Kruche zajączki maślane

Przygotuj

• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• foremki do wycinania zajączków

Krok 1: Przygotowujemy kruche ciasto

Na deskę wysypujemy mąkę, mieszamy z cukrem pudrem i szczyptą soli, dodajemy chłodne masło pokrojone w kostkę, siekamy razem z sypkimi składnikami. Gdy masło będzie już drobno posiekane, dodajemy żółtko oraz śmietanę. Delikatnie zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Krok 2: Wycinamy zajączki z ciasta

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4-5 mm. Wycinamy ciastka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka smarujemy białkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.

Krok 3: Pieczemy zajączki

Pieczemy około 18-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C.