Ciasto z porzeczkami i bezą

Lekkie ciasto, porzeczki i chrupiąca beza – to połączenie zachwyci zarówno fanów bezy, jak i ciast z owocami.

zacznij gotować

Składniki

cukier - 150 g
cukier puder - 300 g
jajko - 8 szt.
masło - 200 g
mleko - 150 ml
porzeczka - 250 g
porzeczka - 500 g
proszek do pieczenia - 30 g
sól - 1 szczypta
mąka pszenna - 400 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	5762 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	288,1 kcal
Tłuszcz	10,8 g
Węglowodany	43,3 g
Błonnik	5,7 g
Białko	5,7 g

Przygotuj

formę o wymiarach 30 x 40 cm
mikser
piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Oddzielamy żółtka od białek

Porzeczki myjemy, obrywamy z szypułek i osączamy. 6 jajek rozbijamy, oddzielając żółtka od jajek. Białka odstawiamy. 4 żółtka wkładamy do lodówki, aby wykorzystać je w innym celu.

Krok 2: Pieczemy ciasto

Miękkie masło i cukier miksujemy, aż powstanie kremowa masa. Dodajemy do niej jedno po drugim 2 żółtka, pozostałe 2 jajka i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, ciągle mieszając składniki. Na końcu dolewamy mleko i krótko mieszamy. Ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki (o rozmiarach ok. 30 x 40 cm). Rozkładamy na nim porzeczki, a następnie ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 15 minut.

Krok 3: Pieczemy ciasto z bezą

Cukier puder przesiewamy przez sito. Odstawione uprzednio białka ubijamy na sztywno. Podczas ubijania dosypujemy powoli cukier puder i dalej miksujemy, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Ostrożnie rozkładamy ją na podpieczonym cieście i pieczemy w tej samej temperaturze przez ok. 20 minut, aż beza będzie chrupiąca i lekko rumiana. Ciasto studzimy, a następnie kroimy na kawałki.

dodaj do ulubionych 109
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Paweł Małecki

Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą

Pyszne ciasto z masy serowej o orzeźwiającym, cytrynowo-limonkowym smaku, wykończone chrupiącą bezą. To deser idealny!

103 średni 2:00 12

Paweł Małecki

Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką

Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.

202 średni 3:00 30

Krystyna z Wielkopolski

Sernik na kruchym cieście z bezą

Sernik smakuje zawsze - od święta i bez okazji. Dlatego koniecznie wypróbuj przepis na sernik z chrupiącą bezą!

238 średni 1:30 1

Paweł Małecki

Ciasto rabarbarowo-malinowe z bezą

Pyszne ciasto z rabarbarem i malinami, skrytymi pod warstwą chrupiącej puszystej bezy!

146 średni 1:30 10

zobacz więcej

Komentarze (6)

Gość
1378 dni temu
Nie wiem u mnie beza wyszła miękka
odpowiedz
Michał
2087 dni temu
Ciasto należy piec dłużej przed położeniem masy bezowej. W moim przypadku przy takiej ilości owoców i na standardowej blaszce po upieczeniu, nie licząc brzegów, wyszła zupa pod pięknie upieczoną bezą. :-(
odpowiedz
Martyna
1378 dni temu
U mnie z kolei mniejSa blacha ale piekłam dłużej i 200 stopni i ciasto ok a beza miękka
KuchniaLidla
2155 dni temu
Zapraszamy do zakładki z przepisami bezglutenowymi: https://kuchnialidla.pl/przepisy/bez-glutenu
odpowiedz
Gość
2155 dni temu
To jakiś żart???? Wpisuje w wyszukiwarce hasło: bez glutenu i pokazuje mi przepisy z glutenem!!!
odpowiedz
czytanie ze zrozumieniem
2155 dni temu
Jak się wpisze w wyszukiwarkę bez glutenu - nie ma takich wyników. a nie że ci daje ciasta z glutenem... na górnym pasku masz przepisy i jak tam wejdziesz jest coś takiego jak przepisy specjalne i tam jest podpunkt bez glutenu.