Pudding chlebowy

PRZYGOTUJ

• 4 naczynka żaroodporne
• piekarnik rozgrzany do 170°C

KROK 1: Przygotowujemy masę

Do garnka wlewamy mleko. Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół, tępą stroną noża wyjmujemy nasionka i wrzucamy je do mleka. Dodajemy żółtka i brązowy cukier. Mieszamy. Masę podgrzewamy, mieszając rózgą. Doprowadzamy do zgęstnienia i odstawiamy na bok.

KROK 2: Przygotowujemy suszone owoce

Suszone owoce kroimy w paski. Owoce zalewamy rumem lub wodą.

KROK 3: Kroimy bagietkę

Bagietkę kroimy na kromki. Każdą kromkę smarujemy masłem z obu stron. Kromki kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do dużej miski.

KROK 4: Pieczemy pudding chlebowy

Bagietkę zalewamy masą, dodajemy suszone owoce. Całość mieszamy. Masę puddingową rozdzielamy do 4 naczynek żaroodpornych. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C i pieczemy przez 15-20 minut.

Po wyjęciu z piekarnika oprószamy cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.