Pudding brzoskwiniowy

Przygotuj

• wysokie naczynie
• blender
• trzepaczkę lub rózgę kuchenną
• pucharki lub szklanki
• papierowe chorągiewki i parasolki

Krok 1: Blendujemy i gotujemy brzoskwinie

Brzoskwinie blendujemy w wysokim naczyniu na gładki mus, przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu.

Krok 2: Blendujemy składniki bazy

W oddzielnym naczyniu łączymy śmietankę, żółtko i oba rodzaje mąki. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na pół, wyjmujemy nasionka tępą stroną noża i dodajemy je do reszty składników. Blendujemy.

Krok 3: Gotujemy pudding

Brzoskwinie doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do nich bazę, energicznie mieszając pudding za pomocą rózgi.

Gdy zagotuje się i zgęstnieje, przelewamy go do pucharków. Podajemy ciepły lub odstawiamy do ostygnięcia, by następnie schłodzić go w lodówce.

Krok 4: Mielemy ciasteczka i dekorujemy pudding

Kilka ciasteczek pozostawiamy do dekoracji, a pozostałe dokładnie mielemy w blenderze.

Porcje schłodzonego deseru posypujemy z wierzchu zmielonymi ciasteczkami, dekorujemy malinami, borówkami i całymi ciasteczkami. W pucharkach umieszczamy papierowe parasolki i chorągiewki.