Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- rózgę kuchenną
- płaskie naczynie żaroodporne
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krok 1: PRAŻYMY MĄKĘ
Mąkę gryczaną wsypujemy do zimnego garnka. Garnek ustawiamy na gazie i prażymy mąkę, co jakiś czas mieszając, by nabrała rumianego koloru i orzechowego smaku. Uważamy, by nie przypalić mąki.
Krok 2: GOTUJEMY KISIEL
Podprażoną mąkę stopniowo zalewamy wodą, cały czas energicznie mieszając zawartość garnka za pomocą rózgi kuchennej. Wodę dolewamy do momentu, w którym uzyskamy konsystencję gęstego kisielu pozbawionego grudek. Cały czas podgrzewamy kisiel. Pod koniec doprawiamy białym pieprzem.
Płaskie naczynie zwilżamy wodą i przekładamy do niego ugotowany kisiel. Masę równomiernie rozprowadzamy w naczyniu i odstawiamy do wystudzenia. Gdy kisiel wystygnie, umieszczamy go w lodówce na ok. 1 godzinę, by całkowicie się zestalił.
Krok 3: PRZESMAŻAMY BOCZEK Z CEBULĄ
Boczek kroimy w paski i przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju, aż wytopi się z niego tłuszcz. Gdy boczek się zarumieni, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Smażymy na złoty kolor. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i zdejmujemy z patelni.
Krok 4: PODSMAŻAMY KISIEL GRYCZANY
Zestalony kisiel gryczany wyjmujemy z naczynia. Nierówne brzegi masy odcinamy, całość kroimy w paski, a następnie w kostkę o wymiarach ok. 2 x 2 cm.
Gryczany kisiel pokrojony w kostkę przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Kostki powinny przysmażyć się z każdej strony na złoty kolor.
Krok 5: PODAJEMY KISIEL GRYCZANY Z BOCZKIEM I CEBULĄ
Kisiel gryczany przekładamy na talerz i dekorujemy z wierzchu boczkiem przesmażonym z cebulą.
Komentarze (1)
455 dni temu
U mnie w domu taki kisiel zawsze się podaje na wigilię doprawiony olejem lnianym i zeszkloną cebulką trochę soli i mmm pycha danie które mi się zawsze będzie kojarzyć ze świętami Bożego Narodzenia.
odpowiedz