
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotowanie
Filety myjemy, osuszamy, kroimy na niezbyt grube plastry. Czosnek drobno siekamy.
Składniki marynaty mieszamy. Wkładamy do niej mięso i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Mięso wyjmujemy z marynaty, delikatnie zdejmujemy jej nadmiar, układamy mięso na grillu. Pieczemy z obu stron, aż będzie rumiane i upieczone w środku.
Jak podawać
Podawać na gorąco z warzywami z grilla i dipami na bazie jogurtu.
Zobacz podobne
przepisy
Ziemniaki z grilla
Zwykły ziemniak zmieniony w gwiazdę grilla, ozdobę stołu i smakowite danie główne dla wegetarian.

Grillowane polędwiczki z piersi z kurczaka
Delikatne mięso w oryginalnej słodko-ostrej marynacie z dżemu brzoskwiniowego i papryczki chili. Doskonałe do sałatki!

Młode ziemniaki z grilla w boczku
Ziemniaki z rusztu to smakowity dodatek, który przygotujesz w kilka chwil. Owiń warzywa boczkiem, ugrilluj i… gotowe!

Marynowane szaszłyki warzywne z grilla
Lekka i zdrowa propozycja dania z rusztu. Marynata z octu balsamicznego i ziół gwarantuje jego niepowtarzalny smak.

Jak zamarynować pierś z kurczaka?
Jak zamarynować pierś z kurczaka, aby była soczysta, pełna smaku i doskonała po upieczeniu czy grillowaniu? Sekret tkwi w dobrze skomponowanej marynacie i odpowiednim czasie, jaki damy mięsu na „przegryzienie się” z przyprawami. Marynowanie nie tylko poprawia walory smakowe, ale również chroni kurczaka przed wysychaniem, co jest szczególnie ważne przy filetach z piersi — delikatnych, ale łatwych do przesuszenia. Aby uniknąć tego problemu, warto poznać podstawowe zasady i triki, które sprawiają, że kurczak wychodzi idealny za każdym razem.
Dobra marynata powinna zawierać kilka kluczowych elementów. Po pierwsze – kwas (np. jogurt, sok z cytryny, ocet lub musztarda), który delikatnie rozbija włókna mięśniowe i sprawia, że mięso staje się bardziej kruche. Po drugie – tłuszcz, np. oliwa z oliwek lub naturalny tłuszcz z jogurtu. To on zabezpiecza mięso przed wysychaniem i pomaga w przenoszeniu aromatów przypraw. Po trzecie – przyprawy i zioła, które nadają daniu charakteru. Jeśli więc zastanawiasz się jak zamarynować kurczaka, pamiętaj, że im bardziej zbalansowana marynata, tym lepszy efekt.
Aby marynowanie przebiegało sprawnie i higienicznie, przyda się kilka prostych akcesoriów: szklana lub ceramiczna miska, szczelnie zamykane pojemniki albo woreczki strunowe, te ostatnie świetnie sprawdzają się, gdy chce się, by marynata dokładnie otuliła mięso. Dla tych, którzy szukają sprawdzonego rozwiązania, polecamy nasz przepis na jogurtową marynatę z dodatkiem soku z cytryny, curry i czosnku — idealny przykład na to, jak zrobić marynatę do kurczaka, która jednocześnie zmiękcza, aromatyzuje i chroni mięso.
Właśnie ta propozycja to świetna odpowiedź na pytanie, jak marynować kurczaka, by zachwycić domowników lub gości. Jogurt w połączeniu z aromatycznymi przyprawami nadaje mięsu delikatną konsystencję i głęboki smak, a lekko kwaskowy akcent cytryny sprawia, że całość jest świeża i wyrazista. Wystarczy tylko 2–3 godziny w lodówce, a najlepiej całą noc, by filet z piersi kurczaka zamienił się w wyborne, soczyste danie, idealne na grilla, patelnię czy do piekarnika.
Jogurtowa marynata do kurczaka na grilla
Nasza jogurtowa marynata do kurczaka na grilla to świetny wybór, jeśli zależy Ci na soczystym, aromatycznym i lekko pikantnym mięsie. Aby ją przygotować, wystarczy połączyć jogurt naturalny z przyprawami – takimi jak curry, słodka papryka, czosnek, pieprz i sól i dodać odrobinę soku z cytryny, który podkręci smak i delikatnie skruszy mięso. Tak przygotowana marynata do kurczaka świetnie przylega do fileta i równomiernie przenika jego strukturę.
Dlaczego marynata do kurczaka na grilla z jogurtem sprawdza się tak dobrze? Sekret tkwi w konsystencji i naturalnych właściwościach jogurtu — działa jak delikatny zmiękczacz, ale nie powoduje wysuszania mięsa podczas grillowania, jak potrafi to robić np. sok z cytryny użyty samodzielnie. Dodatki takie jak czosnek, curry czy tymianek nadają filetom więcej smaku. To zdecydowanie najlepsza marynata do kurczaka, jeśli szukasz czegoś prostego, lekkiego i sprawdzonego. Możesz ją też wzbogacić np. odrobiną ostrej papryki, świeżym koperkiem albo mielonym imbirem — wszystko zależy od Twoich preferencji.
Taka marynata do piersi z kurczaka doskonale sprawdza się nie tylko na klasycznym grillu, ale również w wersji z patelni grillowej czy piekarnika. Dzięki swojej gęstej, kremowej konsystencji dobrze przylega do mięsa, nie spływa i nie przypala się szybko. Marynata do piersi z kurczaka, przygotowana na bazie jogurtu, to również świetna opcja dla osób, które szukają lekkiej alternatywy bez dużej ilości tłuszczu. Niezależnie czy planujesz szybki obiad, czy większe grillowe spotkanie – marynata do fileta z kurczaka na grilla na bazie jogurtu będzie strzałem w dziesiątkę.
Przepis na pierś z kurczaka na grilla
Pierś z kurczaka na grilla to jedno z najczęściej wybieranych dań podczas sezonu letniego — jest lekkie, szybkie w przygotowaniu i pasuje praktycznie do wszystkiego. Zanim jednak wrzucisz mięso na ruszt, warto dobrze się przygotować. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i pokrojenie mięsa na mniejsze, równe kawałki, bo dzięki temu szybciej i bardziej równomiernie się upieką.
Wielu błędów przy grillowaniu piersi można uniknąć, stosując się do kilku prostych zasad. Po pierwsze — nie grilluj mięsa prosto z lodówki. Powinno mieć temperaturę pokojową, by równomiernie się upiekło. Po drugie — pierś grillowana nie lubi intensywnego dociskania do rusztu – w ten sposób tylko wypychasz z niej soki, przez co może stać się sucha. Po trzecie — nie przesadzaj z czasem jej grillowania. Zbyt długo trzymane na ogniu filety będą twarde i gumowate.
Pamiętaj także o samym grillu — powinien być dobrze rozgrzany, zanim położysz na nim mięso. Możesz lekko natłuścić ruszt, żeby pierś z kurczaka do niego nie przywierała. Warto też grillować pod przykryciem, co pozwala zachować więcej wilgoci w mięsie. Sprawdzaj stopień wypieczenia, ale nie nakłuwaj fileta zbyt często.
Do piersi grillowanej świetnie pasują dodatki w postaci warzyw z grilla, lekkich sałatek, sosów na bazie jogurtu czy hummusu. Możesz ją też pokroić w paski i dodać do wrapa albo letniej sałatki albo podać w inny, sposób - wybór należy do ciebie!
Jak przyprawić kurczaka na grilla?
Jak przyprawić kurczaka na grilla? Możliwości jest naprawdę wiele — wszystko zależy od tego, jaki efekt chcesz osiągnąć. Klasyką jest połączenie oliwy z oliwek, soli, pieprzu, czosnku i papryki (zarówno słodkiej, jak i ostrej). Taka mieszanka wydobywa naturalny smak mięsa i idealnie komponuje się z warzywami z grilla. Warto też dodać świeże zioła, np. rozmaryn, tymianek czy oregano — nadadzą one lekko śródziemnomorski aromat. To jedna z najprostszych i najsmaczniejszych opcji.
Jeśli szukasz czegoś bardziej wyrazistego, warto sięgnąć po przyprawy inspirowane kuchniami świata. Jak przyprawić kurczaka na grilla w stylu orientalnym? Wymieszaj curry, imbir, czosnek, garam masalę i olej z suszonych pomidorów, uzyskasz soczyste mięso o głębokim aromacie, które sprawdzi się idealnie z ryżem lub grillowaną pitą. Z kolei dla miłośników pikantnych smaków polecamy połączenie chili, wędzonej papryki, kminu rzymskiego i odrobiny miodu. Tak doprawiona pierś z kurczaka zyska charakter i ostrość, której nie sposób się oprzeć.
Nie można zapominać o marynatach na bazie cytrusów lub octu balsamicznego, które lekko zakwaszają mięso, zmiękczają je i nadają mu odświeżającego charakteru. Eksperymentuj z dodatkami, np. odrobiną miodu, musztardy, sosem sojowym czy nawet colą (tak, to działa!). Ważne, by zachować balans między kwasowością, tłuszczem i przyprawami — wtedy kurczak będzie nie tylko aromatyczny, ale też soczysty i miękki po upieczeniu.
Zobacz przepisy
na lato
- Papryka faszerowana z oliwkami
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Ziemniaki z grilla
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Młode ziemniaki z grilla w boczku
- Camembert z grilla
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Spaghetti carbonara
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Corn dog
- Klasyczna sałatka grecka
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Butter chicken
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Dressing musztardowo-miodowy
- Kotlet pożarski – przepis
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (15)
2959 dni temu
Ten pomysł to rewelacyjne ulepszenie mojego starego przepisu na pierś w marynacie jogurtowo-cytrynowej. Przepis na grillu sprawdził się idealnie!!! Nawet koleżanka nie przepadająca za curry była zachwycona :) POLECAM!!!!
odpowiedz
2972 dni temu
witam, czy mogę użyć marynaty do zrobienia szaszłyków z kurczaka i nabijać naprzemiennie z papryką, ananasem i pomidorkami koktajlowymi? zastanawiam się czy będzie się to razem komponować
odpowiedz
2972 dni temu
Jak najbardziej marynata również sprawdzi się do zamarynowania mięsa na szaszłyki. Jeśli lubisz słodki dodatek - ananas też tutaj się sprawdzi :)
3424 dni temu
Czy smażąc na patelni grillowa musze użyć oleju żeby panierce się nie spaliła???
odpowiedz
3424 dni temu
Możesz delikatnie nasmarować powierzchnię patelni olejem. Najlepiej to zrobić z użyciem ręcznika papierowego:)
3978 dni temu
Usmażyłam na patelni grillowej i niestety marynata spaliła się na węgiel. Następnym razem spróbuję upiec w piekarniku.
odpowiedz
4094 dni temu
przepyszne aż palce lizać. a tak naprawdę obleśne.
odpowiedz
4095 dni temu
Edith, mamy nadzieję, że znajdziesz więcej takich przepisów w Kuchni Lidla!
odpowiedz
4095 dni temu
Przyznam nie raz już słyszałam o piersiach w jogurcie, że faktycznie są delikatne, soczyste i kruche. W końca spróbowałam - i faktycznie! Przepis super prosty i niezwykle smaczny. Na stałe wpisuje go do swojej książki kucharskiej :)
odpowiedz
4196 dni temu
Piersi były przepyszne! Leżały całą noc w lodówce, więc marynata mogła "podziałać" :) Upiekłam z ziemniaczkami w piekarniku (40min, 200 stopni, przykryte folią aluminiową) i były bardzo soczyste i aromatyczne. Polecam!
odpowiedz
4394 dni temu
Pierś jest soczysta, chrupiąca. Rewelacja !!
odpowiedz
4450 dni temu
absolutnie fenomenalna :)
odpowiedz
4461 dni temu
Pierś w marynacie z jogurtu jest przepyszna i małokaloryczna,uwielbiam takie dania :)
odpowiedz
4463 dni temu
Karolino, jak najbardziej możesz usmażyć te piersi na patelni, oczywiście najlepiej na grillowej. Jeśli chcesz je upiec najlepiej na ostatnie kilka minut włączyć funkcję grill. Smacznego.
odpowiedz
4463 dni temu
czy pierś w takiej marynacie mogę też usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku?
odpowiedz
zobacz wszystkie