Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Wegańskie kiełbaski z sałatką
Składniki
Sałatka
- burak - 1 szt.
- jarmuż - 60 g
- marchew - 1 szt.
- nasiona słonecznika - 2 łyżki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- żurawina suszona - 2 łyżki
- jabłko czerwone - 1 szt.
Kiełbaski
- cebula - 1 szt.
- kumin - 0,5 łyżeczki
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
- mąka ziemniaczana - 2 łyżki
- papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
- pomidor suszony - 5 szt.
- sól - 1 szczypta
- tymianek suszony - 0,5 łyżeczki
- woda gazowana - 60 ml
- tofu - 180 g
- olej z pestek winogron - 1 łyżeczka
- ciecierzyca konserwowa - 90 g
- ząbek czosnku - 1 szt.
Dressing
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sok pomarańczowy - 4 łyżki
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- musztarda dijon - 2 łyżeczki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1236,7 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 309,2 kcal |
| Tłuszcz | 13,3 g |
| Węglowodany | 38,7 g |
| Błonnik | 7,1 g |
| Białko | 11,3 g |
Przygotuj wcześniej
Tofu odsączamy przez noc w lodówce dociśnięte między warstwami ręcznika papierowego.
Krok 1: Przygotowujemy wegańskie kiełbaski
Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Obydwa składniki podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Dodajemy sól, kmin, wędzoną paprykę i tymianek. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i smażymy 2-3 minuty.
Do miski wrzucamy ciecierzycę i suszone pomidory. Dolewamy wodę gazowaną i wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy podsmażone składniki i pokruszone tofu. Całość blendujemy na gładką, jednolitą masę.
Rozkładamy folię spożywczą. Masę nakładamy łyżeczką na środek, następnie zwijamy folię jak cukierek. Uformowane kiełbaski gotujemy w folii na parze lub we wrzątku przez 10 minut.
Krok 2: Przygotowujemy sałatkę
Z jarmużu usuwamy zgrubienia. Dolewamy oliwę i sok z cytryny. Wcieramy je w liście przez ok. 3-4 minuty. Do sałatki dodajemy pokrojone w julienne (paseczki) jabłko, buraka i marchewkę. Posypujemy żurawinami i słonecznikiem.
Krok 3: Przygotowujemy dressing
Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Polewamy sosem sałatkę i podajemy ją razem z kiełbaskami.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Babka adwokatowa
- Sernik z białą czekoladą i mango
- Pascha wielkanocna
- Mazurek pomarańczowy
- Wegański pasztet z pieczarek
- Babka serowa z pomarańczami
- Sernik czekoladowy
- Wieniec wielkanocny
- Żurek orientalny z białą kiełbasą
- Zielona pasta jajeczna
- Sernik krakowski
- Świąteczny pasztet z pistacjami i żurawiną
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
- Domowa pieczeń z szynki, z cebulą żurawinami i zielonym groszkiem
- Obwarzanki – przepis
- Tradycyjna pascha wielkanocna
- Cake pops: ciastka na patyku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
934 dni temu
właśnie to zrobiłem, chciałbym znaleźć kogoś komu to wyszło, absolutnie nie nadaje się to do jedzenia, po gotowaniu konsystencja pasty, strata czasu i pieniędzy, jak najdalej od tego przepisu
odpowiedz
220 dni temu
Trzeba trochę pozmieniać proporcje i zrobić nieco cieńsze i wychodzą super 😉
1782 dni temu
A cos weganskiego dla małych dzieci?
odpowiedz
1779 dni temu
Drogi Gościu, polecamy np. ryż na mleku kokosowym https://kuchnialidla.pl/ryz-na-mleczku-kokosowym-z-mango lub wegańskie naleśniki z borówkami https://kuchnialidla.pl/weganskie-nalesniki-z-borowkami. Zerknij także na naszą listę przepisów dla dzieci, na której znajdziesz różnorodne inspiracje https://kuchnialidla.pl/przepisy/dla-dzieci :)
2027 dni temu
Ale ekstra. Tylko martwi mnie to gotowanie w folii. Co ' tym myslicie?
odpowiedz
2047 dni temu
Świetny przepis!!! Dzięki!!!!
odpowiedz