Ciasto skubaniec z agrestem

Skubaniec z agrestem dla miłośników tradycji

Kruche ciasto z agrestem według przepisu Pawła Małeckiego to pyszny wypiek, który jest w stanie zapewnić każdemu miłośnikowi domowych smaków nostalgiczną podróż do czasów beztroskiego dzieciństwa. Nasze ciasto agrestowe dzięki dodatkowi pysznych słodko-kwaśnych owoców, które zbieramy w drugiej części lipca, nabiera złożonego, fascynującego charakteru. Co więcej, jego rześki smak doskonale sprawdza się w gorące dni!

To dobre i szybkie ciasto z agrestem przygotujesz w godzinę i 45 minut. Przepis należy do łatwych, a zatem nie powinien sprawić Ci najmniejszych problemów nawet wtedy, gdy raczej nie jesteś mistrzem wypieków. Jeśli będziesz trzymać się proporcji podanych w naszym przepisie, przygotowany placek z agrestem podzielisz na 16 satysfakcjonujących części!

Przystępując do wykonania przepisu na kruche ciasto z agrestem, sprawdź, jakie sprzęty kuchenne i narzędzia musisz mieć pod ręką. Należą do nich m.in. mikser (lub robot kuchenny), łopatka silikonowa, papier do pieczenia, sitko i blacha o wymiarach 24 x 36 cm. To oczywiście zaledwie niektóre punkty z dość obszernej listy!

Ciasto agrestowe na całej rodziny

Polecane przez Pawła Małeckiego ciasto agrestowe, czyli skubaniec z agrestem na dużą blachę, to wariacja na temat popularnego ciasta skubaniec z czarną porzeczką. Ciasta tego typu mają też inną, nieco mniej apetyczną, aczkolwiek powszechnie używaną nazwę – pleśniak.

Podobnie jak placek z agrestem i kruszonką, ciasto z porzeczką swój nieoczywisty charakter zawdzięcza owocom. Cierpka porzeczka w zestawieniu ze słodyczą ciasta tworzy bardzo ciekawe połączenie. Z tego samego względu kruszaniec z agrestem i bezą zachwyci każdego smakosza, który kocha kompozycje kulinarne opierające się na kontrastach.

Oczywiście na porzeczkach czy agreście nie kończą się Twoje możliwości doboru soczystych skarbów natury. Skubaniec na dużą blachę możesz przygotować z dodatkiem dowolnych owoców. Oczywiście jeśli od wyraźnych przeciwstawień wolisz harmonię, masz wszelkie prawo postawić na owoce słodkie, czyli np. brzoskwinie!

Przepis na ciasto z agrestem

Przejdźmy do niektórych punktów przepisu na ciasto z agrestem Pawła Małeckiego. Po pierwsze – jeśli marzy Ci się szybkie ciasto z agrestem, pamiętaj, by wszystkim składnikom skubańca pozwolić dojść do siebie w temperaturze pokojowej. Czyli wyciągnąć je z lodówki około pół godziny przed rozpoczęciem czynności kuchennych. Następnie musisz zająć się ciastem kruchym. W naszym przepisie znajdziesz szczegółowe wytyczne związane z jego przygotowanie. Co zatem pragniemy podkreślić w tym miejscu? Otóż to, że w razie problemów z uzyskaniem pożądanej elastyczności możesz dodać nieco więcej śmietany, niż podaliśmy w przepisie. W tej roli sprawdza się też dodatek masła. Co dalej?

Pamiętaj, że zgodnie z przepisem na ciasto z agrestem wyrobione ciasto musisz podzielić na trzy równe części, a następnie zawinąć je w folie i umieścić dwie z nich lodówce, a jedną w zamrażalniku. Jedną z kul (która ląduje w lodówce) trzeba połączyć z kakao i śmietaną. Każda z nich będzie miała odmienne zastosowanie na dalszym etapie przygotowywania kruchego ciasta z agrestem i bezą.

Co do owoców, którymi należy zająć się po przygotowaniu spodu ciasta – nie zapominaj o dokładnym oczyszczeniu agrestu przed połączeniem go cukrem żelującym. A gdy już przejdziesz do ostatniego etapu przygotowywania ciasta agrestowego z bezą, czyli jego pieczenia, nie zapominaj o tym, że ciasto wymaga Twoje doglądania podczas pobytu w piekarniku. Jeśli dostrzeżesz, że kruszonka na cieście z agrestem zaczyna się przypalać – ale mimo to ciasto wymaga jeszcze paru chwil w piekarniku – zabezpiecz placek folią aluminiową. W ten sposób zyskasz pewność, że ciasto z agrestem i bezą nie tylko zachowa swój smak, ale i atrakcyjny wygląd!

Jeśli masz już na koncie próbę wykonania kruchego ciasta z agrestem z naszego przepisu, zerknij też na inne pyszne wypieki rekomendowane przez kuchnię Lidla. Znajdziesz wśród nich m.in. wegańskie sernikobrownie według przepisu Kingi Paruzel, sernik na zimno z mango polecany przez Pawła Małeckiego, a nawet tak zaskakującą propozycję tego mistrza kuchni jak odwrócone ciasto z ananasem. Jako miłośnik nieco mniejszych ciast pokochasz za to wegańskie muffinki czekoladowe lub serduszkowe muffiny z konfitury z pomidorów czekoladowych.