Grillowane piersi kurczaka w marynacie jogurtowej

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotowanie

Filety myjemy, osuszamy, kroimy na niezbyt grube plastry. Czosnek drobno siekamy.
Składniki marynaty mieszamy. Wkładamy do niej mięso i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Mięso wyjmujemy z marynaty, delikatnie zdejmujemy jej nadmiar, układamy mięso na grillu. Pieczemy z obu stron, aż będzie rumiane i upieczone w środku.

Jak podawać

Podawać na gorąco z warzywami z grilla i dipami na bazie jogurtu.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Ziemniaki z grilla

Zwykły ziemniak zmieniony w gwiazdę grilla, ozdobę stołu i smakowite danie główne dla wegetarian.

Ziemniaki z grilla

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:35 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański

Lidl

Grillowane polędwiczki z piersi z kurczaka

Delikatne mięso w oryginalnej słodko-ostrej marynacie z dżemu brzoskwiniowego i papryczki chili. Doskonałe do sałatki!

Grillowane polędwiczki z piersi z kurczaka

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 3 ten przepis nie jest wegetariański

Lidl

Młode ziemniaki z grilla w boczku

Ziemniaki z rusztu to smakowity dodatek, który przygotujesz w kilka chwil. Owiń warzywa boczkiem, ugrilluj i… gotowe!

Młode ziemniaki z grilla w boczku

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:25 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Lidl

Marynowane szaszłyki warzywne z grilla

Lekka i zdrowa propozycja dania z rusztu. Marynata z octu balsamicznego i ziół gwarantuje jego niepowtarzalny smak.

Marynowane szaszłyki warzywne z grilla

poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 1:15 liczba porcji: 4 ten przepis jest wegetariański


zobacz więcej

Komentarze (15)

Avatar
  • Werka Werka
    2959 dni temu
    Ten pomysł to rewelacyjne ulepszenie mojego starego przepisu na pierś w marynacie jogurtowo-cytrynowej. Przepis na grillu sprawdził się idealnie!!! Nawet koleżanka nie przepadająca za curry była zachwycona :) POLECAM!!!!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2972 dni temu
    witam, czy mogę użyć marynaty do zrobienia szaszłyków z kurczaka i nabijać naprzemiennie z papryką, ananasem i pomidorkami koktajlowymi? zastanawiam się czy będzie się to razem komponować

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2972 dni temu
    Jak najbardziej marynata również sprawdzi się do zamarynowania mięsa na szaszłyki. Jeśli lubisz słodki dodatek - ananas też tutaj się sprawdzi :)
  • Gość Gość
    3424 dni temu
    Czy smażąc na patelni grillowa musze użyć oleju żeby panierce się nie spaliła???

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3424 dni temu
    Możesz delikatnie nasmarować powierzchnię patelni olejem. Najlepiej to zrobić z użyciem ręcznika papierowego:)
  • BigJo BigJo
    3978 dni temu
    Usmażyłam na patelni grillowej i niestety marynata spaliła się na węgiel. Następnym razem spróbuję upiec w piekarniku.

    odpowiedz

  • emil 100% emil 100%
    4094 dni temu
    przepyszne aż palce lizać. a tak naprawdę obleśne.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4095 dni temu
    Edith, mamy nadzieję, że znajdziesz więcej takich przepisów w Kuchni Lidla!

    odpowiedz

  • Edith Edith
    4095 dni temu
    Przyznam nie raz już słyszałam o piersiach w jogurcie, że faktycznie są delikatne, soczyste i kruche. W końca spróbowałam - i faktycznie! Przepis super prosty i niezwykle smaczny. Na stałe wpisuje go do swojej książki kucharskiej :)

    odpowiedz

  • Magda Magda
    4196 dni temu
    Piersi były przepyszne! Leżały całą noc w lodówce, więc marynata mogła "podziałać" :) Upiekłam z ziemniaczkami w piekarniku (40min, 200 stopni, przykryte folią aluminiową) i były bardzo soczyste i aromatyczne. Polecam!

    odpowiedz

  • Dorota Dorota
    4394 dni temu
    Pierś jest soczysta, chrupiąca. Rewelacja !!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4450 dni temu
    absolutnie fenomenalna :)

    odpowiedz

  • Ola Ola
    4461 dni temu
    Pierś w marynacie z jogurtu jest przepyszna i małokaloryczna,uwielbiam takie dania :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4463 dni temu
    Karolino, jak najbardziej możesz usmażyć te piersi na patelni, oczywiście najlepiej na grillowej. Jeśli chcesz je upiec najlepiej na ostatnie kilka minut włączyć funkcję grill. Smacznego.

    odpowiedz

  • Karolina Garczewska Karolina Garczewska
    4463 dni temu
    czy pierś w takiej marynacie mogę też usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku?

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Jak zamarynować pierś z kurczaka?

Jak zamarynować pierś z kurczaka, aby była soczysta, pełna smaku i doskonała po upieczeniu czy grillowaniu? Sekret tkwi w dobrze skomponowanej marynacie i odpowiednim czasie, jaki damy mięsu na „przegryzienie się” z przyprawami. Marynowanie nie tylko poprawia walory smakowe, ale również chroni kurczaka przed wysychaniem, co jest szczególnie ważne przy filetach z piersi — delikatnych, ale łatwych do przesuszenia. Aby uniknąć tego problemu, warto poznać podstawowe zasady i triki, które sprawiają, że kurczak wychodzi idealny za każdym razem.

Dobra marynata powinna zawierać kilka kluczowych elementów. Po pierwsze – kwas (np. jogurt, sok z cytryny, ocet lub musztarda), który delikatnie rozbija włókna mięśniowe i sprawia, że mięso staje się bardziej kruche. Po drugie – tłuszcz, np. oliwa z oliwek lub naturalny tłuszcz z jogurtu. To on zabezpiecza mięso przed wysychaniem i pomaga w przenoszeniu aromatów przypraw. Po trzecie – przyprawy i zioła, które nadają daniu charakteru. Jeśli więc zastanawiasz się jak zamarynować kurczaka, pamiętaj, że im bardziej zbalansowana marynata, tym lepszy efekt.

Aby marynowanie przebiegało sprawnie i higienicznie, przyda się kilka prostych akcesoriów: szklana lub ceramiczna miska, szczelnie zamykane pojemniki albo woreczki strunowe, te ostatnie świetnie sprawdzają się, gdy chce się, by marynata dokładnie otuliła mięso. Dla tych, którzy szukają sprawdzonego rozwiązania, polecamy nasz przepis na jogurtową marynatę z dodatkiem soku z cytryny, curry i czosnku — idealny przykład na to, jak zrobić marynatę do kurczaka, która jednocześnie zmiękcza, aromatyzuje i chroni mięso.

Właśnie ta propozycja to świetna odpowiedź na pytanie, jak marynować kurczaka, by zachwycić domowników lub gości. Jogurt w połączeniu z aromatycznymi przyprawami nadaje mięsu delikatną konsystencję i głęboki smak, a lekko kwaskowy akcent cytryny sprawia, że całość jest świeża i wyrazista. Wystarczy tylko 2–3 godziny w lodówce, a najlepiej całą noc, by filet z piersi kurczaka zamienił się w wyborne, soczyste danie, idealne na grilla, patelnię czy do piekarnika.

Jogurtowa marynata do kurczaka na grilla

Nasza jogurtowa marynata do kurczaka na grilla to świetny wybór, jeśli zależy Ci na soczystym, aromatycznym i lekko pikantnym mięsie. Aby ją przygotować, wystarczy połączyć jogurt naturalny z przyprawami – takimi jak curry, słodka papryka, czosnek, pieprz i sól i dodać odrobinę soku z cytryny, który podkręci smak i delikatnie skruszy mięso. Tak przygotowana marynata do kurczaka świetnie przylega do fileta i równomiernie przenika jego strukturę.

Dlaczego marynata do kurczaka na grilla z jogurtem sprawdza się tak dobrze? Sekret tkwi w konsystencji i naturalnych właściwościach jogurtu — działa jak delikatny zmiękczacz, ale nie powoduje wysuszania mięsa podczas grillowania, jak potrafi to robić np. sok z cytryny użyty samodzielnie. Dodatki takie jak czosnek, curry czy tymianek nadają filetom więcej smaku. To zdecydowanie najlepsza marynata do kurczaka, jeśli szukasz czegoś prostego, lekkiego i sprawdzonego. Możesz ją też wzbogacić np. odrobiną ostrej papryki, świeżym koperkiem albo mielonym imbirem — wszystko zależy od Twoich preferencji.

Taka marynata do piersi z kurczaka doskonale sprawdza się nie tylko na klasycznym grillu, ale również w wersji z patelni grillowej czy piekarnika. Dzięki swojej gęstej, kremowej konsystencji dobrze przylega do mięsa, nie spływa i nie przypala się szybko. Marynata do piersi z kurczaka, przygotowana na bazie jogurtu, to również świetna opcja dla osób, które szukają lekkiej alternatywy bez dużej ilości tłuszczu. Niezależnie czy planujesz szybki obiad, czy większe grillowe spotkanie – marynata do fileta z kurczaka na grilla na bazie jogurtu będzie strzałem w dziesiątkę.

Przepis na pierś z kurczaka na grilla

Pierś z kurczaka na grilla to jedno z najczęściej wybieranych dań podczas sezonu letniego — jest lekkie, szybkie w przygotowaniu i pasuje praktycznie do wszystkiego. Zanim jednak wrzucisz mięso na ruszt, warto dobrze się przygotować. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i pokrojenie mięsa na mniejsze, równe kawałki, bo dzięki temu szybciej i bardziej równomiernie się upieką.

Wielu błędów przy grillowaniu piersi można uniknąć, stosując się do kilku prostych zasad. Po pierwsze — nie grilluj mięsa prosto z lodówki. Powinno mieć temperaturę pokojową, by równomiernie się upiekło. Po drugie — pierś grillowana nie lubi intensywnego dociskania do rusztu – w ten sposób tylko wypychasz z niej soki, przez co może stać się sucha. Po trzecie — nie przesadzaj z czasem jej grillowania. Zbyt długo trzymane na ogniu filety będą twarde i gumowate.

Pamiętaj także o samym grillu — powinien być dobrze rozgrzany, zanim położysz na nim mięso. Możesz lekko natłuścić ruszt, żeby pierś z kurczaka do niego nie przywierała. Warto też grillować pod przykryciem, co pozwala zachować więcej wilgoci w mięsie. Sprawdzaj stopień wypieczenia, ale nie nakłuwaj fileta zbyt często.

Do piersi grillowanej świetnie pasują dodatki w postaci warzyw z grilla, lekkich sałatek, sosów na bazie jogurtu czy hummusu. Możesz ją też pokroić w paski i dodać do wrapa albo letniej sałatki albo podać w inny, sposób - wybór należy do ciebie!

Jak przyprawić kurczaka na grilla?

Jak przyprawić kurczaka na grilla? Możliwości jest naprawdę wiele — wszystko zależy od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć. Klasyką jest połączenie oliwy z oliwek, soli, pieprzu, czosnku i papryki (zarówno słodkiej, jak i ostrej). Taka mieszanka wydobywa naturalny smak mięsa i idealnie komponuje się z warzywami z grilla. Warto też dodać świeże zioła, np. rozmaryn, tymianek czy oregano — nadadzą one lekko śródziemnomorski aromat. To jedna z najprostszych i najsmaczniejszych opcji.

Jeśli szukasz czegoś bardziej wyrazistego, warto sięgnąć po przyprawy inspirowane kuchniami świata. Jak przyprawić kurczaka na grilla w stylu orientalnym? Wymieszaj curry,  imbir, czosnek, garam masalę i olej z suszonych pomidorów, uzyskasz soczyste mięso o głębokim aromacie, które sprawdzi się idealnie z ryżem lub grillowaną pitą. Z kolei dla miłośników pikantnych smaków polecamy połączenie chili, wędzonej papryki, kminu rzymskiego i odrobiny miodu. Tak doprawiona pierś z kurczaka zyska charakter i ostrość, której nie sposób się oprzeć.

Nie można zapominać o marynatach na bazie cytrusów lub octu balsamicznego, które lekko zakwaszają mięso, zmiękczają je i nadają mu odświeżającego charakteru. Eksperymentuj z dodatkami, np. odrobiną miodu, musztardy, sosem sojowym czy nawet colą (tak, to działa!). Ważne, by zachować balans między kwasowością, tłuszczem i przyprawami — wtedy kurczak będzie nie tylko aromatyczny, ale też soczysty i miękki po upieczeniu.

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!