku obieramy, wszystko drobno siekamy. Ugotowane krewetki osuszamy i grubo siekamy. Mieszamy z chili, szalotką, czosnkiem i sokiem z limonki, doprawiamy solą. Marynujemy w lodówce co najmniej przez 30 minut.

KROK 2: ŁĄCZYMY KREWETKI Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI

Rzodkiewki oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę. Kolendrę myjemy, otrząsamy do sucha, listki obrywamy i siekamy. Awokado obieramy, pozbawiamy pestki i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki dodajemy do krewetek i doprawiamy do smaku.

KROK 3: SMAŻYMY KROMKI BAGIETKI

Pozostały czosnek obieramy i podsmażamy na oliwie na dużej patelni. Następnie czosnek wyjmujemy i na gorącej oliwie smażymy kromki pieczywa – z obu stron, aż będą chrupiące. Limonkę kroimy na plasterki. Sałatkę z krewetek rozkładamy na kromkach chleba i podajemy od razu wraz z plasterkami limonki.