Przygotowanie
W garnku podgrzewamy wodę, dodajemy cukier, kakao oraz masło i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru, nie zagotowując jednak mieszanki.
Masę przelewamy do dość dużej miski i odstawiamy, by przestygła. Do ostudzonej masy dodajemy żółtka, natomiast białka ubijamy na sztywną pianę.
Do masy kakaowej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz papryką. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy posiekane lub pokruszone orzechy włoskie i startą czekoladę deserową oraz pokrojone w kostkę mango. Wszystko razem mieszamy.
Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek.
Tak przygotowaną masę wlewamy do podłużnej formy posmarowanej masłem i obsypanej pokruszonymi biszkoptami lub wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary formy 21 x 11 cm). Pieczemy 45-50 minut w piekarniku (z termoobiegiem) rozgrzanym do temperatury 160°C (bez termoobiegu piekarnik nagrzewamy do 170°C i pieczemy ciasto 50-55 minut).
Polewa
Robimy polewę: śmietankę zagotowujemy. Łamiemy kuwerturę i czekoladę na drobne części i wrzucamy do miski. Do miski wlewamy śmietankę. Polewą oblewamy schłodzone ciasto.
Mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Następnie dodajemy miękkie masło. Całość starannie mieszamy. Chłodzimy.
Jak podawać
Przed polaniem ciasta polewą, boki ciasta wyrównujemy za pomocą noża. Oblewamy ciasto. Mango kroimy w łódeczki i dekorujemy nim ciasto.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (22)
67 dni temu
Najlepszy murzynek świata!!! POLECAM!!!
odpowiedz
1134 dni temu
Zrobiony, pyszny :) Polecam gorąco!
odpowiedz
1765 dni temu
Czy mango można czymś zastąpić?
odpowiedz
1800 dni temu
Ciasto pyszne, wilgotne, rozpływające się w buzi, przy tym bardzo proste w przygotowaniu. Polecam.
odpowiedz
1869 dni temu
Kuwerturę można zastąpić dobrej jakości gorzką czekoladą.
odpowiedz
1872 dni temu
Skąd wziąć kuwerture? bo nigdzie jej nie ma. Albo czym ją zastąpić? Zwykłą czekolada?
odpowiedz
1909 dni temu
Przepyszne, robiłam juz dwa razy, a w weekend zrobie jeszcze raz. Super, nie dużo roboty, a naprawdę pyszne...
odpowiedz
1924 dni temu
Super, super, super, palce lizać, przepyszne cudo. Moi goście to smakosze, byli zachwyceni, poprosili o przepis. Ciasto naprawdę godne polecenia.
odpowiedz
1925 dni temu
Ciasto wyszło mi przepyszne! Moje dzieci, mąż rodzice i teście byli zachwyceni! Z pewnością jeszcze nie raz zrobię to ciasto! PS. Dzieci są przesłodkie, tak jak to ciasto ;d
odpowiedz
1938 dni temu
Ciasto bardzo smaczne,dodałam chili w proszku żeby zaostrzyć smak i każdy kawałek podawałam z musem brzoskwiniowo-truskawkowym i dlatego ciasto nie wydawało się mdłe
odpowiedz
1955 dni temu
Nie powala! Spodziewalam sie oryginalnego smaku dzieki papryce i mango a to zwykly murzynek! Moze lepiej dodac chilli zamiast papryki
odpowiedz
1958 dni temu
Super ciasto idealne do popołudniowej kawki i nie tylko. Tak mi zasmakowało,że na jednym wypieku się nie skończyło.
odpowiedz
1963 dni temu
Ciasto rewelacja polecam każdemu!!!!!!!!
odpowiedz
1978 dni temu
super pomysł z dzieciakami...:)ciasto pychota
odpowiedz
1980 dni temu
Myślałam, że ciacho wyjdzie twarde i ciężkie a tu miła niespodzianka po upieczeniu jest lekko wilgotne, sprężyste i puszyste po prostu czekoladowa rozkosz dla podniebienia.Polecam !!!
odpowiedz
1986 dni temu
Rzeczywiście ciasto przepyszne tylko strasznie gęste mi wyszło - musiałam trochę rozcieńczyć bo nie dało się wymieszać. Efekt końcowy rewelacja! Na pewno jeszcze zrobię nie raz.
odpowiedz
1987 dni temu
przepyszne ciasto, miękkie i lekko wilgotne w środku. z pewnością jeszcze nie raz je zrobię.
odpowiedz
1987 dni temu
Niby zwykły murzynek a taki pyszny i ma gwarancje ze zawsze wychodzi ja robiłam go 3 raz i jest tak samo dobry polecam
odpowiedz
1991 dni temu
Ciasto na prawdę bardzo pyszne:)orzechy,mango i papryka idealnie się łączą,jeszcze nie raz je upiekę:)
odpowiedz
1993 dni temu
Odwieczny stary murzynek,tylko troche zbajerzony ta papryką.
odpowiedz
1993 dni temu
a jeśli mam piekarnik gazowy to jaka temperatura i czas pieczenia? pozdrawiam
odpowiedz
1993 dni temu
Dziękuję za podanie tego przepisu. Czekam na efekt mojego wypieku :)
odpowiedz
zobacz wszystkie