Klopsiki z jagnięciny z dipem z sera koziego

Spróbuj kofty, czyli klopsików jagnięco-wołowych! Przyprawione kminem rzymskim, podane z dipem z sera koziego z nutą świeżej mięty!

zacznij gotować

Składniki

Klopsiki jagnięce

cebula - 1 szt.
ząbek czosnku - 1 szt.
jajko - 1 szt.
kminek cały - 1 łyżeczka
mięso mielone jagnięce - 500 g
mięso wołowe mielone - 250 g
natka pietruszki - 20 g
oliwa z oliwek - 1 łyżka
pieprz czarny - 1 szczypta
pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
sól - 1 szczypta

Dip z sera koziego

ząbek czosnku - 1 szt.
jogurt naturalny - 300 g
oliwa z oliwek - 4 łyżki
pieprz cayenne, ziarnisty - 1 łyżeczka
ser kozi - 200 g
mięta świeża - 2 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	3266,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	816,6 kcal
Tłuszcz	56,8 g
Węglowodany	8,7 g
Błonnik	64,2 g
Białko	64,2 g

Krok 1: Smażymy klopsiki

Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. Listki pietruszki obrywamy i również siekamy. Zagniatamy z dwoma rodzajami mięsa mielonego. Dodajemy jajko, doprawiamy kminem rzymskim, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym. Wilgotnymi rękoma formujemy ok. 16 okrągłych klopsików. Smażymy na gorącej oliwie, na średnim ogniu przez 12-15 minut.

Krok 2: Przygotowujemy dip z sera koziego

Ser kozi przekładamy do miski. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i jogurt. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Skrapiamy oliwą. Dekorujemy listkami mięty i pieprzem cayenne. Podajemy z klopsikami.