Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Gorąca czekolada - przepis na czekoladę do picia
Składniki
Do dekoracji
- kakao - 10 g
- śmietan fix - 9 g
Składniki
- mleko 3,2% - 250 ml
- śmietana 30% - 100 ml
- czekolada kawowo-śmietankowa - 200 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1517 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 758,5 kcal |
| Tłuszcz | 49,8 g |
| Węglowodany | 62,6 g |
| Błonnik | 14 g |
| Białko | 14 g |
Przygotowanie
Mleko zagotowujemy ze śmietanką i dodajemy pokruszoną czekoladę. Całość dokładnie mieszamy do całkowitego roztopienia czekolady. Podajemy na gorąco.
Dekorujemy ubitą śmietanką i kakao.
Zobacz podobne przepisy
Gdy za oknem szaleją jesienne deszcze lub zimowe śnieżyce, nic tak nie rozgrzewa duszy jak kubek gorącej czekolady. Ten aromatyczny, aksamitny napój to prawdziwa poezja smaku, która w mgnieniu oka przenosi nas do świata słodkich wspomnień z dzieciństwa. Czy pamiętacie ten charakterystyczny zapach czekolady na gorąco, który wypełniał całą kuchnię? Dziś pokażemy wam, jak przygotować idealne czekoladę do picia, która z pewnością stanie się Waszym ulubionym napojem na zimowe wieczory.
Gorąca czekolada w domu - sztuka przygotowania idealnego napoju
Przygotowanie gorącej czekolady w domu to znacznie więcej niż zwykłe podgrzanie mleka z kakao. To prawdziwa sztuka kulinarna, która wymaga odpowiednich składników i znajomości trików, pozwalających osiągnąć coś więcej, niż tylko kakao do picia. Paweł Małecki, autor przepisu dostępnego na naszej stronie, doskonale wie, jak stworzyć napój, który zachwyci nawet największych smakoszy.
Tajemnicą doskonałej pitnej czekolady jest właściwy dobór składników. Podstawą jest wysokiej jakości mleko 3,2% tłuszczu, które zapewnia kremową konsystencję. Dodanie śmietany 30% sprawia, że napój nabiera bogatego, aksamitnego charakteru. Ale prawdziwym sercem receptury jest czekolada kawowo-śmietankowa – to właśnie ona nadaje napojowi głęboki, intensywny smak.
Jak zrobić gorącą czekoladę, żeby była naprawdę wyjątkowa? Kluczem jest powolne podgrzewanie i ciągłe mieszanie. Nie wolno dopuścić do intensywnego zagotowania mleka ze śmietaną, bo mieszanka może się zważyć. Co szalenie istotne, mleko i śmietankę należy połączyć na wstępie, na zimno. Nigdy nie dodajemy zimnej śmietanki do podgrzanego mleka bądź odwrotnie. Czekoladę najlepiej pokruszyć na małe kawałki – wtedy szybciej i równomiernie się rozpuści, choć z drugiej strony przy tym procesie nie należy się niecierpliwić. Mieszanka czekolady mleka i śmietany może początkowo wyglądać niejednorodnie, ale jeszcze chwila spędzona na palniku przy regularnym mieszaniu pomoże jej nabrać gładkości.
Przepis na gorącą czekoladę - sekrety idealnych proporcji
Gdy już poznamy podstawy, czas na szczegóły. Przepis na czekoladę do picia może wydawać się prosty, ale diabeł tkwi w szczegółach. Na 250 ml mleka i 100 ml śmietany potrzebujemy aż 200 g czekolady – to może wydawać się dużo, ale dzięki temu napój będzie intensywnie czekoladowy.
Jak zrobić czekoladę do picia, która nie będzie zbyt słodka ani zbyt gorzka? Wybór czekolady kawowo-śmietankowej to strzał w dziesiątkę. Ma ona idealne połączenie słodyczy i goryczki, które harmonijnie dopełnia kremowość mleka i śmietany. Gdybyście jednak woleli nieco mniej intensywny smak, można zmniejszyć ilość czekolady do 150 g. Można też postawić na o wiele bardziej klasyczne rozwiązanie i sięgnąć po czekoladę mleczną oraz gorzką. Dodajcie je w proporcji, która pasuje Wam najbardziej. Fani słodyczy powinni wykorzystać więcej czekolady mlecznej, natomiast koneserzy wytrawnego smaku kakao, więcej czekolady gorzkiej. Warto też eksperymentować z czekoladą o różnej zawartości kakao - od łagodniejszej, 64-procentowej, po nawet 85-procentową.
Temperatura to kolejny istotny element. Czekolada z mlekiem powinna być podgrzewana na średnim ogniu, a proces topienia czekolady musi odbywać się stopniowo. Zbyt szybkie podgrzewanie może sprawić, że czekolada się przypali lub napój nabierze nieprzyjemnej konsystencji.
Paweł Małecki w swoim przepisie podkreśla wagę dokładnego mieszania. To właśnie dzięki temu wszystkie składniki idealnie się łączą, tworząc jednorodną, aksamitną masę. Warto używać drewnianej łyżki lub rózgi kuchennej, która ułatwi łączenie składników naszego słodkiego napoju.
Jak zrobić gorącą czekoladę z czekolady - warianty i modyfikacje
Podstawowy przepis na gorącą czekoladę to dopiero początek kulinarnej przygody. Istnieje mnóstwo sposobów na urozmaicenie tego klasycznego napoju. Jak zrobić gorącą czekoladę do picia, która zaskoczy gości?
Pierwszą modyfikacją może być dodatek przypraw. Szczypta cynamonu sprawi, że czekolada na gorąco nabierze orientalnego charakteru. Odrobina wanilii podkreśli słodycz, a kilka ziarenek kardamonu doda egzotycznej nuty. Miłośnicy ostrych smaków mogą pokusić się o odrobinę chili – kombinacja czekolady i ostrej papryki to znane już połączenie, na które w praktyce wciąż mało kto z nas decyduje się, przygotowując czekoladowe desery w domu. Może gorąca czekolada z przepisu Pawła będzie właśnie tym, przy którym dotąd niezdecydowani się przełamią?
Domowa gorąca czekolada może być również wzbogacona o różne aromaty. Skórka pomarańczowa nada napojowi świeżości, a kilka kropel ekstraktu migdałowego stworzy kompozycję idealną na zimowy wieczór. Niektórzy dodają nawet odrobinę kawy rozpuszczalnej – taki akcent jeszcze bardziej podkreśli smak użytej w tym przepisie czekolady i na pewno okaże się rozkoszą dla miłośników kawowego aromatu.
Dla tych, którzy szukają lżejszej wersji, istnieje przepis na gorącą czekoladę bez śmietany. Wystarczy zastąpić śmietanę dodatkową porcją mleka, a na koniec dodać łyżkę masła – napój będzie nadal kremowy, ale mniej kaloryczny.
Gorąca czekolada zimowy wieczór - atmosfera i podanie
Prawdziwa magia gorącej czekolady kryje się nie tylko w smaku, ale również w sposobie podania. Zimowy wieczór z kubkiem aromatycznego napoju to chwila, którą warto celebrować. Dekoracja odgrywa tu kluczową rolę – ubita śmietana i posypka z kakao to klasyka, ale można pójść o krok dalej.
Marshmallows to amerykański dodatek, który idealnie sprawdza się w czekoladzie do picia. Te małe, słodkie pianki rozpuszczają się w gorącym napoju, dodając mu dodatkowej słodyczy. Dla dzieci to prawdziwa frajda obserwować, jak biały marshmallow powoli niknie w brązowym płynie.
Koneserzy mogą pokusić się o wiórki czekoladowe lub kandyzowaną skórkę pomarańczową. Domowa czekolada do picia zasługuje na wyjątkowe dodatki. Niektórzy posypują napój mielonymi orzechami lub migdałami – każdy kęs staje się wtedy małą przygodą smakową.
Kubek też ma znaczenie. Najlepiej sprawdzają się grube, ceramiczne naczynia, które długo utrzymują ciepło. Gorąca czekolada na mleku powinna być podawana od razu po przygotowaniu, gdy na powierzchni jeszcze tańczą delikatne bąbelki. Sprawdzą się także przezroczyste szklanki do kawy z podwójnymi ściankami.
Jeśli czekolada pitna Pawła przypadła wam do gustu, koniecznie sprawdźcie inne jego czekoladowe propozycje dostępne na naszej stronie. Każdy z tych przepisów to gwarancja kulinarnego sukcesu i niezapomnianych doznań smakowych.
Dla miłośników deserów polecamy mus czekoladowy z malinami. Ten aksamitny deser to prawdziwa uczta dla zmysłów – połączenie intensywnej czekolady z kwaskowatymi malinami tworzy harmonię, która zachwyci każdego. Przepis zawiera materiał wideo, dzięki czemu krok po kroku możecie obserwować proces przygotowania.
Dla tych, którzy lubią eksperymenty, idealne będzie czekoladowe ciasto meksykańskie również autorstwa Pawła Małeckiego. To intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto z mango i odrobiną papryki będzie jak prawdziwa podróż smakiem wprost do Meksyku. Połączenie słodkiej czekolady z egzotycznym mango i pikantną papryką to coś, czego na pewno nie spodziewacie się w tradycyjnym cieście.
Miłośnikom owoców polecamy deser śliwkowo-czekoladowy. Ta śliwkowo-czekoladowa kompozycja urzeka nie tylko wyglądem, ale i wyjątkowym smakiem. To idealna propozycja na elegancki deser, który z pewnością podbije serca waszych gości.
Dla fanów bezowych deserów przygotowaliśmy wyjątkową propozycję: bezową niespodziankę z kremem czekoladowo-orzechowym autorstwa oczywiście Pawła Małeckiego. To połączenie chrupiącej bezy z kremowym nadzieniem czekoladowo-orzechowym będzie ucztą dla podniebienia jak z najlepszej restauracji.
Każdy z tych przepisów to dowód na to, że czekolada w kuchni ma nieograniczone możliwości. Czy to w formie napoju, musu, ciasta czy deseru – zawsze zachwyca i daje niezapomniane doznania smakowe.
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Przekąski sylwestrowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Piernik świąteczny
- Kutia
- Domek z piernika
- Świąteczne pierniczki
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Ryba z piekarnika
- Ryba po japońsku
- Mini burgery
- Krokiety z mięsem
- Łazanki
- Boczek pieczony
- Makowiec japoński
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Sernik pistacjowy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (68)
1770 dni temu
chyba tak ale później będziesz musiała ją podgrzać.
Odpowiedz
2178 dni temu
Czy można czekoladę odstawić do lodówki na później?
Odpowiedz
2120 dni temu
Jasne, ale może źle smakować.
2359 dni temu
ja zamiast kakao dałbym cynamon
Odpowiedz
2359 dni temu
Cynamon też będzie świetnie pasował!
2658 dni temu
Gorąca czekolada nie wyszła nam, nie wiem dla czego ponieważ wszystko robiłam zgodnie z podanym przepisem. NIE POLECAM...
Odpowiedz
2658 dni temu
Droga Zaradna, przyczyną mogło być zbyt długie gotowanie mleka i śmietany. Należy również pamiętać, aby najpierw połączyć ze sobą te dwa składniki, a później je podgrzewać.
2834 dni temu
Gorąca czekolada wyszła mi tylko za pierwszym razem. Użyłam mleka i śmietany 36% i czekolady gorzkiej z mleczną. Wyszła wtedy idealna. Robiłam tylko w proporcjach o połowę mniejszych. Postanowiłam zrobić raz jeszcze. Niestety - tu za każdym razem śmietana mi się WARZY! Robiłam już 5 razy i zawsze to samo: śmietana+ mleko= zważenie. Czy na małym ogniu czy na dużym = zważenie śmietany. Co jest nie tak? Czy śmietana i mleko prosto z lodówki czy w temperaturze pokojowej = zważenie. Proszę powiedzcie co robię nie tak, że tylko za pierwszym razem się udało.
Odpowiedz
2834 dni temu
Często gdy łączy się mleko, śmietanę i czekoladę, mieszanina ta wygląda na początku, jakby się zwarzyła. Intensywne mieszanie i cierpliwość powinny jednak sprawić, że czekolada będzie jednolita. Inną przyczyną może być zbyt długie gotowanie tej śmietany i mleka. Trzeba również pamiętać, by do garnka wlać mleko i śmietanę jednocześnie, i dopiero potem podgrzewać.
2827 dni temu
Witam! Czy próbowała Pani wlać do osobnego rondla śmietanę i rozpuścić w niej czekoladę na małym ogniu? A na końcu wlać gorące mleko?
2941 dni temu
Dobra ta czekolada z bitą śmietaną
Odpowiedz
3550 dni temu
Nawet fajne☺
Odpowiedz
3582 dni temu
Pyszna,ale strasznie słodka :p
Odpowiedz
3596 dni temu
Bardzo pyszna ta czekolada.
Odpowiedz
3616 dni temu
PYCHA/!
Odpowiedz
3701 dni temu
GE-NIA-LNE Pychota cała rodzina była zachwycona!
Odpowiedz
3943 dni temu
Oliwio, jeśli przyrządzasz czekoladę dokładnie jak w przepisie, zapewniamy, że wychodzi naprawdę smaczna :)
Odpowiedz
3943 dni temu
Ta gorąca czekolada to nie wypał! Robiłam wszystko według przepisu a wyszła ohydna :\
Odpowiedz
3953 dni temu
Agatko, śmietaną w spray'u możesz zwieńczyć czekoladę, jednak nie zalecamy dodawać jej do mleka i czekolady :)
Odpowiedz
3953 dni temu
Czyli lepiej podczas gotowania? A czy mogę użyć bitej śmietany w spary'u zamiast ubitej śmietanki?
Odpowiedz
3953 dni temu
Agatko, nie sugerujemy dodawania cukru osobno, gdyż może się on nie rozpuścić.
Odpowiedz
3953 dni temu
Czy jeżeli zrobie z gorzkiej czekolady to spokojnie moge dodac puźniej cukru?
Odpowiedz
4013 dni temu
Angela, dokładnie tak jak mówisz :)
Odpowiedz
4015 dni temu
ale ja nie rozumiem składników.. 100ml śmietanki 30%. i tyle mamy użyć razem z mlekiem, tak? bo do udekorowania trzeba ubić oddzielnie?
Odpowiedz
4035 dni temu
Ja zawsze nieco urozmaicam taką goracą czekoladę dodatkami typu cynamon/ przyprawa piernikowa- w okresie świątecznym likier miętowy/ różany- kiedy chcę zaskoczyć znajomych lub chilli w wersji na romantyczną kolację (bo jak wiadomo takie połaczenie to istna bomba afrodyzjakowa ;) )
Odpowiedz
4111 dni temu
Drogi Gościu bez śmietanki czekolada będzie miała nieco luźniejszą i mniej kremową fakturę.
Odpowiedz
4111 dni temu
czy można zrobić bez śmietanki?
Odpowiedz
4115 dni temu
Próbowałam i była pyszna . GORĄCO POLECAM!:)
Odpowiedz
4115 dni temu
Czekolada jest wyśmienita .... Zawsze daje talerzyk obok na którym są lody na ochłodę w upalne dni "Gorącą czekoladę schładzam i dodaje lodów :) Pychaa Polecam ! :)
Odpowiedz
4209 dni temu
Drogi Gościu, mleko może być 2%
Odpowiedz
4209 dni temu
Czy można uzyc mleka 2% zamiast 3,2%?
Odpowiedz
4254 dni temu
mniam mniam !!!!
Odpowiedz
4275 dni temu
tez jestem zdania, że przepis na 4 porcje, po prostu nie da się tyle wypić, chociaż jest przepyszne :)
Odpowiedz
4275 dni temu
Napewmo sprubuje !!!!!
Odpowiedz
4285 dni temu
Jak dla mnie to jest przepis na przynajmniej 4 porcje ;)
Odpowiedz
4286 dni temu
trochę za słodkie ,ale pyszne :P
Odpowiedz
4310 dni temu
No dobra, wypróbuję dziś ten przepis. Tylko waham się między czekoladą gorzką a mleczną, no i chcę dodać świeżą papryczkę chilli. Dam znać, jak wyszło ;-)
Odpowiedz
4314 dni temu
Bardzo smaczny efekt
Odpowiedz
4328 dni temu
Zdecydowanie chodzi o słodką śmietankę, jak do tortów.
Odpowiedz
4328 dni temu
a ta smietanka 30% to taka do tortów ?? czy może byc taka smietana jak do zup np 30% ?
Odpowiedz
4333 dni temu
Ja robiąc tą czekoladę zmodyfikowałam nieco przepis: zamiast 200g czekolady Bellarom dałam tylko 100g i dodałam 100g gorzkiej. Nie za słodka, odpowiednio gęsta, no a że bomba kaloryczna... to przecież o to chodzi. Nie pije się tego codziennie a hormon szczęścia pozwala zapomnieć o kaloriach. GORĄCO polecam
Odpowiedz
4340 dni temu
Patrycjo, oczywiście możesz :)
Odpowiedz
4340 dni temu
Czy mogę użyć czekolady mlecznej od Wedla i śmietany Piątnicy?
Odpowiedz
4345 dni temu
pycha jest sweet
Odpowiedz
4352 dni temu
bardzo dobre polecam !
Odpowiedz
4356 dni temu
coś wspaniałego zrobie to bo jest to fantastyczny i dosc prosty przepis :D
Odpowiedz
4370 dni temu
Ciasteczko12 najsmaczniejsza jest ta, rekomendowana w przepisie, ale możesz zastąpić ją inną, np. gorzką lub jak lubisz słodsze smaki to mleczną :)
Odpowiedz
4371 dni temu
Mam pytanie :) Jakiej czekolady użuć najlepiej bo nie moge się zdecydować, a chcę zrobić tą czekoladę dla rodziny ;)
Odpowiedz
4391 dni temu
pyszna....Można też pokroić dużą piankę na mniejsze i będzie czekolada z mini piankami:)
Odpowiedz
4398 dni temu
Sebastianie, zrobiło się chłodniej (u nas nawet pada), więc gorąca czekolada powinna być idealna na tę porę!
Odpowiedz
4398 dni temu
jutro będe robić dziś byłem po składniki wcześniej się pomyliłem z innym przepisem
Odpowiedz
4402 dni temu
Smakoszu, dokładnie tak jak mówisz. Zainteresowanym polecamy również przepis na czekoladę z korzenną nutą https://kuchnialidla.pl/goraca-korzenna-czekolada
Odpowiedz
4402 dni temu
mniam...mniam...
Odpowiedz
4407 dni temu
lol
Odpowiedz
4407 dni temu
Faktycznie bardzo słodkie ale czasem tego właśnie potrzeba. Zdecydowanie wypróbuję z gorzką czekoladą ale na pewno nie zmniejszę jej ilość bo to czekolada na gorąco musi być gęsta i basta :)
Odpowiedz
4409 dni temu
Zamieniając czekoladę na gorzką, faktycznie będzie ona mniej słodka, ale jeśli zmniejszymy jej ilość, czekolada nie będzie już tak gęsta.
Odpowiedz
4409 dni temu
zamiast słodkiej możesz zrobic z gorzkiej czekolady i dosypac sobie cukru ile chcesz wtedy wystarczy 100 g a nie 200g bo ma więcej zawartosci kakao 74%
Odpowiedz
4410 dni temu
Faktycznie taka porcja nawet dla jednego łasucha może okazać się spora, dlatego postanowiliśmy poprawić liczbę porcji z jednej na dwie :)
Odpowiedz
4410 dni temu
Myślę sobie, zrobię z podwójnej porcji, żeby dwie szklanki były, bośmy para, ale dałam mniej mleka i śmietanki, aby było gęste, czekolady dwie po 90 g... Dwa dni piliśmy, bo owszem, dobre i gęste, ale tak mega słodkie, że coś strasznego :D Także oryginalny przepis polecam robić w dokładnie takich proporcjach, ale spokojnie wystarczy na dwie porcje.
Odpowiedz
4411 dni temu
Mateuszu tak, czekolada również wyjdzie, jednak trzeba pamiętać, że biała czekolada jest znacznie słodsza, dlatego warto trochę zmniejszyć jej ilość, jednak wówczas będzie ona też nieco rzadsza.
Odpowiedz
4411 dni temu
Czy z białą czekoladą ten przepis również wyjdzie?
Odpowiedz
4411 dni temu
Natalio tak, czekolada wychodzi dość gęsta i jak wspomniało już kilka osób w komentarzach - dość słodka. Taka, jak powinna być gorąca czekolada! :)
Odpowiedz
4411 dni temu
komentujący poprzednik pomylił chyba gorącą czekoladę do picia z przepisem na kakao do picia... czekolada musi być słodka, gęsta, kaloryczna - w pijalniach czekolady taka porcja nazywa się m.in. "koszmar dietetyka" ;). jeśli ktoś nie lubi - nie pije. jeśli jednak jesteś uzależniony - cały tydzień marzysz o weekendowym wyjściu do pijalni czekolady... na taki przepis czekałam. a ponieważ w weekend muszę siedzieć w domu - przepis dodaję do ulubionych ;).
Odpowiedz
4411 dni temu
Bomba!!!!!!! ale cukru i tłuszczu! Absolutnie niekonsumowalne, po 2 łykach zbiera na wymioty i odbiera chęci do życia, 30% śmietana na ciepło w połączeniu z tabliczką cukrowej "czekolady" - brawo!!!
Odpowiedz
4412 dni temu
Proponuje dawać mniej czekolady, bo właśnie zrobiłam i jest strasznie słodka. Połowa by wystarczyła, czyli 100g.
Odpowiedz
4412 dni temu
Uwielbiam czekolady z Lidla, głównie Fin Carre, ale Bellarom również pyszne, na gorąco i ze śmietanką pewnie mega pyszna :)
Odpowiedz
4412 dni temu
o PYCHOTA musze to zrobic duzy plus ze prosty przepis wiec cos dla mnie :)
Odpowiedz
4413 dni temu
Czekolada wychodzi gęsta?
Odpowiedz
zobacz wszystkie