Eskalopki z indyka w papilotce
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • 4 małe naczynia żaroodporne, blachę do pieczenia, obieraczkę do warzyw, papier do pieczenia i zszywacz (lub spinacz).
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg).

Zapiekanka ziemniaczana

Obrane i umyte ziemniaki kroimy za pomocą obieraczki do warzyw na cienkie płatki.

Do czystej miski przekładamy 200 g gęstej śmietany, doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej, dodajemy 4 łyżki białego wina i całość mieszamy.

Następnie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i świeżo mieloną solą. Mieszamy.

Na dno małych naczyń żaroodpornych wykładamy niewielką ilość śmietany wymieszanej z   winem  .

Płatki ziemniaków dokładnie mieszamy razem ze śmietaną, następnie układamy je w małych naczyniach żaroodpornych, doprawiamy niewielką ilością ziół prowansalskich i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 25-30 minut (do momentu aż ziemniaki zrobią się miękkie).

Eskalopki z indyka w papilotce

Do czystej miski przelewamy 200 g gęstej śmietany, dodajemy 4 łyżeczki musztardy Dijon, 3 szczypty łagodnej papryki w proszku, posiekane liście z 3 gałązek bazylii. Doprawiamy świeżo mieloną solą i świeżo mielonym pieprzem. Całość mieszamy.

600 g fileta z piersi indyka myjemy i osuszamy, a następnie ukośnie kroimy na średniej wielkości kawałki i obtaczamy je w marynacie.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną w małe trójkąty paprykę czerwoną i pokrojone w ćwiartki pieczarki, doprawiamy solą, całość mieszamy i smażymy (aż pieczarki usmażą się na złoty kolor).

Przygotowujemy 4 równej wielkości płaty papieru do pieczenia. Każdy płat papieru składamy na pół (wzdłuż dłuższych boków), ponownie rozkładamy.

Na jednej połowie kładziemy 1 i 1/2 łyżki przecieru pomidorowego (rozprowadzamy go za pomocą łyżki), doprawiamy solą i pieprzem. Na przecierze pomidorowym układamy kilka paseczków suszonych pomidorów i kawałki indyka w marynacie. Na wierzch kładziemy czarne oliwki pokrojone w talarki, kilka podsmażonych kawałków pieczarek i czerwonej papryki.

Papilotkę składamy na pół. Rogi papieru zaginamy (tak jakbyśmy składali papierowy samolot), następnie zaginamy je tak, by utworzyć kształt pierożka. Papilotkę zszywamy za pomocą zszywacza. W taki sam sposób przygotowujemy pozostałe 3 papilotki.

Papilotki układamy na blaszce do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (termoobieg) na 15-20 minut.

Jak podawać

Na talerz wykładamy papilotkę (UWAGA!: przed jedzeniem usuwamy zszywkę z papilotki), z boku ustawiamy zapiekankę ziemniaczaną. 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (14)

Avatar
  • ~~Gosia~~ ~~Gosia~~
    3153 dni temu
    Czy ktoś mógłby ogarnąć ten przepis i zrobić kilka zdjęć jak składa się ten nieszczęsny papier?! Bo zaraz mnie coś trafi :/ już zmarnowane pół opakowania papieru do pieczenia poszło do śmietnika:( Za chwilę dostanę białej gorączki i obiadu dziś nie będzie ...

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3176 dni temu
    Nigdy nie składałam samolotu z papieru, nie wiem jak to się robi ... nawet nie podaliście wymiarów tych kawałków papieru:( Ja nie mam takiej wyobraźni przestrzennej, żeby sobie to zwizualizować:( Szkoda, że nawet jednego zdjęcia nie wrzuciliście jak to wykonać ... dla mnie przepis nie do wykorzystania :/

    odpowiedz

  • Hans Hans
    3210 dni temu
    hans, super przepis, tak już ktoś wcześniej zauważył trochę kwaskowy indyk, na następny raz posmaruję keczupem, dzięki

    odpowiedz

  • Ola Ola
    3361 dni temu
    Super przepis, ciekawe połączenie smaków, przecier pomidorowy super łączy się z warzywami i indykiem, a ziemniaki? Mmmm pyszne! Pieklam ok 30min, u mnie były mieciutkie, myślę, że to kwestia gatunku ziemniaka. Polecam to danie :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3472 dni temu
    Zdecydowanie trzeba więcej czasu albo lepszego piekarnika (wyższa temperatura) do ziemniaków. Pomoże jeżeli sosu będzie sporo a ziemniaki bardzo drobno pokrojone. Wcześniejsze ich podgotowanie może pomóc, ale będą kruche i nie ułożą się w takie ładne warstwy i smak będzie inny. Indyk dobry, ale lekko kwaskowaty. Wyjątkowo dobrze smakuje na zimno - na drugi dzień dodałam go do sałatki na zimno i był bardzo dobry.

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    3829 dni temu
    Zapiekanka fajna,robię ją już kolejny raz ale na górze jest piure z ziemniaków,mniam..

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3922 dni temu
    Jak wspomniała przedmówczyni - nie ma szans, by ziemniaczki upiekły się w 25 minut. Robię zapiekankę z 0,5 kg ziemniaków, właśnie mija godzina a ziemniaczki są nadal surowe. Zmodyfikujcie ten przepis, by nie wprowadzał w błąd. A indyk - pyszny :),tu faktycznie wszystko zgodnie z przepisem :).

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3924 dni temu
    Zrobiłam ten przepis, ale jest jedno małe A'le, mianowicie te ziemniaczki, które są tak cienko pokrojone nie upiekły się w piekarniku nawet po 1,5 h, on zrobił w małych salaterkach, wièc taka mikro ilość musi się upiec a niestety 1 kg ziemniaków w tak małej ilości sosu to poprostu šciema, za drugim razem jak już zrobiłam to ziemniaki w całoßci i mundurkach ugotowałam w parowarze, potem pokroiłqm i rzeczywiście się upiekły ale sos musiałam takźe po swojemu zmodyfikwać. Nie poecam tego przepisu iź jest o końca niedopracowany.

    odpowiedz

  • Natalia Natalia
    4119 dni temu
    Właśnie zaserwowała narzeczonemu i jest baaardzo zachwycony! ;) Polecam!

    odpowiedz

  • Gość Pascal! Gość Pascal!
    4122 dni temu
    Właśnie go zrobiłam jeszcze jest w piekarniku <3 za 10 minut Spodziewam się gości mam nadzieję że będzie im smakowało Dziękuję Pascal dzięki Wam zawsze wiem co będę gotować każdego dnia Pozdrawiam serdecznie Obu !Renata

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4124 dni temu
    Prawdopodobnie super przepis... Nie dane mi się dowiedzieć - poniedzialek, pierwsze podejście: Lidl Łódź Retknia: indyk - brak, papryka - brak, pieczarki brak..., drugie podejście Lidl Drewnowska; indyk - brak, papryka - brak, pieczarki o dziwo są... trzeciego podejścia nie będzie. Czy ktoś w ogóle nad tym panuje?!

    odpowiedz

  • Marta Marta
    4125 dni temu
    zrobione dzisiaj na obiad...pychotka. ;) nie dodałam tylko oliwek, bo ich nie miałam. :) zamiast małych foremek użyłam dużej formy do tarty, a indyka nie pakowałam w papilotki tylko włożyłam do naczynia żaroodpornego. ;)

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    4125 dni temu
    Jutro na pewno wypróbuje przepis i na pewno się nie zawiodę znając Pascala :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4125 dni temu
    To bedzie pyszne. Na pewno wypróbuje !!

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas