Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- durszlak
- blender ręczny
- ręcznik papierowy
Przygotuj wcześniej
Ciecierzycę przełóż do miski, zalej zimną wodą i namaczaj przez 24 godziny.
KROK 1: ODCEDZAMY I BLENDUJEMY CIECIERZYCĘ
Namoczoną wcześniej ciecierzycę odcedzamy na durszlaku, przekładamy do miski, a następnie blendujemy na gładką, jednolitą masę.
Krok 2: SPARZAMY I HARTUJEMY KAPUSTĘ
Liście kapusty sparzamy, moczymy chwilę we wrzątku, a następnie hartujemy w zimnej wodzie. Dokładnie odsączamy z wody i wycinamy twardy głąb.
Krok 3: DODAJEMY WARZYWA I POZOSTAŁE SKŁADNIKI
Do zblendowanej ciecierzycy dodajemy warzywa pokrojone w drobną kostkę: czosnek, dymkę, suszone pomidory i liście kapusty.
Dodajemy jajko, a masę przyprawiamy pieprzem. Dodajemy drobno posiekane zioła: miętę i natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodajemy kaszę mannę.
Ser feta kruszymy na małe kawałki i dodajemy do masy. Całość dobrze wyrabiamy.
Krok 4: FORMUJEMY KOTLECIKI
Z wyrobionej masy lepimy kotleciki o wielkości orzecha włoskiego.
Krok 5: SMAŻYMY KOTLECIKI
Kotleciki smażymy na patelni w głębokim oleju na złotobrązowy kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Krok 6: PRZYGOTOWUJEMY SOS I PODAJEMY DANIE
Na talerz wykładamy dwie łyżki śmietany. Posypujemy porwanymi listkami mięty lub porwaną natką pietruszki. Dodajemy skórkę z cytryny, a całość oprószamy pieprzem.
Ser feta kruszymy i układamy na sosie. Wykładamy na wierzch kotleciki i skrapiamy je sokiem z cytryny. Całość dekorujemy cebulą dymką pokrojoną w plasterki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (10)
267 dni temu
Kolejny smaczny przepis od Pana Karola. Co prawda nie dodalam ani sera feta ani miety, bo akurat nie mialam. Pomimo tego, kotlety wyszly smaczne.
odpowiedz
362 dni temu
Ładnie wyglądają te kotleciki po usmażeniu, zwłaszcza z dodatkiem tej kapusty... i coś nowego się dowiedziałam, nie wiedziałam że ciecierzyce dodaje się surową, wcześniej namoczoną min.12 h a max 24 h. Na początku się pomyliłam i ugotowałm tą ciecierzyce a potem drugi raz robiłam te kotleciki z surowej ciecierzycy i jednak ma to ogromne znaczenie w smaku. Dla mnie to naprawdę nowe odkrycie kulinarne :) a danie super, coś innego :)
odpowiedz
1044 dni temu
Czy takie kotleciki można mrozić? :)
odpowiedz
1044 dni temu
Kasiu, możesz zamrozić kotleciki :)
1055 dni temu
Zwyczajowo do namaczania ciecierzycy, stosuje się niewielką ilość sody oczyszczone, tak jak przy przygotowaniu falafeli. O tym przepisodawca zapomniał.
odpowiedz
1242 dni temu
Dlaczego to danie jest w wegańskich? To nie jest danie wegańskie!
odpowiedz
1299 dni temu
W przepisie jest chyba błąd. Podajecie że ciecierzycę po uprzednim 24- godzinnym moczeniu gotujemy, a Karol 2 x powtarza że ciecierzycę po moczeniu odcedzamy i blendujemy (pomijamy gotowanie). To w końcu jak ma być?
odpowiedz
1296 dni temu
Dziękujemy za czujność! Przepis już został poprawiony.
1310 dni temu
Czy można użyć ciecierzycę z puszki ?
odpowiedz
1310 dni temu
Droga Marto, do tego typu kotlecików nie polecamy ciecierzycy z puszki.
zobacz wszystkie