Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Ciasto rabarbarowo-malinowe z bezą
Składniki
RABARBAR Z MALINAMI
- cukier - 50 g
- malina - 100 g
- masło - 20 g
- mąka ziemniaczana - 20 g
- miód - 20 g
- rabarbar - 500 g
- woda - 125 ml
BEZA
- cukier - 80 g
- jajko - 3 szt.
- migdały płatki - 2 łyżki
KRUCHY SPÓD
- cukier puder - 25 g
- cukier wanilinowy - 1 paczka
- jajko - 1 szt.
- masło - 50 g
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- sól - 1 szczypta
- mąka pszenna - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2184 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 218,4 kcal |
| Tłuszcz | 8,7 g |
| Węglowodany | 31,7 g |
| Błonnik | 4,6 g |
| Białko | 4,6 g |
PRZYGOTUJ
- formę o średnicy 18-20 cm
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
KROK 1: Przesiewamy mąkę i cukier puder
Mąkę i cukier puder przesiewamy na deskę. Dodajemy zimne masło, cukier wanilinowy – siekamy. Dodajemy jajko, sól, proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce około 1 godziny. Zimne ciasto kroimy w kostkę o długości około 0,5 cm i wsypujemy na spód formy. Pieczemy około 13-15 minut w temperaturze 180°C.
KROK 2: Smażymy rabarbar
Rabarbar kroimy na kawałki o długości około 1 cm i przekładamy na patelnię. Dodajemy cukier, masło oraz miód, całość chwilę smażymy. W szklance mieszamy wodę z mąką ziemniaczaną i wlewamy zawiesinę do rabarbaru. Dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. Na koniec dodajemy maliny i delikatnie łączymy składniki. Owoce wykładamy na wypieczony spód.
KROK 3: Nakładamy bezy na ciasto
Białka jaj z cukrem ubijamy na sztywną pianę (cukier dodajemy stopniowo pod koniec ubijania). Bezę przekładamy na owoce i posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 170°C (jeśli beza zacznie się od góry za mocno rumienić, przykryj ją folią lub wstaw na górną półkę piekarnika pustą blachę).
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Kołacz z białym serem
- Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
- Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
- Żurek z makaronem
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
- Ciasto z profiterolkami
- Królik duszony w marchewce i maśle
- Pasztet z ciecierzycy
- Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns
- Miniserniczki z serka homogenizowanego
- Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
- Świąteczna sałatka z pieczonym kalafiorem
- Babeczki waniliowe – przepis
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (17)
288 dni temu
Ciasto smaczne wydaje się trudne ale jest proste, ale nie widze sensu siekania ciasta skoro potem je zagniatamy. Poza tym ciasto jest zbyt mokre żeby powstało z niego klasyczne siekane kruche ciasto. Więc lepiej zagnieść tą część składników którą każą nam siekać, potem do gnieść to co tam każą dodać.
odpowiedz
734 dni temu
Dziekuje za przepis. Ciasto bardzo smaczne
odpowiedz
1464 dni temu
Dzień dobry, jakie ustawienie piekarnika? Termoobieg czy góra dół? 😊
odpowiedz
1464 dni temu
Dzień dobry! :) W tym przypadku ustawiamy funkcję grzania góra-dół. O konieczności lub możliwości wykorzystania termoobiegu zawsze dodatkowo wspominamy w przepisie.
2544 dni temu
Chciałabym zastąpić maliny truskawkami. Czy wszystko pozostaje w tak8ch samych proporcjach? Boję się że mają więcej soku niż maliny i poplynie
odpowiedz
2544 dni temu
Można zamienić maliny na truskawki. Wszystko pozostaje w takiej samej proporcji :)
2556 dni temu
Witam.Chcialabym zrobić to ciasto ale z osobno upieczona chrupka beza.Czy rabarbar gotowac dluzej .....i czy wsypac tyle samo maki do zageszczenia ....?
odpowiedz
2556 dni temu
W takim przypadku rabarbar gotujemy do miękkości lub momentu, aż się rozpadnie. Mąki dodajemy tyle samo :) Powodzenia!
3213 dni temu
Chciałabym zastąpić rabarbar - malinami? A ilość malin zastąpić czerwoną porzeczką? Czy takie połączenie może być? Jak wtedy z przygotowaniem owoców, czy tak samo smażyć?
odpowiedz
3213 dni temu
Smażymy tak samo. Maliny i porzeczki mogą być kwaśne, dlatego podczas smażenia próbuj i w razie konieczności dodaj więcej cukru.
3273 dni temu
Ciasto po wyjęciu z formy rozpadło się- środek wypłynął- dlaczego? Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem...
odpowiedz
3273 dni temu
Czy studziłaś ciasto w formie? Może masa rabarbarowa nie zdążyła stężeć?
3219 dni temu
Może wyjęłaś gorące z formy?
3288 dni temu
Miła . Ciasto rabarbarowo-malinowe udało się znakomicie. Było kruche, smaczne i pięknie się prezentowało podane z lodami pistacjowymi z listkami mięty . Zamiast malin dodałam własna konfiturę z czarnych porzeczek do rabarbaru. Rodzina była zachwycona, naprawdę z czystym sercem polecam. Mam pytanie ,beza u mnie wyszła o konsystencji kremowej, jedynie wierzch jest chrupiący , czy tak musi być . Mimo to ciasto było przepyszne.
odpowiedz
3288 dni temu
Tak, beza w tym cieście chrupie tylko z wierzchu :)
3289 dni temu
Pyszne ! Polecam
odpowiedz
3298 dni temu
Super pszenicy polecam
odpowiedz
zobacz wszystkie