Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Dynia faszerowana komosą ryżową
Składniki
- fasola czerwona z puszki - 410 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
- dynia piżmowa - 2 szt.
- komosa ryżowa (quinoa) - 180 g
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka
- sok z pomarańczy - 60 ml
- sól - 1 szczypta
- oregano suszone - 1 łyżeczka
- pomidor suszony - 5 szt.
- żurawina suszona - 35 g
- orzech nerkowca - 35 g
- szczypior cebuli - 24 g
- Szpinak Baby - 100 g
- bazylia świeża - 5 g
- woda - 500 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2940,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 735,2 kcal |
| Tłuszcz | 13 g |
| Węglowodany | 147,2 g |
| Błonnik | 23,8 g |
| Białko | 22,2 g |
PRZYGOTUJ:
- piekarnik rozgrzany do temperatury 220°C
- blachę lub kratkę do pieczenia
- papier do pieczenia
- sitko
- tarkę o drobnych oczkach
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krok 1: PIECZEMY DYNIE
Dynie przekrawamy wzdłuż na pół. Pestki i część miąższu wyjmujemy za pomocą łyżki. Wnętrza dyni skrapiamy oliwą, wcieramy oliwę w miąższ i skórkę. Połówki dyni układamy skórą do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i je oprószamy solą i pieprzem.
Pieczemy ok. 45-55 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 200°C.
Krok 2: PRAŻYMY I GOTUJEMY KOMOSĘ
Komosę prażymy ok. 2 minut w rondelku na rozgrzanej oliwie. Zalewamy wodą lub bulionem. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut. Po upływie tego czasu odstawiamy rondelek z, by komosa wchłonęła nadmiar płynu.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Na patelni na rozgrzanej oliwie przesmażamy szpinak. Gdy liście zmniejszą swoją objętość, dodajemy drobno posiekany czosnek i pokrojone w paski suszone pomidory. Doprawiamy suszonym oregano. Mieszamy.
Dodajemy ugotowaną komosę ryżową i koncentrat pomidorowy. Mieszamy i smażymy ok. 3 minut, aż smaki się połączą. Dodajemy odcedzoną na sitku, przepłukaną i odsączoną z wody czerwoną fasolę, skórkę otartą z pomarańczy i wyciśnięty z niej sok. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodajemy żurawiny z nerkowcami. Mieszamy.
Krok 4: FASZERUJEMY I ZAPIEKAMY DYNIE
Przestudzone dynie obficie wypełniamy farszem. Zapiekamy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
Krok 5: PODAJEMY FASZEROWANE DYNIE
Upieczone dynie oprószamy z wierzchu posiekanym szczypiorem z dymki. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Roladki z kurczaka faszerowane serem pleśniowym
- Wegańska sałatka wielowarzywna
- Barszcz biały na zakwasie z kapusty kiszonej
- Pasztet z fasoli z grzybami
- Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
- Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
- Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
- Kruche zajączki maślane
- Babka orzechowa z polewą rumową
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Drożdżowe zajączki wielkanocne
- Czekoladowe jajko z niespodzianką
- Domowa wędlina z piersi z indyka z czerwonym pesto
- Wegańska chałka
- Marmolada z pomarańczy
- Sernik na zimno z malinami
- Biała kiełbasa z kapustą kiszoną
- Serniczki na owsianym spodzie
- Zupa buraczkowa
- Sałatka jarzynowa z purée jabłkowym i majonezem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (7)
232 dni temu
Malutka ta dynia 100g, jak ona pomieści tyle składników?
odpowiedz
232 dni temu
Bardzo dziękujemy za uważne czytanie przepisu! Faktycznie na listę składników wkradł się błąd. Do przygotowania dania potrzebne są dwie, średniej wielkości, dynie piżmowe.
549 dni temu
Osobiście to albo dodaje do farszu albo wykorzystuje do innego dania. Można zamrozić. Nie zmarnuje się.
odpowiedz
952 dni temu
A co się stało z miąszem dyni? Nie ma w opisie.
odpowiedz
952 dni temu
Prawie cały miąższ zostaje w dyni, wyjmujemy jedynie tę część, w której są pestki. Przepis nie wymaga użycia pestek ani włókiem miąższu, które je otaczają, jednak jeśli chcesz, możesz oczyścić pestki i je wysuszyć lub uprażyć. Na pewno będą pyszną przekąską :)
584 dni temu
Oproszony solą i pieprzem miąższ czeka do tej pory! Natomiast czerwona fasola wygryzła podstępem białą fasolę, która jest wypisana jako pierwszy składnik. Co za tupet!
583 dni temu
Faktycznie ten przepis doświadczył pewnych trudności technicznych i niejasności. Już poprawiliśmy listę składników i treść. Bardzo dziękujemy za uważne czytanie i mamy nadzieję, że teraz wszystko będzie zrozumiałe :)