Koreczki ze schabem w boczku

Średnia ocena: (0 głosów)

Szukasz ciekawego i prostego pomysłu na danie z grilla? Wypróbuj przepis na pyszne koreczki schabowe!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

MARYNATA:

oliwa z oliwek - 1 łyżka
pieprz czarny - 1 szczypta
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
sól - 1 szczypta
majeranek suszony - 1 łyżka

SZASZŁYKI:

mięso wieprzowe schab - 360 g
śliwka suszona - 70 g
boczek wędzony w plastrach - 260 g

SOS:

ocet winny - 5 ml
oliwa z oliwek - 3 łyżki
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
pomidor suszony - 12 szt.
papryczka chili czerwona - 0,5 łyżeczki
świeży koperek - 12,5 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1487,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	371,8 kcal
Tłuszcz	19,9 g
Węglowodany	17,1 g
Błonnik	32,5 g
Białko	32,5 g

PRZYGOTUJ:

rozpalony grill
patyczki do szaszłyków (wcześniej namoczone w wodzie)

WAŻNE:

Mięso warto zamarynować wcześniej i zostawić w lodówce na całą noc.

PRZYGOTOWANIE:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy.

KROK 2: MARYNUJEMY SCHAB

Odcinamy białe błonki ze schabu i kroimy mięso na grube paski. Następnie wkładamy do marynaty (marynujemy jak najdłużej, najlepiej całą noc).

KROK 3: ROBIMY SZASZŁYKI

Na schabie układamy suszoną śliwkę i zwijamy mięso. Następnie całość owijamy plastrem boczku. Gotowe kawałki nabijamy na patyki do szaszłyków (ok. 5 sztuk na jednym patyczku). Szaszłyki układamy na grillu i pieczemy ok. 5 minut z każdej strony (pilnujemy, aby się nie przypaliły).

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Chili i koperek drobno siekamy. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy oliwę, chili, koperek, ocet winny, sól i pieprz. Całość mieszamy.

Gotowe szaszłyki wykładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy koperkiem.