Ryż na mleczku kokosowym z mango

Przygotuj

• garnek do gotowania na parze
• gęste sitko
• folię spożywczą
• ręcznik lub koc

Przygotuj wcześniej

Ryż płuczemy, umieszczamy w misce i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na minimum 2 godziny lub na całą noc.

Krok 1: GOTUJEMY RYŻ NA PARZE

Namoczony ryż odcedzamy na sitku i gotujemy na parze ok. 20 minut. Gdy będzie miękki, przekładamy go do miski i odstawiamy.

Krok 2: GOTUJEMY MLECZKO Z DODATKAMI

Mleczko kokosowe zagotowujemy w rondelku z cukrem, przekrojoną wzdłuż na pół laską wanilii, sokiem wyciśniętym z limonki i skórką startą z limonki. Pod koniec gotowania usuwamy laskę wanilii.

Krok 3: ŁĄCZYMY RYŻ Z MLEKIEM

Ugotowany na parze ryż zalewamy gorącym, przyprawionym mleczkiem i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.

Miskę z ryżem owijamy folią spożywczą i umieszczamy pod ręcznikiem lub kocem na około godzinę, by ryż wchłonął cały płyn.

Krok 4: PODAJEMY RYŻ NA MLECZKU KOKOSOWYM

Gotowy ryż rozkładamy do miseczek i podajemy – na ciepło lub na zimno – z pokrojonym w kostkę mango, podprażonym sezamem oraz listkami świeżej mięty.